Јадете попаметни двопек

знаете двопек

Крцкави и благи - не е ни чудо што бебињата сакаат двопек! Јадете попаметно овде открива што е посебно за ова пециво и како се пече.

Содржина

  1. Што треба да знаете за двопек
    1. потекло
    2. сезона
    3. вкус
  2. Нашите омилени рецепти со двопек
  3. Колку се здрави двопекта?
  4. Совети за купување и готвење на двопек
    1. Купување
    2. складирање
  5. Совети за подготовка на двопек

Што треба да знаете за двопек

Во случај на двопек, името веќе ја открива неговата посебна карактеристика: се пече двапати, т.е двапати. Овој процес не само што гарантира дека двопекта станува ронлив и има посебен вкус - го прави и исклучително издржлив. Затоа, двопек се чуваше во секоја галија пред многу векови на морски патувања, а бисквитите исто така се сметаа за сигурна храна за војниците. Обичните земјопоседници и цивили не ги откриваа неговите предности сè до релативно доцна: од 19 век, двопекот влезе во мода како совршена храна за деца и болни.

До денес, двопекот е една од првите цврсти намирници што ги ставаат бебињата на своите чинии. И со добра причина: Тестото направено од брашно, квасец, растително масло или путер и сол или шеќер плус вода ги прави двопекта вкусна и хранлива. Во исто време, особено е лесно да се вари, бидејќи тестото од квасец е подложено на посебен третман.

Прво, тестото се стркала рамно откако ќе нарасне, така што фините дупки карактеристични за двопекта се рамномерно распоредени. Тогаш целата работа се обликува во леб во рерна 30 до 60 минути, а потоа се лади околу ден и половина и на крај се сече на парчиња. На високи температури, овие парчиња се туркаат назад во рерна и се печат додека не испари скоро целата течност и двопекта не добие златно-кафеава боја.

Овој принцип не е променет од 19 век. Само варијантите што се измислени оттогаш, како што се интегрални двопек и двопек без глутен, се нови. Двопек со чоколадо, мед или кокос постои само неколку години.

потекло

Античките Римјани се зајакнувале за своите кампањи со оригиналната форма на двопекот познат денес. На почетокот на 17 век, zwieback постепено стана типична храна за војската и морнарите во остатокот од Европа.

сезона

Двопек се прави во секоја сезона.

вкус

Двопекот вкуси многу крцкав и малку сладок.