Јагодите се здрави, сè за хранливите вредности, витамини и калории

Нутриционистички вредности

Јагодите се состојат од околу 90 проценти вода и се исклучително калорични. Бидејќи и покрај нивната непогрешлива сладост, црвените плодови содржат само мала количина шеќер. Покрај тоа, нивниот гликемиски индекс е релативно низок со вредност од 30 до 40. Ова значи дека јадењето овошје ќе спречи рапидно зголемување на нивото на шеќер во крвта. Овој имот е од особена корист за дијабетичарите, бидејќи им овозможува да грицкаат јагоди без двоумење. Црвените плодови содржат и вредни диетални влакна, кои се несварливи за човечкиот организам и затоа немаат енергетска вредност за организмот. Влакната го стимулираат варењето и со тоа промовираат здрава активност на цревата.

Нутриционистички вредности на 100 грама јагоди

Калории: 32 kcal
Енергија: 135 kJ
Маснотии: 0,40 гр
Јаглехидрати: 5,50 гр
од кои шеќер: 5,30 гр
Диететски влакна: 2,00 гр
Протеин: 0,82 гр

Витамини

благодарение на неговото антиоксидативно дејство на имунитетот и ги врзува слободните радикали во организмот. Исто така, ги штити клетките на телото од оштетување и ја зајакнува кожата. Освен витамин Ц, јагодите содржат и други витамини, кои исто така го промовираат нашето здравје.

Витамини на 100 грама јагоди

Витамин А: 0,008 мг
Витамин Б1: 0,03 мг
Витамин Б2: 0,05 мг
Витамин Б3: 0,5 мг
Витамин Б5: 0,3 мг
Витамин Б6: 0,06 мг
Витамин Б9: 0,065 мг
Витамин Ц: 55 мг
Витамин Е: 0,12 мг
Витамин К: 0,013 мг

Фолна киселина

Витамини од групата Б.

Метаболизмот на мастите е витамин Б2 (рибофлавин). Ова, исто така, влијае на острината на видот и овозможува ослободување на хормони на стрес, поради што потрошувачката на јагоди исто така им користи на стресните луѓе.

Нивото на холестерол понекогаш се регулира со витамин Б3 (ниацин). Ниацинот исто така придонесува за метаболизмот на јаглени хидрати, маснотии и протеини и влијае и на расположението и на спиењето. Витаминот Б5 (пантотенска киселина) игра важна улога во метаболизмот на енергијата и исто така придонесува за производство на енергија. Ја поддржува одбраната од стрес, го гради холестеролот и има антиинфламаторно дејство. Витаминот Б6 е вклучен и во енергетскиот метаболизам и во формирањето на црвениот пигмент во крвта. Исто така, игра важна улога во нервниот систем, бидејќи обезбедува рамнотежа на натриум и калиум.

Витамини А, К и Е.

Минерали

Покрај витамините, особено минералите играат важна улога во здравјето. Овие не можат да бидат произведени од самото човечко тело, но тие се основни хранливи материи. Затоа е од суштинско значење да се консумираат постојано со храна. Јагодите се богати со различни минерали, а содржината на калиум е особено извонредна. Калиумот е од централно значење за енергетскиот метаболизам и истовремено презема важни функции во транспортот на супстанциите низ клеточните мембрани. Исто така, има позитивно влијание врз регулацијата на шеќерот во крвта и исто така ја поддржува функцијата на нервите.

Минерали на 100 грама

Калиум: 145 мг
Калциум: 25 мг
Магнезиум: 15 мг
Натриум: 3 мг
Фосфор: 25 mg
Сулфур: 13 мг
Хлорид: 14 mg

Минерали и нивни ефекти

Елементи во трагови

Елементи во трагови се оние минерали што на човечкото тело му се потребни само во мали количини. Како и да е, важноста на овие супстанции не треба да се потценува, бидејќи тие се вклучени и во формирање на крв и во функција на ензими. Јагодите се богати со елементи во трагови, со особено висока содржина на железо и цинк. Ironелезото игра голема улога во многу процеси во човечкото тело. Меѓу другото, тој е вклучен во формирањето на црвен пигмент во крвта и е одговорен за транспорт и складирање на кислород. Покрај тоа, железото е од суштинско значење за функционалноста на различните ензими и истовремено го зајакнува имунитетот. Цинкот е од големо значење за заштита на клетките, затоа што промовира зараснување и раст на раните. Исто така, помага во зајакнување на имунитетниот систем и го промовира здравјето на кожата и косата.

Елементи во трагови на 100 грама

Ironелезо: 0,96 мг
Цинк: 12 мг
Бакар: 0,12 мг
Манган; 0,39 мг
Флуор: 0,024 мг

Растителни супстанции го намалуваат ризикот од рак

Освен бројните витамини и минерали, јагодите содржат и голем број растителни материи, кои исто така позитивно влијаат на здравјето. Јагодата ја должи својата црвена боја на антоцијанините. Ова се секундарни растителни супстанции, кои се познати особено по нивното антиоксидативно дејство. Антоцијанините не само што можат да ги намалат воспалителните процеси, туку и да ја активираат апоптозата („програмирана смрт на клетките“) на клетките на ракот. Јагодите содржат и полифеноли, кои штитат од кардиоваскуларни заболувања и можат да спречат воспаление. Овие секундарни растителни супстанции убиваат микроби и исто така го намалуваат ризикот од рак. Ефектот што спречува рак се припишува особено на полифенолот "елагична киселина" содржана во јагоди. Бидејќи една студија покажа дека елагинската киселина ги прави канцерогените материи безопасни. Понатаму, редовната потрошувачка на јагоди може да ги ублажи ревматизмот и симптомите на гихт, бидејќи црвените плодови се богати со салицилна киселина.

Заклучок
Јагодите не се ништо од најпопуларните плодови: Тие не само што убедуваат со својот сладок вкус, туку и го промовираат здравјето. Благодарение на ниската калорична содржина, тие можат да се јадат и без двоумење за време на диета, а исто така се погодни како закуска за дијабетичари.