Јадете зачинето Колку W; рзе е здрава ЕДЕКА
Во жешките земји, зачинетата кујна е нешто што се разбира. Но, зошто и што прават чили, бибер, ѓумбир и копродукции? Дали има премногу добра работа? Ние ги имаме одговорите за вас!
Здраво или нездраво? Јадете зачинето
Ако ви се допаѓа зачинето кога јадете, можете да зачините со кари, чили, ѓумбир, лук или пиперка, на пример.
Колку е пожешка климата, толку е попопуларна зачинета храна. Без разлика дали се во Индија, Тајланд, Грција или Мароко - кари, чили, ѓумбир, лук, кромид, пиперка и други зачини обезбедуваат добра доза на пикантност во садовите. Она што на почетокот звучи како противречност, има многу практична позадина. Многу лути ароми имаат антимикробни својства кои ја штитат храната од расипување. Луѓето во овие земји обично се навикнати на понекогаш многу зачинета храна. Многу туристи, од друга страна, имаат проблеми со варењето на врелиот сос со месо или чили кон карне и реагираат со болка во стомакот, металоиди и дијареја. Како што честопати се случува, дозата или во овој случај степенот на пикантност одредува дали храната е сè уште здрава.
Ја прави зачинетоста среќна и витка?
Во принцип, пикантноста има здравствени придобивки сè додека не претерате. Зачинета храна има стимулирачки ефект врз циркулаторниот систем и варењето на храната. Масната храна, на пример, е помалку тешка во стомакот. За капсаицинот, топла состојка во чили, се вели дека има позитивно влијание врз високиот крвен притисок. Научните студии сугерираат барем антихипертензивно дејство. Фактот дека автоматски губите тежина кога јадете зачинето, од друга страна, спаѓа во областа на легендата. Зачинета храна согорува повеќе калории, но количината е занемарлива. Од друга страна, има нешто во изјавата дека зачинетата храна ве прави среќни. Бидејќи жешките супстанции предизвикуваат стимул на болка, што пак доведува до ослободување на ендорфин - и овие хормони ве прават среќни. И тука не треба да очекувате премногу, ефектот е ограничен.