Јадете попаметна доматна паста
Ако сакате неважни производи, мора да ја сакате доматната паста: Се прави без никакви додатоци и содржи само природни состојки. Покрај тоа, не постојат само последните допири за сосови од домати, туку може да се користат и на многу начини во кујната. И доматната паста е исто така здрава - доволни причини да ја имате секогаш дома!
Содржина
- Интерактивен инфографик од доматна паста
- Што треба да знаете за доматната паста
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за паста од домати
- Колку всушност е здрава доматната паста?
- Совети за купување и готвење за доматна паста
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на доматна паста
- Знаење за одземање
Интерактивен инфографик од доматна паста
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.
Доматно пире.
Што треба да знаете за доматната паста
Кога сè уште немаше фрижидери, се размислуваше многу за да не се расипе богатата жетва. Ова е точно како потекнува доматната паста. Доматите што не беа изедени или исушени веднаш, паметно беа направени во пире што се концентрираше толку многу со тоа што го вриеше долго време што остана долго за јадење дури и без ладење.
Овој принцип важи и денес. Дури и во современите индустриски компании, доматната паста се произведува како во деновите на прабаба: По бербата, доматите на отворено се лупат, се крошат, сецкаат и варат под вакуум на силен оган сè додека не испари скоро целата течност. Конечно, добиената темно црвена, релативно цврста паста е пастеризирана најмалку 60 степени со цел да се убијат сите микроби и да се направи пастата од домати издржлива. Добрата работа во врска со овој процес: Не ви требаат никакви конзерванси или други додатоци. Пастата од домати е еден од природните производи во нашето високо-технолошко време и покрај индустриската обработка.
потекло
Главните снабдувачи на доматната паста што ја продаваме се Италија, Шпанија, Португалија, Турција и Кина.
сезона
Нема типична и поволна сезона за доматна паста.
вкус
Иако станува збор за концентрат направен од домати, доматната паста нема вкус како тоа самостојно. Само во врска со течноста, се појавува вкус на домат.
Нашите омилени рецепти за паста од домати
Овде можете да ги најдете сите рецепти за паста од домати.
Колку всушност е здрава доматната паста?
За миопичните луѓе, доматната паста всушност треба да биде достапна на рецепт: На 1,24 грама, 100 грама содржат повеќе од препорачаната дневна доза бета каротен (1). Овој претходник на витамин А обезбедува добар вид и исто така ја одржува кожата здрава и мазна.
И има нешто друго во изобилство доматно пире што е апсолутно добро за нашето здравје. Зборуваме за ликопен, растителна каротеноидна супстанција со висок потенцијал. Ликопенот ги штити клетките на телото од напади на штетни слободни радикали и спречува рак (2). Ликопенот исто така го намалува ризикот од срцеви и мозочни удари, за повеќе од половина (3). Ова важи уште повеќе за доматната паста отколку, на пример, за самите сурови домати, бидејќи колку повеќе тие се распарчуваат како оригинален извор на супстанцијата и колку повеќе се загреваат, толку повеќе се ослободува ликопен.
Друга точка плус на доматна паста: освен витамин Б12, сите други витамини од групата Б се претставени во него. Ова ја прави темно црвената паста исклучително корисна состојка за нервите, мозокот и метаболизмот.
Она што исто така го нуди доматната паста, се значителни количини на разни минерали, како и 9 милиграми витамин Ц на 100 грама, што одговара на скоро 9 проценти од дневната потреба.
Ако сте чувствителни на хистамин или имате поплаки, за жал мора да направите без доматна паста.
| Калории | 43 |
| протеини | 2,3 гр |
| дебели | 0,5 гр |
| јаглехидрати | 5,5 гр |
| Влакна | 2,8 гр |
Совети за купување и готвење за доматна паста
Купување
складирање
Во неотворената цевка или конзерва, доматната паста трае скоро на неодредено време. Најдобро е остатоците од отворените лименки да ги префрлите во мала чинија и да ги чувате покриени со фолија во фрижидер најмногу два или три дена. Пастата од домати во отворени цевки може да се чува во фрижидер неколку недели.
подготовка
Не треба да подготвувате ништо со доматна паста.
Совети за подготовка на доматна паста
Секој што има доматна паста во куќата е опремен за многу кулинарски случаи. Доколку е потребно, можете дури и да го користите за да готвите сос од домати со вкус на прифатливост дури и без свежи или конзервирани домати. Покрај тоа, доматната паста дава секој повеќе детално варен сос од домати, како и други сосови и супи во исто време повеќе вкус и малку обврзувачки.
Пастата од домати може да се користи и за спомнување на вкусно ширење со крем сирење или кварк и билки. Исто така е прекрасно погоден за нискокалорично ширење на леб или како намаз под сирење или варена шунка.
Знаење за одземање
Пастата од домати е еден од оние производи кои во голема мера се прават природно дома. Не содржи никакви конзерванси или вештачки ароми. Можете да го користите за рафинирање на многу јадења, како што се сосови и супи и да му обезбедите на организмот вредни хранливи материи, особено со ликопен и витамин А за заштита на клетките, што е добро за видот и кожата.