Јаглехидратите се здрава храна. Тајните на калориите
Јаглехидратите може да се користат на ист начин како што се користи чоколадото. Повеќето продавници за храна, покрај чоколадниот, нудат барем еден производ од рогач. Јаглехидратите може да се најдат во форма на чипс или прав, со вкус сличен на оној на чоколадото. Па, каква е разликата помеѓу двете? Рогачот и какаото се две различни растенија, дури и ако нивните семиња се слични.
Рошков потекнува од медитеранската област. Постојат некои суптилни разлики во вкусот помеѓу скакулци и какао, а исто така има и разлики во исхраната.
Јастогот е генерално помал со маснотии и има поголема содржина на влакна, но без стимулативно дејство на кофеинот, како што е случајот со какао-производите.
Како и производите од какао, производите од рогач исто така можат да бидат извор на антиоксиданти кои се поврзани со некои здравствени придобивки.
Сепак, и јаглехидратите и чоколадото треба да се јадат умерено како дел од урамнотежената исхрана.
Разликата помеѓу скакулци и чоколадо
Каша од семе од рогач се суши, пржи и меле за да се добие прав од рогач.
Каша од каракула се суши, пржи и се меле во прав. Овој процес е сличен на оној што се користи за правење какао во прав од зрна какао.
Меѓутоа, ако споредите прав од рогач или чипс од рогач со слични производи од какао, веројатно нема да можете да ги разликувате.
Вкусот на рогач можеби не е горчлив како оној на какаото, со навестување на специфична арома на печени ореви.
Една од суштинските разлики помеѓу грав од скакулци и какао е тоа што првиот не содржи кофеин или теобромин, како што е случајот со какаото. Теоброминот е стимуланс близу до кофеинот.
Кофеинот и теоброминот во какаото даваат утешен психоактивен ефект. Кофеинот може да ја зголеми концентрацијата и вниманието на луѓето.
Порција од околу 40 грама темно чоколадо содржи околу 25-35 мг кофеин и околу 200-300 мг теобромин.
Кафето е посилно од теобромин, но пиењето чоколадо што ги содржи двете супстанции може да создаде претеран стимулативен ефект.
Луѓето кои развиваат чувствителност на кафе или сакаат да избегнат потрошувачка на кофеин можат да јадат рогач како замена за какао.
Како да јадете рогати?
Рогачот може да се користи како замена за какао во прав, чоколадни снегулки или во која било друга форма.
Снегулките од рогач можеби не се топат лесно како чоколадните снегулки, па затоа е добро да го имате ова на ум ако сакате да готвите во рерна.
Карвовиот прав нема толку изразен вкус на „чоколадо“, па затоа би можеле да користите повеќе прав од рогач ако сакате во одреден рецепт целосно да го замените какаовиот прав.
Интернет-страницата www.cooksinfo.com препорачува да замените 1 ½ какао со 2 рогач од рогач во прав. Можете исто така да ја намалите количината на засладувач ако користите јаглехидрати бидејќи тие се малку послатки од какаото.
Нутриционистички профил на рогачи
Две лажици рогач содржат околу 3,5 грама маснотии, 7 грама шеќер, 8 грама јаглехидрати, 2 грама влакна и 2 грама протеини.
Јаглехидратите ќе бидат побогати со маснотии и повисоки растителни влакна од какаовиот прав. Јаглехидратите содржат и други одлични материи за организмот како витамин Б, бакар, калциум, манган, калиум, магнезиум, цинк и селен.
Покрај тоа, јаглехидратите обезбедуваат двојно поголема количина на калциум во споредба со какаото.
Извор на антиоксиданс
Како какао во прав, и рогачите се идеален извор од кој можете да извлечете антиоксиданти. Минералите на селен се некои од главните антиоксиданти што ги држат скакулци.
Селенот може да го заштити телото од рак на ткиво, од појава на срцеви заболувања, зголемувајќи го имунитетот на организмот. Количината на селен во храната може да варира во зависност од условите на почвата во кои е засаден грав од скакулец.
Здравје на срцето
Јаглехидратите содржат повеќе влакна отколку какаото. Како такво, ако додадете храна од рогач во исхраната, ќе имате поголем внес на влакна.
Една студија сугерира дека полифенолите во влакна од рогач можат да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол во крвта.
WebMD, врз основа на студии, ја потврдува ефективноста на рогачите во намалувањето на нивото на холестерол. Карповата пулпа беше главниот предмет заснован на вакво истражување.
Ако сакате да воведете поголема потрошувачка на скакулци во вашата исхрана или сакате да земете додаток базиран на скакулци, прво разговарајте со вашата околина.
Здравје на дигестивниот систем
Рогатите можат ефикасно да се борат против дијарејата. Така, рогач од прав или сок може да го скрати времетраењето на дијарејата.
Сепак, потребни се други студии за да се покаже дека рогачите можат да станат третман на дијареја.
Јаглехидратите се безбедни за консумирање?
Јаглехидратите се признаваат дека се безбедни за потрошувачка. Сепак, бремените жени или доилките треба да разговараат со својот лекар пред да консумираат поголеми количини.
Додатоците на јаглени хидрати треба да се консумираат со претпазливост, бидејќи нема препораки во врска со ова.
Луѓето кои се алергични на ореви или зеленчук, исто така може да имаат алергиски реакции на рогач, иако овие околности се доста ретки.
Заклучок: јаглехидратите се здрави?
Јаглехидратите може да бидат вклучени во здравата исхрана. Јаглехидратите може да се користат како замена за какаото затоа што не содржат кофеин, се побогати со растителни влакна и имаат помалку маснотии во структурата.
Ова не значи дека секоја храна од рогач на списокот на состојки е здрава.
На пример, колачи со рогачи треба да се јадат умерено. Фактот дека храната содржи скакулци не ја прави здрава.
Јаглехидратите можат да бидат само една од состојките на храната. Како такво, треба да ги проверите етикетите на храна што содржат јаглехидрати за да видите колку често може да се јадат и дали вреди да се вклучат во исхраната.
Некои истражувања сугерираат дека какаовите влакна можат да помогнат во намалување на холестеролот во крвта.
Употребата на рогачи наместо какао во некои јадења може да влијае на нивниот вкус и изглед. Во рецептите, нивото на шеќер може да се пресмета бидејќи јаглехидратите се малку послатки од какаото.