Јаглехидрати - добри или лоши експерти одговараат на советите
Со децении се зборуваше дека не јаде маснотии за неконтролирано зголемување на телесната тежина. Но, маснотијата не е вистинскиот виновник. Тоа се јаглехидратите (KH)! Но, каде се малите beверови во сите нив? И сите јаглехидрати се подеднакво лоши?
Храна богата со јаглени хидрати каде и да погледнете
Всушност работи, па дури и со задоволство: јадење без шеќер! Вероника Пихл ви покажува колку е добра природната сладост на јадењата. | НАРАЧАЈТЕ СЕГА
Веднаш штом ќе заврши Божиќ со калориското очекување, започнува следната петта сезона - Марди Грас (или Карневал). И тука често се среќавате со пријатели за крофна или други слатки, или бројните карневалски топки или улични забави. И можеби веќе сте размислувале за калориската содржина на крофна? Youе ти кажам - оваа лесна и воздушна работа има помеѓу 350 и 400 kcal. Тоа е повеќе од половина од ручекот.
А, кога Марди Грас заврши, Велигден започнува со чоколадни зајачици ... - МОМЕНТ! Оставете го ова од недела во недела, сè додека не е повторно Божиќ?
Факт е дека скоро целиот божиќен пазар, карневалската пекара, летните фестивали и Октоберфест се составени од јаглени хидрати бомби. Јаглехидратите (KH) се опкружени со најголема магла од бајките и лажните изводи. Тогаш, да ја распакуваме лупата на детективот и да се справиме со сложувалката за здрава исхрана.
Добри и лоши јаглехидрати
Значи, постојат добри и измамнички јаглехидрати. Измамните обично се толку добро камуфлирани зад заводливо слаткиот вкус што го отвора апетитот за повеќе што само ги препознавате доцна како мали лоши момци.
Но, пред да прочитате, пробајте срдечен залак во вкусната чоколадна крофна и безгрижно уживајте во неа. Прекрасно топење на чоколадо и фил од ванила што ги испраќа пупките за вкус на седмото небо ... Хммммммм!
физиологија
При варење, а со тоа и при апсорпција на енергија, станува збор пред се за разградување на храната во нејзините најмали градежни блокови, така што цревата потоа може да ги користи на насочен начин.
Како што веќе прочитавте, не секој КХ е создаден еднаков. Ако сега го срушите KH до најмало хемиско ниво, тие се состојат од шеќер. Постојат различни видови на шеќер. Овие парчиња шеќер се лепат заедно, формираат кратки до долги ланци и, врз основа на должината на синџирот и неговиот состав, утврдуваат дали KH е добро или лошо (одговорно за зголемувањето на телесната тежина).
Краток ланец на шеќер, кратко чувство на ситост
Колку е пократок шеќерниот ланец, толку побрзо телото може да ги разгради овие синџири на одделни градежни блокови (исто како кај градежните блокови на Лего). Соодветно на тоа, телото побрзо прима енергија. Но, колку е пократок ланецот на шеќер и колку помалку индивидуални компоненти што содржат шеќер во телото, толку побрзо се трошат и чувството на глад повторно се зголемува. Ерго: Ако јадете неколку парчиња чоколадо против глад, оваа енергија е доволна само околу ½ час. После тоа, гладот се враќа.
Ако, пак, се почастите со полн оброк со ориз и зеленчук, на телото може да му треба малку подолго за да ги разгради синџирите на јаглени хидрати, но чувството на ситост останува неколку часа, бидејќи збирот на добрите компоненти на шеќер е многу поголем.
Калории
Без оглед на должината на синџирот на KH, секоја храна содржи калории/енергија - а слатките се доста популарни. Во овој момент треба да обрнете внимание и на енергетската густина на храната што ја јадете. 350 до 400 kcal на крофна се таму, но не многу близу до полнење енергија.
Значи, ако би се хранеле чисто со вакви слатки и сега сте гладни на секој час, би трошеле околу двапати поголема енергетска потреба од ден (ова е околу 2000 kcal за жена и околу 2500 kcal/ден за маж) ) И бидете свесни дека секоја неискористена калорија оди директно во складиштето на маснотии на колковите или стомакот.
Значи, кое е решението за проблемот?
Колку повеќе грицкате поволни можности (и тие ги има многу често таму), толку повеќе вежба треба да направите за вашата кондиција. Или ограничете ги слатките малку. Се разбира, секој знае за овој факт и може само да превртат со очите. Но, факт е дека проголтаните калории (без разлика дали се добри или лоши) треба да се консумираат, во спротивно тие ќе одат директно во мекото и пријатно складиште на маснотии.
Совет за книгата од уредничкиот тим на Trainingsworld:
Храна без шеќер
Оваа книга покажува дека е можно да се живее без шеќер, без да се одрекува од уживањето. Објаснува што шеќерот предизвикува во организмот, во која храна е скриен и зошто треба да го избегнувате заради вашето здравје. Повеќе од 60 рецепти - целосно без индустриски шеќер, мед, јаворов сируп и други засладувачи на шеќер - помагаат повторно да го сензибилизирате чувството за вкус на природна сладост, на пример од овошје. Книгата нуди рецепти за појадок и десерти, но и здрави главни оброци и закуски - сè има навистина вкусен вкус, дури и без шеќер.