Јагоди класично на торта, или срдечна во салата од аспарагус

Мај и јуни се месеци на јагоди!

Потоа, тука се јагоди од регионот, кои се вкусни, црвени и сочни чекаат да ги пробаат. Самите јагоди не се многу калорични, околу 30 kcal на 100 g. Но, тие се вистинска бомба со витамин Ц! Тие исто така содржат полифеноли, кои можат да го намалат ризикот од рак на дебелото црево. И, се вели дека имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларните заболувања.

Сунѓерска торта со јагоди (12 парчиња)

Оваа торта е соодветна дури и ако сакате да изгубите тежина, бидејќи едно парче има само околу 100 калории. Сепак - и ова е ограничување - повеќето калории се добиваат од шеќерот.

Состојки за тестото

3 разладени јајца (М)
120 гр шеќер
прстофат сол
90 гр брашно
1 натрупана лажичка прашок за пециво

Покривање

глазура

ладна вода
2 лажици сируп од агава (или шеќер)
20 гр брашно од компир/скроб од компир

Подмачкајте тава за подлоги за торти. Загрејте ја рерната на 180 ° C.

Одделете ги јајцата и победете ги белките додека не станат тврди. Полека истурете шеќер и сол. Потоа внимателно измешајте ги жолчките со смесата со пена од јајца. Потоа, просејте го брашното со прашокот за пециво и внимателно преклопете го исто така. Истурете го тестото во калапот и печете го бисквитот околу 15 минути. Внимателно паѓајте на решетка и оставете да се олади.

Исчистете ги јагодите и оставете ги 2-3 големи настрана. Ако ја покриете оладената подлога за торта со јагоди, повеќе ќе се вклопи на неа. Сецканите јагоди се обично кашести следниот ден.

За преливот изматете ги јагодите издвоени. Потоа наполнете ги додека не имате 200 мл течност во тенџерето. Додека ја загревате водата со пире од јагоди и шеќер, промешајте уште 50 ml ладна вода со скроб од компир. Штом смесата со вода-пире ќе зоврие, полека промешајте ја смесата шеќер-скроб, оставете ја да зоврие околу 30 секунди, мешајќи понатаму.

Нека се излади глазурата неколку минути и потоа со лажица ставете ја врз основата на јагодата од работ до центарот.

Црвени овошни сокови се соодветни и наместо пире од јагоди.

Зелена аспарагус салата со јагоди (4 лица.)

700 гр зелен аспарагус
сол
350 гр јагоди

облекување

50 мл балсамичен оцет
30 мл маслиново масло
1 лажичка средна топла сенф
1 лажичка мед или сируп од агава
Солена пиперка

Проверете сами дали треба да се излупи долниот дел од аспарагусот. Потоа исечете ги стапчињата на парчиња долги приближно 4-5 см и оставете ги да се готват неколку минути во зовриена солена вода и добро исцедете ги. Алтернативно, можете да ги сосите во маслиново масло.

Исчистете ги јагодите. Користете 2-3 од нив за облекување: пире од јагоди, измешајте ги со останатите состојки.

Четвртина од преостанатите јагоди и се меша со аспарагусот. Прелијте со облекување.

Ако сакате да ја послужите салатата како главен оброк, варете уште 200 гр киноа и измешајте ја со салатата. Потоа можеби ќе ви треба малку повеќе облекување.

Совети: Со сируп од агава е оброкот вегански и киноа исто така без глутен.