Јагоди Сè за здравата супер храна
Јагодите цветаат во Германија од почетокот на мај и ни ја полеваат устата. Сочните плодови ве ставаат во добро расположение, се слатки и едноставно вкусни. Најдоброто нешто: кога гозуваме, воопшто не треба да се чувствуваме виновни. Јагодите се вистинска суперхрана. Летните плодови содржат неверојатен број на здрави хранливи материи и затоа имаат неверојатно, позитивно влијание врз нашето здравје.
Факти за јагоди
Црвените плодови припаѓаат на семејството на рози и всушност се само лажни плодови, како колковите на розите. Јагодите се всушност вообичаени плодови од ореви на кои има многу мали плодови од ореви. Тоа значи: Строго кажано, јагодите воопшто не се овошје. И од ботаничка гледна точка, самата јагода не е овошје, туку жолто малку семе на неа.
Купете јагоди
Дури и ако е тешко и црвените плодови од странство не мамат во супермаркетите од март: купете јагоди само кога се регионално достапни од Германија, т.е. кога се во сезона со нас. Од една страна, генерално треба да јадете одржливо и сезонски, со што ги поддржувате локалните земјоделци и избегнувате долги правци за испорака. Од друга страна, чувствителните плодови се прскаат многу, така што тие преживуваат при транспортот. Органските јагоди, на пример од јужна Шпанија, исто така, треба критички да се погледнат, бидејќи за нивно одгледување се потребни големи количини вода, што е проблем на сувиот југ на земјата.
Овие хранливи материи се наоѓаат во јагодите
Јагодите се вистински бомби со витамин Ц: тие всушност содржат повеќе витамин Ц отколку портокалите! И тоа е далеку од готово. Речиси сите здрави хранливи материи и витамини може да се најдат во малите плодови. Минерали како железо, калциум, калиум, фолати и магнезиум, исто така, се наоѓаат во изобилни количини. Малите плодови содржат и релативно голема количина на здрави влакна. Спротивно на тоа, тешко дека може да се најдат масти и јаглехидрати. Исто така, скоро залудно бараме калории: Со само 32 калории на 100 грама, јагодите се совршено лесно овошје. Не е ни чудо, бидејќи овошјето од орев се состои од 90 проценти вода.
Јагодите се толку здрави
Состојките на летото овошје имаат безброј својства кои го поттикнуваат здравјето. Совршени се за слабеење поради нискиот број на калории. Исто така затоа што витаминот Б2 кој го содржи го зголемува согорувањето на мастите. Јагодите исто така го намалуваат нашето чувство на глад и нивото на оксидативен стрес, што е особено изразено кај луѓето со прекумерна тежина.
Големата количина на витамин Ц што ја содржат ги прави јагодите имунитетен засилувач. Го зајакнува нашиот имунолошки систем!
Големата содржина на фолна киселина (поточно: содржина на фолати) и железо ги прави јагодите идеална закуска за лица со анемија или бремени жени.
Здравите состојки на црвените плодови исто така штитат од остеопороза, ги ублажуваат симптомите на гихт и ревматизам, штитат од карцином, па дури и го спречуваат ризикот од дијабетес, кардиоваскуларни болести и висок крвен притисок. Јагодите имаат и ефект на убавина: Нашата кожа има корист и од јадењето на слатките бобинки. Јагодите содржат супстанции кои ги врзуваат слободните радикали и со тоа ја зајакнуваат кожата и го забавуваат процесот на стареење. Јагодите имаат и диуретично дејство и со тоа ја поддржуваат функцијата на бубрезите. Салицилната киселина помага и во борбата против мозолчиња бидејќи има антиинфламаторно дејство.
Така може да се обработуваат јагоди
Собравме доволно причини да започнеме со гозби! Свежи јагоди се вкусни. Без разлика дали е чиста, украсена со крем, кисела во шеќер, исечена во мусли или во лесна летна салата - нема ограничувања во вашата фантазија.
Ако имате голема количина свежи јагоди, треба да замрзнете делови од нив или да ги преработите понатаму за да не се расипе ништо. На пример, може да се користи за готвење компот или џем. Или можете да печете вкусна торта со јагоди!