Јаглехидрати, јаглехидрати, сахариди, полихидроксиалдехиди - еесом здравствен портал
Синоними: јаглехидрати, шеќери, полихидроксиалдехиди, полихидроксикетони, моносахариди, дисахариди, олигосахариди, полисахариди
Резиме на горниот дел од страницата
Јаглехидратите, кои уште се нарекуваат сахариди, шеќер или јаглехидрати, спаѓаат во основните хранливи материи и се потребни од човечкото тело како снабдувач на енергија и градежни блокови. Бројните различни јаглехидрати се состојат од еден или повеќе различни или исти градежни блокови со слична шема. Телото ги внесува јаглехидратите што му се потребни заедно со храната. И недоволно и прекумерно внесување јаглени хидрати може да доведат до разни поплаки и болести кај погодените.
Врв на страницата Општо
На јаглехидрати припаѓаат на основните хранливи материи и се енергија-снабдување со компоненти на храна како што се масти и протеини. Јаглехидрати, масти и протеини се нарекуваат и Главни хранливи материи или Макроелементи назначен. Јаглехидратите се исто така Сахариди, шеќер или во областа на англиско говорно подрачје Јаглехидрати наречен.
Врв на страницата
Постојат многу различни јаглехидрати. Секој јаглени хидрати се гради на ист начин од еден или повеќе различни или исти градежни блокови. Сите овие различни градежни блокови имаат сличен нацрт. тие се состојат од јаглерод, водород и кислород. Единствената разлика помеѓу различните јаглехидрати е во тоа Број и вид на градежни блокови, од кои се направени. Така, бројот и видот на градежните блокови одредува за кој јаглехидрат станува збор.
Ако јаглени хидрати се состојат од еден или два градежни блока, тој се нарекува еден едноставни јаглехидрати назначен. Ако јаглени хидрати се состојат од најмалку три градежни блокови, тогаш еден јаглени хидрати со долг ланец изговорено Јаглехидратите со едноставни и долги ланци се присутни во исхраната. Едноставен јаглени хидрати направени од еден градежен блок Едноставни шеќери или Моносахарид наречен, едноставен јаглени хидрати составен од два градежни блока Двоен шеќер или Дисахарид. Јаглехидратите составени од три до десет градежни блокови се состојат од еден Олигосахарид и со еден од повеќе од десет градежни блокови од еден Полисахариди или Полисахарид изговорено Полисахарид може да содржи десетици илјади градежни блокови. Јаглехидратите може да се поделат во групи моно-, ди-, олиго- и полисахариди според бројот на градежни блокови од кои се изградени.
Добро познати моносахариди се шеќер од грозје, на технички јазик Гликоза наречен, шеќер во слуз, на технички јазик Галактоза наречена и фруктоза, во техничка смисла Фруктоза наречен. Тие се наоѓаат во овошје, овошни сокови и мед, на пример. Добро познати дисахариди се шеќер во домаќинството, шеќер од трска или репка, во техничка смисла Сахароза наречен, слад шеќер содржан во пиво, во техничка смисла Малтоза наречен и млечен шеќер, во техничка смисла лактоза наречен. Олигосахарид е, на пример Декстрин. Полисахаридите вклучуваат Јачина и Гликоген. Олиго- и полисахаридите главно се наоѓаат во цели зрна, компири, зеленчук, тестенини и ориз.
Јаглехидратите не се класифицираат само според бројот на градежни блокови, туку и според други својства како тоа Сварливост. На пример, јаглехидратите може да се поделат на сварливи и не-сварливи јаглехидрати, при што поголемиот дел од јаглехидратите се сварливи. Јаглехидратите што не се сварливи како што се целулоза, хемицелулоза, лигнин и пектин се сметаат меѓу таканаречените диетални влакна (диетални влакна).
Функција
Главната работа на јаглени хидрати е испорака на енергија, така што телото и неговите клетки, ткива и органи можат да функционираат. На гликоза, на технички јазик Гликоза наречен посебна позиција. Гликозата може од сите клетки што ги користи телото за да генерира енергија. особено на Крвни клетки а во голема мера и клетките на Мозок можат да ја апсорбираат само енергијата што им е потребна за да ги завршат своите работни места во форма на гликоза. Покрај тоа, јаглехидратите се разгледуваат Градежни блокови за конструкција на одредени делови од телото, како на пр амино киселини, Протеини, Масти и Клеточни wallsидови, значајни. Без Човечкото тело може да користи јаглехидрати не живеат.
Врв на страницата
Дневниот Барања за енергија на една личност зависи од возраста, полот, состојбата и активноста. Во просек, на возрасен маж му требаат околу 2300 килокалории или 9623 килоџули, а на возрасна жена околу 1900 килокалории или 7950 килоџули. Се препорачува да се зголеми ова дневно барање за енергија 50 до 55% со јаглехидрати да се покрие, при што телото може да добие околу четири килокалории или 17 килоџули енергија од еден грам јаглени хидрати. Возрасен маж треба да консумира во просек 288 грама јаглени хидрати на ден, а возрасна жена околу 238 грама јаглени хидрати.
Појава и закрепнување
Телото ги зема потребните јаглехидрати со тоа храна на. Едноставно Може да земе јаглехидрати директно во цревата и да ги користи како енергија. Значи, едноставните јаглехидрати ја зголемуваат количината на шеќер во крвта веднаш. На долг ланец Телото не може да апсорбира јаглехидрати директно од храната. Овие јаглехидрати прво мора да се разложат на едноставни јаглехидрати со плунка во устата и дигестивни сокови во желудникот и тенкото црево, и само тогаш може да се апсорбираат. Затоа, јаглехидратите со долг ланец ја зголемуваат само количината на шеќер во крвта полека и само постепено може да се користи како енергија од телото.
Соодветно на тоа, шеќерниот маса и едноставните јаглехидрати од слатки и безалкохолни пијалоци брзо обезбедуваат многу енергија и привремено го задоволуваат чувството на глад. Бидејќи не се задржуваат во стомакот и не бараат никакво варење, тие не заситуваат, чувството на глад повторно се појавува брзо и луѓето јадат повторно. Честопати премногу енергија неизбежно се апсорбира со храната, што го промовира развојот на дебелина. Јаглехидратите со долг ланец од житарки и мешунки од цели зрна, само полека ја обезбедуваат енергијата што му е потребна на телото, но ја покриваат оваа потреба подолг временски период. Подолгото време на задржување во стомакот и последователната обработка во тенкото црево спречува чувството на глад да се појави брзо. Поради ова, ќе препорачана дневна потреба за јаглени хидрати главно со јаглени хидрати со долг ланец прикривање и ограничување на потрошувачката на едноставни јаглехидрати.
Јаглехидратите кои се апсорбираат во организмот од храната во дигестивниот тракт се пренесуваат во организмот со крвта црн дроб транспортирани. Црниот дроб го има тоа Надзор за јаглехидратите. Ги дистрибуира јаглехидратите со крвта до клетките, ткивата и органите на телото според енергетските барања. За ова и треба поддршка од панкреас. Панкреасот ја обезбедува супстанцијата гласник инсулин овде Инсулинот им овозможува на клетките да земаат шеќер од крвта за енергија. Црниот дроб, исто така, претвора некои јаглехидрати проголтани со храна, така што тие можат да дејствуваат како Градежни блокови може да се користи. Ако телото апсорбирало повеќе енергија во форма на јаглени хидрати од храната отколку што му требаат неговите клетки, ткива и органи во моментот, тој го складира вишокот енергија во форма на јаглени хидрати со долг ланец Гликоген во таканаречените резерви на гликоген во мускулите и црниот дроб.
Ако резервите на гликоген се полни, остатокот од излишните јаглехидрати проголтани од храната се претвораат и се во форма на дебели складирани во масно ткиво. Бидејќи црниот дроб е одговорен за надгледување на количината на јаглехидрати во организмот Постојано висока количина на шеќер во крвта е Ова е затоа што и двете имаат премногу голема количина јаглехидрати во крвта со премногу висок шеќер во крвта и премногу мала количина јаглехидрати во крвта со премногу низок шеќер во крвта негативни здравствени последици. Затоа, ако се надмине нормалното количество шеќер во крвта, особено по оброкот богат со јаглени хидрати, црниот дроб, заедно со другите органи како што се мускулите и панкреасот, го намалува шеќерот во крвта претворајќи го во гликоген во мускулите и црниот дроб и како што е опишано погоре продавници како маснотии.
Ако количината на шеќер во крвта падне под нормалното ниво, на пример за време на продолжена физичка активност без внес на енергија или при пост, црниот дроб може да ја нормализира количината на шеќер во крвта со претворање на зачуваниот гликоген назад во шеќер со краток ланец и со отстранување од дел од Произведува маснотии, глицерин и протеински шеќер. Благодарение на овој систем, телото, неговите клетки, ткива и органи имаат доволно енергија во форма на шеќер достапна за одреден временски период и не само кога некој само јадел. Во продолжен пост или продолжени периоди на глад овој систем секако ќе биде доволен со текот на времето нема повеќе исклучени и здравствени проблеми се јавуваат кај погодените.
Болести
И двете дефект како и а вишок јаглехидратите може да доведат до разни поплаки кај погодените.
Недостаток на јаглени хидрати
Ако телото повеќе не може да апсорбира доволно јаглехидрати со храна и не може да добие доволно шеќер од резервите на телото, количината на шеќер во крвта паѓа. Се нарекува а Хипогликемија, на технички јазик на а Хипогликемија изговорено.
Чести причини Таквата хипогликемија вклучува оштетување на црниот дроб, прекумерна употреба на лекови за намалување на шеќерот во крвта кај лице кое страда од дијабетес мелитус или зголемена потреба за шеќер во телото, на пример за време на бременост или рак.
Бројни поплаки можни се кај оние со хипогликемија. Засегнатите укажуваат на чувство на глад. Вие треперите, имате палпитации и сте немирни. Кожата е бледа, чувствува студ и е испотена. Опишани се гадење и повраќање со чувство на слабост. Бидејќи клетките на мозокот зависат од шеќерот во крвта и повеќе не добиваат доволно енергија поради хипогликемијата, тие повеќе не можат правилно да си ја вршат работата. Ова се манифестира во разни поплаки, како што се главоболки, психолошки промени, нарушувања на координацијата, нарушувања на видот, нарушувања на движењето, грчеви, безволност, вознемиреност, па дури и изливи на гнев. Се појавуваат сè поголеми нарушувања во свеста. Без навремено и правилно лекување, заболените можат да паднат во кома и да умрат.
На дијагноза Хипогликемијата може да се дијагностицира со употреба на симптоми и тест на крвта со мерење на количината на шеќер во крвта.
Третирани хипогликемија се постигнува со администрација на едноставна јаглени хидрати гликоза. Во зависност од степенот на хипогликемија, глукозата мора да се даде преку инфузија во вена и неопходна е хоспитализација, понекогаш со мониторинг во единицата за интензивна нега. Во случај на ниска хипогликемија, доволно е накратко да се земе глукоза како шеќер од грозје со храна. Последователно на тоа, засегнатите треба да консумираат јаглени хидрати со долг ланец со својата храна, на пример во форма на интегрален леб, за да спречат повторно паѓање на шеќерот во крвта.
Вишок на јаглени хидрати
Краток термин Прекумерното внесување јаглени хидрати со храна може да доведе до еден Зголемување на телесната тежина да водат. За разлика од хипогликемијата, количината на шеќер во крвта може исто така во тек биди превисок Тоа е од а Дијабетес или еден Дијабетес мелитус изговорено.
причини за дијабетес може да биде промена во панкреасот или обично тенденција наследена од родителите на деца со генетски информации, што кај дијабетес мелитус тип 2 често се комбинира со дебелина и недостаток на вежбање. Дијабетес со постојано висок шеќер во крвта се појавува кај заболените од а широк спектар на жалби.
Покрај тоа, дијабетесот има сериозни штетни ефекти врз Садови, на нервирај, на Бубрези и очи. Затоа скратена дијабетес животниот век и влошена на квалитетот на животот јасно и мора третирани Целта е да се намали и нормализира шеќерот во крвта, во зависност од причината, со промена на храна, зголемена физичка активност, различни лекови и/или инсулин.
Точните причини, симптоми, дијагностика и чекори на третман на дијабетес мелитус се детално дискутирани во соодветните текстови.