Јаглехидрати - извор на енергија на вашето тело; СТУДИО21
Денес се занимаваме со последниот макронутриент - по маснотии и протеини - со јаглехидрати или сахариди. Јаглехидратите му служат на организмот првенствено како енергија!
Видови јаглехидрати
Моно-, ди- и полисахаридите, заедно со маснотиите и протеините, го сочинуваат квантитативно најголемиот сварлив и не-сварлив (влакно) дел од храната. Јаглехидратите се составени од молекули на шеќер. Општо земено, јаглехидратите со долг ланец (полисахариди) се претпочитаат за здрава исхрана. Моно- и дисахаридите, т.е. јаглехидрати со краток ланец, се побрзо достапни на телото, но тие значително го зголемуваат нивото на инсулин. Храната што ги содржи овие (освен овошје и зеленчук) е практично без влакна, што значи дека не се чувствувате сити подолго време.
Јаглехидратите многумина се сметаат за гоење, но сложените јаглехидрати (полисахариди) не. Тоа е затоа што овие се релативно нискокалорични во споредба со нивниот ефект на ситост. Но, шеќерот генерално е гојам број еден, со заситени масти. За жал, овие двајца често се здружуваат во сите вкусни искушенија.
Можете да видите различни извори на јаглехидрати на сликата
Јаглехидратите се најважниот извор на енергија за организмот. За разлика од мастите, тие можат да се користат релативно брзо.
Директна енергија за биолошки процеси е аденозин трифосфат (АТП), што на пр. Ја движи мускулната контракција. АТП е вклучен во скоро сите процеси кои имаат врска со потрошувачката на енергија. Сепак, тоа е присутно само во клетките во релативно мала концентрација. Затоа, АТП треба да се произведува повторно и повторно во клетките со користење на извори на енергија како што се масти, јаглени хидрати или протеини.
Директното снабдување со енергија на организмот главно се обезбедува со растворена гликоза во крвта. Нивната концентрација во крвта, односно нивото на шеќер во крвта, се зголемува после јадење. хормонот инсулин го сигнализира ова на телото. Таканаречениот гликемиски индекс (ГИ) се користи како мерка за пораст или брзина на пораст на шеќерот во крвта. Референцата овде е гликоза со ГИ 100, со нешто над 70 да е високо оценето, 50-70 средно и нешто под 50 да е ниско.
Јаглехидрати во форма на овошје! 🙂
Јаглехидратите обезбедуваат енергија
Плодовите прикажани погоре имаат многу различни ГИ. Киви и persimmon се во средниот опсег, околу 50, додека боровинките имаат вредност само 25. Бидејќи телото складира повеќе маснотии наместо да ги согорува кога нагло се зголемува нивото на шеќер во крвта или инсулин, важно е да се набудува ГИ за скоро секоја диета. Општо, сепак, не е важна индивидуалната вредност на ГИ, туку вкупната вредност на оброкот. Бидејќи сè се соединува во стомакот.
Во диета, СЕКОГАШ мора да го балансирате ГИ. Значи, ако дозволите да бидете заведени од слатки и не сакате согорувањето на маснотиите да престане неколку часа, јадете краставица пред или со нив (ГИ: 15). Значи, ако јадете сладолед од 100 гр (ГИ: приближно 60) и краставица од 100 гр, комбинираниот ГИ ќе биде околу 38 и нивото на инсулин нема да се зголеми премногу. Сепак, најважно во диетата е да имате дефицит на калории, без оглед што јадете, на крајот макроата треба да бидат во право за успешно да изгубите тежина.
На Интернет има неколку списоци со точни ГИ на практично сите видови храна, бидејќи:
Внимание! дали храната се смета за „здрава“ често нема никаква врска со ГИ Диња од мед има исто ГИ како чоколадна лента.
Дали времето прави разлика кога јадете?
Патем, не е важно кога јадете нешто. Често слушате дека јаглехидратите ве дебелеат особено навечер. Но, тоа е делумно точно. Бидејќи како кога ќе го наполните автомобилот, не е важно кога ќе се наполни. Но, колку и какво гориво. Сепак, јаглехидратите се непотребни пред спиење. Затоа што ви треба енергијата во текот на денот, а не кога спиете. Постојат и исклучоци: ако вежбате рано следното утро на празен стомак, добра вечера пред тоа може да ви помогне да имате подобри перформанси. Но, најдобро е да се држи растојание помеѓу јадење и спиење. На овој начин спиете подобро и помирно.
Како што можете да видите, јаглехидратите се многу сложена тема, но доколку имате какви било прашања во врска со исхраната, нашите компетентни обучувачи во студиото и секако Оксана се совршени контакти.
ниски хидрати?
Бидете внимателни со лесните производи! Засладувач што се користи наместо шеќер го тера вашето тело да размисли: Ох, тука доаѓа шеќерот! Но, телото не добива ништо. Резултат: желба за слатки! Колку се штетни засладувачите за здравјето, сè уште не е дефинитивно или доволно разјаснето. Сепак, честопати, лесните производи сè уште содржат многу маснотии или шеќер. Се разбира со малку маснотии многу шеќер и обратно. Но, нутриционистичката маса не лаже! И за среќа мора да биде насекаде. 😉
Внимание се препорачува и со наводни производи од цели зрна. Едноставните ролни од бело брашно често се едноставно обоени. За да се направи списокот на состојки полесно за читање, всушност се додава брашно од интегрално брашно. Секако, подобро од ништо. Но, за вашето тело, малата количина прави мала разлика во споредба со белото брашно. Само твоето око може да го види преку бојата! За жал, прецизни информации за пропорциите често недостасуваат. Најдобро е да одите кај пекарот во кој имате доверба. Те молам, сега не размислувај за самопослужна пекара или нешто слично. 🙂 За жал, квалитетот обично чини пари, но вреди за вашето здравје.