Јаглехидратите ни даваат енергија

Јаглехидратите вклучуваат и шеќери и храна со скроб. Јаглехидратите се најважниот извор на енергија за организмот.

Во една или друга форма, сите видови јаглехидрати се разложуваат на гликоза - што е гориво на организмот - но за нашето здравје е важно колку брзо ќе се одделат, објаснува британската нутриционистка д-р Мерилин Гленвил.

Според неа, количината на енергија зависи од видот на јаглехидрати: едноставни или сложени. едноставните доаѓаат, на пример, од сокови и овошја, мед, шеќер и гликоза додадени на енергетски пијалоци. Енергијата што доаѓа од едноставни јаглехидрати се троши брзо, додека таа од сложените јаглехидрати е трајна затоа што полека се вари.

Сложените јаглехидрати се наоѓаат во пченицата, 'ржот, овесот, оризот, грашокот, леќата, сојата и гравот и можат да се рафинираат или рафинираат. Theитарките што ги јадеме мора да бидат во форма на семе или мешунки за да содржат есенцијални хранливи состојки како витамин Б, Е, минерали - магнезиум, селен и цинк; влакна, флавоноиди, олигосахариди и фитоестрогени. Тие обезбедуваат подобро здравје, особено за жените. Цели зрна се претпочитаат затоа што тие го регулираат шеќерот во крвта, холестеролот и рамнотежните хормони. Покрај тоа, тој обезбедува подобро варење и оптимално се асимилира.

Според изворот цитиран погоре, ние мора да се осигураме дека јадеме на сите оброци барем дел од целата храна.

---