Јајца од препелица во кујната Готвење, печење, отворање и лупење на јајцата

Јајцата од плаша се сметаат за многу вкусни и се исклучително здрави. Потребни се само 2 минути додека јајцата на плаша се готват средно.

Дознајте повеќе кујнски трикови за јајца од плаша подолу.

Забелешка:

Колку време треба да се готват јајцата од плаша?

Готвењето јајца од плаша е слично на готвењето на јајцата на кокошката. Донесувате вода да зоврие во тенџере и ставете ги јајцата во неа кога водата врие. За тврдо варено јајце од плаша, почекајте четири минути. Доколку сакате да уживате во медиумско јајце од плаша, треба да го извадите од тенџерето по три минути и ако сакате да биде меко, треба да се готви само две минути.

Јајцето на кокошката трае две минути подолго.

Споредба на времето на готвење на плаша и јајца од кокошка во прегледот:

В.	Јајце од препелица	Јајце-кокошка
Меки	2 минути	4 минути
среден	3 минути	5 минути
Тешко	4 минути	6 минути

За што друго можам да користам јајца од плаша?

Не само што можете да готвите јајца од плаша. Тие се исто така погодни за пржење. На пример, навестете пржено јајце од јајца од плаша. Вие само треба да користите повеќе јајца бидејќи јајцата од препелица се многу мали.

Исто така е можно подготовка на изматени јајца. Јајцата од плаша може да се користат и за печење.

Бидејќи делителите на стражарите исто така изгледаат добро, тие се погодни и како украс или за создавање храна за прсти.

Колку јајца од препелица ми требаат за да заменам јајце од кокошка?

Пилешките јајца тежат во просек од 50 до 60 g, додека јајцето од плаша тежи само од 12 до 14 g. Ова значи дека ќе ви требаат околу 4-5 јајца од плаша за да замените едно јајце од кокошка.

Колку се разликуваат вкусовите?

Јајцата од плаша се многу популарни затоа што имаат поинтензивен вкус од пилешките со малку зачинета нота.

Поради фактот што се сметаат за деликатес, цените се соодветно повисоки.

Како треба да чувам јајца од препелица?

Додека јајцето на кокошката веќе не може да се јаде по 28Б дена или може да се јаде само со голема претпазливост затоа што можеби веќе е расипано, ова не важи за чуварите јајца.

Во принцип, можете безбедно да ги чувате јајцата на плаша надвор од фрижидерот во првите 20Б дена по положувањето. Складирањето на ладно место надвор од фрижидерот е корисно. Во текот на првите 20B дена јајцата од плаша имаат природен заштитен филм. После тоа, сепак, треба да ги ставите во фрижидер.

Јајцата од плаша ретко ќе се расипат освен ако не се оштети лушпата. Тие имаат многу долг рок на траење, па можете да ги консумирате без двоумење дури и по многу недели. Со текот на времето, од една страна, интензитетот на вкусот се намалува, а од друга страна, јајцата стануваат многу суви.

Ако ги чувате јајцата подолго време, можете да направите едноставен тест, сличен на пилешко јајце, за да видите дали јајцето од препелица сè уште може да се јаде.

Ставете го во чаша исполнета со вода. Ако јајцето лебди на површината, тоа веќе не се јаде и треба да го фрлите. Се движи до површината на водата затоа што се отстранува влагата од жолчката од јајце. Ова, од своја страна, објаснува зошто јајцето од плаша се суши и го губи вкусот по долг период на чување. Во исто време, внатрешноста е исполнета со повеќе воздух, што пак гарантира дека јајцето плови нагоре во водата.

Правилно гранатирање јајца од плаша: како работи?

Јајцата на кокошката имаат тенок слој на кожа под тврдата лушпа што може да се излупи без никакви проблеми. Овој слој на кожа се наоѓа и на јајца од препелица. Сепак, ова е значително подебело, така што лупењето е потешко.

Следната постапка се препорачува за гранатирање јајца од плаша:

1. Кога ќе се сварат јајцата од плаша, исплашете ги со ладна вода.
2. Ставете го јајцето од плаша на рамна површина.
3. Завртете го јајцето напред и назад додека не се олабави лушпата.
4. Сега можете да го отстраните јајцето.

Како лесно да се отворат јајца од сирова плаша

Ако сакате да преработите сурови јајца од плаша, брзо ќе откриете дека кршењето на јајцата е практично невозможно поради нивната мала големина. Затоа се препорачува да ги држите јајцата во едната рака и внимателно да го обезглавите јајцето со нож, што го држите со другата рака.

Ова е полесно и, пред сè, побезбедно со ножици за јајца од плаша. Овие се слични на традиционалните ножици. Меѓутоа, во областа на сечењето има дупка низ која го туркате јајцето. Потоа притиснете ги ножиците затворени така што јајцето ќе се обезглави.

AУБЕРИЧКИ 2 парчиња ножици за јајца од плаша

Ножеви од не'рѓосувачки челик со рачки од полипропилен.

Ножици FACKELMANN за отворање јајца од препелица

Нож од ножици од не'рѓосувачки челик со зелена рачка од полипропилен

Каде можам да купам јајца од плаша?

Ако не чувате плаша сами, но не сакате да се откажете од потрошувачката на вкусни јајца од плаша, можете да ги набавите на различни места.

Од една страна, можете да ги купите јајцата на плаша директно од земјоделецот. Тие се нудат и во некои добро снабдени супермаркети и продавници за сувомеснати производи.

Ако патувањето е премногу далеку за вас, можете да нарачате и свежи јајца од препелица преку Интернет.

---