Јаглехидрати Дефиниции Revista ПСИХОЛОГИИ Романија

Прочитајте Следно

Килипирим во Констанца

Јаглехидратите или јаглехидратите се органски супстанции составени од јаглерод, водород и кислород. Повеќето јаглехидрати се слатки.

Најважните јаглехидрати се:
-гликоза и фруктоза (слатки овошни моносахариди);
-сахароза (индустриски подготвен шеќер);
-галактоза (млечни јаглени хидрати);
-скроб (јаглени хидрати од зеленчук и житни култури);
-целулоза и хемицелулози (зеленчук; влакна);
-гликоген (од мускул и црн дроб).

Целулозата, иако не се менува во телото, промовира евакуација на цревата, стимулирање на движењата на дебелото црево. Зголемената потрошувачка на целулоза ја зголемува цревната перисталтика, се бори против запек, спречува концентрација на жолчни соли, супстанции со канцерогено дејство. Ниската потрошувачка промовира рак на дебело црево.

Јаглехидратите се важен извор на енергија за организмот. Еден грам јаглени хидрати обезбедува 4,1 калории со согорување. Ослободувањето на енергија со согорување на јаглени хидрати е многу брзо, па затоа се препорачуваат за луѓе што прават краткорочни, но напори со висок интензитет, така што бара брз извор на енергија (како во случајот на спортисти).

Јаглехидратите се исто така важни за метаболизмот на липидите и протеините.

Преголем внес на јаглени хидрати тоа е, сепак, штетно и може да доведе до дебелина, ХИПЕРЛИПИДАЕМИЈА или Дијабетес. Најштетни се концентрати на јаглени хидрати (шеќер, производи од шеќер, џемови, џемови и сл.), а најмногу се препорачуваат оние од житарици, овошје и зеленчук (тип на скроб).

Потребата од јаглени хидрати за нормална индивидуа се проценува на 4-8 g/kg телесна тежина/ден, односно 55-65% од вкупната калориска вредност.

Претплатете се на билтенот!

Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!

---