Јадете здраво слабеење според Ма; Хамбургер Абендблат
Еднострани диети го торпедираат телото. Многу овошје, зеленчук, житарки, посно месо и вежбање доведуваат до посакуваната тежина
Фото: Ксенија Финк
Во историјата честопати имало премалку храна, па затоа заменувањето на изгубената тежина по глад беше многу добра стратегија за преживување. Денес овој „јо-јо ефект“ претставува непријатност за многу луѓе, а борбата против дебелината е постојан проблем. Како и во минатото, телото сè уште се бори за секоја фунта со многу механизми - и само кога ги знаете овие, можете да го измамите. Затоа, успешното слабеење не може да се случи против сопственото тело, туку само со него.
Кога телото прима помалку храна, тој преминува во економичен режим и се прилагодува на намаленото снабдување со енергија. „Потрошувачката на енергија се намалува, на пример, со ослободување на повеќе неактивни и помалку метаболички активни тироидни хормони“, вели проф. Ханс Хаунер, нутриционист од Техничкиот универзитет во Минхен. Во исто време, телото бара повторно да добие повеќе храна: Тоа предизвикува масните клетки да ослободуваат помалку лептин, гласничка супстанца што нормално предизвикува чувство на ситост во мозокот. Но, како што е, гладот се зголемува. Сето ова служи на една цел: да се одржи тежината стабилна. Во богато општество како нашето, ова може да стане проблем; премногу килограми можат да бидат штетни за здравјето.
Но, како најдобро да изгубите тежина? Лекарите и нутриционистите се согласуваат: губење на тежината од еден килограм неделно е реално. За да се постигне ова, треба да се заштедат 1000 килокалории (Kcal) секој ден, бидејќи еден килограм масно ткиво содржи 7000 Kcal енергија. За да го направите ова, ќе треба да јадете исецкање, половина литар пиво, 50 грама сирење Лирдамер со 45 проценти содржина на маснотии и пет парчиња помалку салама. Сосема едноставна пресметка, но која има свои стапици во практичното спроведување.
За жал, кога ќе изгубите тежина, телото не само што ги разградува несаканите маснотии, туку оди и до мускулите. „Околу една третина од слабеењето е чиста телесна маса, која главно се состои од мускулна маса - со десет килограми што е три килограми“, вели Хаунер. „Еден килограм мускул согорува шест до седум грама маснотии секој ден на одмор“, вели проф. Клаус-Мајкл Брауман, специјалист за спортска медицина на Универзитетот во Хамбург. „Тоа додава скоро 2,5 килограми годишно, кои ги согоруваат само мускулите.
Фактот дека мускулната маса се губи при слабеење првично е контрапродуктивна. Ханс Хаунер: "Мускулите согоруваат многу енергија, дури и ноќе. Ако недостасуваат, потрошувачката на енергија автоматски паѓа, со десет килограми од 300 до 500 Kcal на ден". Значи, секој што изгубил десет килограми, може да ја задржи својата нова тежина само ако сега јаде само 2000 до 2200 kcal на ден, наместо 2500 kcal. Ако, сепак, среќен за неговата успешна диета, тој јаде како што навикнал и троши 2500 Kcal, јо-јо стапицата се затвора: Вишокот калории веднаш се вградува во масните наслаги.
Многу вежбање е важна комплементарна мерка, бидејќи телото троши калории кои инаку би требало буквално да седат. Со цел да се собере и да се одржи мускулната маса што се намалува, треба редовно да вежбате и сила, вели Клаус-Мајкл Брауман. Без разлика дали кревате тегови во теретана или правите склекови дома не е одлучувачко - главната работа е мускулите да се вложат.
Неколку добри совети можат да помогнат да се направат подобри навики во исхраната побрзо. Ова ја вклучува, на пример, наместо формулата: гради од мисирка наместо салама. Или пијте чаша вода пред јадење - тогаш вашиот стомак ќе биде малку исполнет. Исто така е многу корисно да не го имате омиленото чоколадо во станот.
Германското друштво за исхрана ве советува да не ги поставувате премногу високите цели за слабеење. Губење на тежината од 500 грама неделно исто така може да биде успех. Исто така е полесно да се држи. Јо-јо наскоро ќе биде застарен.