Јаглен
Јаглен: скара без тропско дрво
Кога купувате јаглен, треба внимателно да погледнете, бидејќи скоро секој втор јаглен содржи тропско дрво. Отпечатоците како што се „без тропско дрво“ или „од природно потекло“ не гарантираат јаглен кој е ослободен од тропски шуми. Може да се скара на поеколошки начин со маслинови јами и копродукции и, неодамна, со сертифициран органски јаглен од локалните шуми.
Германците се жешки на скара и согоруваат околу 250 000 тони јаглен секоја година. Доаѓа главно од Полска, Парагвај, Нигерија и Украина. Еколошката организација WWF анализираше 36 јаглен за нивниот вид дрво и потекло. Тажен резултат: 61 процент од тестираните производи се изложени на ризик, на пример затоа што доаѓаат од региони со широко нелегално сеча или користеното дрво е неправилно пријавено Еколозите пронајдоа тропско дрво во скоро секој втор производ.
„Нашите анализи покажуваат дека производството на јаглен се базира во голема мерка на прекумерна експлоатација на шумите“, критикува Јоханес Занен, експерт за дрво на WWF Германија. Особено загрижува високиот процент на несертифицирано тропско дрво: „Со уништувањето на тропските предели, ние ги губиме најбиодиумските живеалишта на земјата и, во исто време, нашите најважни сојузници во заштитата на климата. Не можеме да дозволиме домашната скара да стане удел во тропската прашума“.
Скара подобро со сертифицирани шуми
Со конвенционалните јаглен, барем треба да обрнеме внимание на печатот на Советот за управување со шумите (FSC). Печатот е наменет да осигури дека сите суровини доаѓаат од одржливо управувани шуми. Како и да е, WWF најде неправилно украсени шуми дури и во производи со вакви еко-етикети. Производите на јаглен не подлежат на ЕУ регулативата за трговија со дрва, затоа увозот не се контролира. И покрај овие слабости, печатот на FSC нуди првична ориентација. Ознаката за тест ДИН, која често се наоѓа на пакувањето, не кажува ништо за потеклото на дрвото. Тоа укажува на тоа дека јагленот не содржи никакви загадувачи како што се наклон, нафта или пластика.
Био јаглен од локална шума
Био-јагленот потекнува од еколошкото шумарство. "Нашето дрво доаѓа од шуми што се одржуваат одржливо, сертифицирани од Натурленд, на пример од градската шума во Сарбрикен. Во овие шуми нема чистење и нема пестициди", објаснува Арон Армах, управен директор на Неро ГмбХ. Почетокот на Аугсбург го лансираше првиот органски сертифициран јаглен на пазарот во 2018 година. Домашните тврди дрва со голема густина како бука, даб и јавор се најпогодни за висококвалитетен јаглен. За да не се натпреварува со индустријата за мебел, само природното остаток од дрво завршува во јагленот. Покрај тоа, потрошувачката на енергија за време на производството треба да биде што е можно помала. "Ние произведуваме јаглен во фабрика за јаглен во Франција, која освои награди за заштита на животната средина и одржливост. Тука, вишокот енергија се користи за производство на зелена електрична енергија за 10.000 домаќинства", уверува Арон Армах.
Јаглен направен од лушпи од кокос, јами од маслинки и винова лоза
Можете да скара без јаглен со електрична или гасна скара и со отпадни производи од природата. Тука спаѓаат брикети за скара направени од маслинови јами и кокосови лушпи. Тие се веќе достапни во многу продавници за здрава храна. Особено маслинести брикети брзо и добро горат. За разлика од производите од кокос, тие доаѓаат од Европа. Постојат и суви винова лоза (жар од лозата) и јаглен од пченка од Германија. Во случај на јаглен од пченка, лушпите од пченка - лушпи од пченка без зрна - се јагленисаат. Кочанчињата пченка натопени во восок се погодни како запалки.
Производител на јаглен од пченка: Maister BBQ
Сепак, ниту алтернативите не се автоматски добри, предупредува WWF. На пример, кога природната шума е жртвувана за нова плантажа со кокос. Или земјоделските производи се одгледуваат со многу хемикалии. Како и да е, со овој голем избор на алтернативи, никому повеќе не му треба јаглен од тропските предели.