Јадете сами среќни Овие тестенини ве прават витки и се здрави!
Овие тестенини ве прават тенки и здрави!
Само неодамна научивме дека можеме да користиме трик за да ги намалиме калориите во оризот, како што тврди лондонскиот лекар др. Крис ван Тулекен повеќе позитивни вести за нас. На тест, научникот и неговиот тим откриле дека загреаните остатоци од тестенини не само што заштедуваат неколку калории, туку се и поздрави од свежо зготвените тестенини. Загреаните тестенини го намалуваат зголемувањето на нивото на шеќер во крвта после оброк за дури 50 проценти!
Нискокалорични и здрави тестенини - како функционира?
Тестенините се едни од храната богата со јаглени хидрати и се состојат првенствено од лесно сварлив скроб. Сепак, процесот на ладење по готвењето ја менува структурата на тестенините - а со тоа и видот на скроб. Лесното се претвора во скроб што тешко се вари. Вториот не може да се распадне на шеќер од нашето тело и да се апсорбира во крвта. Значи, колку повеќе има во некоја храна, толку помалку калории внесуваме. Толку од заштедата на калории. Сега на здравје.
Останатите тестенини значително го намалуваат зголемувањето на шеќерот во крвта и инсулинот!
Трик: не треба да ги фрлате остатоците од тестенините во корпа за отпадоци, но повторно загрејте ги. Да, добро прочитавте! Повторното загревање ги прави тестенините здрави. Тимот на Др. Крис ван Тулекен имал испитаници кои пробале поинаку подготвени тестенини три дена во неделата за подолг временски период: свежо зготвена, ладна и загреана, секогаш на празен стомак. На секој ден од тестот, тие морале да земаат примерок од крв на секои 15 минути на два часа за да проверат како се однесувале нивото на шеќер во крвта и инсулин за време на варењето на храната.
Резултат: повторно загревање го зголемува процентот на тешко сварлив скроб во тестенините толку значително што зголемувањето на нивото на шеќер во крвта и инсулин после јадење е намалено за 50 проценти. Д-р Крис ван Тулекен рече: "Ова откритие може лесно и лесно да го подобри нашето здравје. Можеме да претвориме оброк со висока содржина на јаглени хидрати во здрав без да менуваме ништо во состојките освен температурата. Со други зборови, останатата храна може да биде поздрава за вас нас како оригинален оброк “. Некој треба да каже дека останатата храна нема добар вкус!