Јаглехидрати »Продавница за напојување и фитнес

„Со иста количина на додадена енергија, не се прави разлика во однос на слабеењето колку шеќер содржи храната“.

Денес, исто така, треба да станува збор за нешто што сè уште е многу често предмет на дискусии. Јаглехидратите и нивната класификација во „добри“ и „лоши“. Lessе се занимаваме помалку со факти како биохемија или хормони и повеќе со тоа зошто некои луѓе доаѓаат до оваа класификација.

Понатаму, ќе ви објасниме што е можно поедноставно дали и кога таквата строга црно/бела перспектива може да има смисла.

Како прво, доаѓаме до трезвените факти. Во прилог на студиите што ќе ги најдете под овој текст, има многу, многу други високо квалитетни клинички студии што сите доаѓаат до ист заклучок: Со иста количина на додадена енергија, јасно не се прави разлика колку шеќер (сахароза/Сахароза) храната содржи. Другите здравствени маркери, како што е крвниот притисок, не влијаат негативно на едноставните шеќери, па затоа воопшто треба прво да се проценат неутрално.

Но, од каде потекнува оваа лоша слика?

Дебелина - надвор од контрола

Нема прашање дека масовната дебелина е проблем во индустријализираните земји. И покрај возбудувањата околу фитнесот и спортот, луѓето во просек ставаат тежина и мораат да се борат со физички последици. Бидејќи луѓето повеќе децении претпочитаат едноставни решенија, направени се обиди да се спротивстави на овој тренд на зголемување на телесната тежина со општи препораки.

Борбата против шеќерот се покажа како најголемо бојно поле овде во последниве години. Шеќерот е благодарен противник. Неговата потрошувачка е драматично зголемена во текот на последните 50 години и индустријата за преработка на храна сака да ја користи како состојка или засилувач на вкус.

Но, иако потрошувачката на одредени видови шеќер опаѓа и вкупната потрошувачка на шеќер во САД стагнира, дебелината продолжува да расте.

Нетфликс и Чил

Ние и нашите животи се сменија многу во последните 50 години. Нашата работа стана помалку физичка, многу работи за заштеда на процеси и патеки со цел да имаме повеќе време за поважни работи. Имаме тенденција да излегуваме помалку, производите се доставуваат до вашиот дом или дури работите во домашната канцеларија и дури не мора да ја напуштите куќата наутро. Поминуваме повеќе време конзумирајќи забава и сме активни на социјалните мрежи, физичката активност честопати останува зад нас. Оваа „помала“ количина на вежба гарантира дека, во просек, ни треба помалку енергија од храна отколку во време кога сè уште беа извршени многу тешки физички работи.

Се што можеш да изедеш

Друг фактор е дека намирниците се секогаш полесни, поевтини и побрзо достапни. Додека пред 2 генерации многу луѓе служеа месо само еднаш неделно, денес тоа е на менито за голем број од нив секој ден. Дури и десерт како пудинг или дури сладолед не беше секојдневие и беше резервиран за викенд или дури и за свечености. Износот во голема мерка беше регулиран со семејниот буџет; повеќето луѓе едноставно немаа можност да купат доволно намирници за да станат значително прекумерна тежина.

Сега што е со лошите јаглехидрати?

Истражувањата покажуваат дека едноставните јаглехидрати не се фундаментално проблематични. Но, сè уште има некои разлики што, гледано во вистински контекст, може да значи дека има смисла да се намали или замени шеќерот.

Ајде да дојдеме до она што „едноставни јаглехидрати“ го снабдува вашето тело, а што не. Шеќерот го обезбедува вашето тело со енергија, што е многу важно до одредена мерка и не треба да се занемари. Сепак, шеќерот не му обезбедува на вашето тело витамини, елементи во трагови и растителни влакна. Јаглехидратите од храна како што се брашно од интегрално брашно или зеленчук ги содржат овие и имаат помала густина на калории.Во случај на зеленчук, тие се состојат во голема мера од вода и мора енергично да се џвакаат. Благодарение на нивната содржина на влакна, тие исто така се многу исполнети.

Значи, постојат јаглехидрати кои се „само“ корисни како снабдувачи на енергија и други кои му обезбедуваат на вашето тело други важни хранливи материи. Значи, ако не сте ги исполниле вашите потреби за овие хранливи материи, треба да изберете извори на јаглени хидрати кои ќе ви помогнат во ова. Ако вашата единствена грижа е да ги задоволите вашите енергетски потреби, употребата на „едноставни јаглехидрати“ е совршено легитимна и не е проблематична.

Јаглехидратите се како пенкала. Никој не е фундаментално „подобар“ од друг. Но, некои се подобро прилагодени од другите за одредена цел. Хајлајтерот не е ништо полошо од топчесто пенкало. Сепак, означувачот не е погоден за потпишување важен документ!

Црно-белото може да има смисла

Во екстремни ситуации, тврдата класификација на храната, или во овој случај јаглехидрати, може да има смисла. Тие можат да го поедностават ракувањето, особено за несигурни луѓе, да создадат безбедност врз основа на која може да се прошири знаењето, а потоа повторно да се омекне класификацијата.

Потоа, класификацијата треба да се направи во „разумна и не разумна“. Доброто и лошото/лошото предизвикува само проблеми на долг рок, бидејќи тоа создава бариера во главата. Како тренер за некој кој има многу прекумерна тежина и има малку познавање на хранливи материи и храна, ваквиот пристап е секако опција на почетокот. Сепак, фокусот тука треба да биде на долгорочното преструктуирање на исхраната и стекнување знаење за сопствената исхрана на приправникот.

Кој е проблемот тука?

Како скоро секогаш, тука нема еден проблем што го предизвикува сето тоа. Тоа е интеракција на околностите и однесувањето.

Ако не знаете колку ви се потребни енергетските потреби, не можете да ги контролирате.
Оние кои не ја контролираат својата апсорпција на енергија не можат да ја разберат.
Ако не знаете каде се наоѓаат помалку соодветни јаглехидрати, не можете да ги прилагодите.

Значи, станува збор за целокупната состојба и контролата на оваа состојба. Едноставна поделба без најважните податоци може да биде проблематична тука. Етикетирање на одредена храна и нејзино начелно догматизирање е контрапродуктивно во повеќето ситуации и дури може да го оштети целиот „проблем“ или правилно да ја процени ситуацијата. (СОВЕТ: калкулатор калкулатор, БМИ калкулатор, FFMI калкулатор)

Се надеваме дека можеме да ви помогнеме да расветлите дискусија за лошиот шеќер. Можеби текстот исто така ќе ви помогне да размислите за сопственото гледиште или да додадете нова перспектива на вашите мисли.

Крајна линија: добри и лоши јаглехидрати

Јаглехидратите сами по себе не се лоши. Важно е да се погледне целосната слика и да се оцени диетата како целосна.