Јајцата се нездрави »NZZ
Премногу холестерол е лош за срцето и крвните садови, се вели. Бидејќи јајцата се богати со холестерол, јајцата за појадок честопати се сметаат за штетни. Што е тоа за митот?
Освен чоколаден зајаче, вареното јајце не треба да недостасува на чинијата за Велигден. (Слика: NZZ/Annick Ramp)
Повеќето луѓе имаа светло обоено јајце на менито овој велигденски викенд. Често се вели дека има многу холестерол и затоа е нездраво. Дали потрошувачката на јајца е проблем? Не, не е само по себе, велат фармацевтите.
Премногу холестерол е лош за срцето и крвните садови, се вели. Бидејќи јајцата се богати со холестерол, јајцата за појадок честопати се сметаат за штетни. Што е тоа за митот?
Освен чоколаден зајаче, вареното јајце не треба да недостасува на чинијата за Велигден. (Слика: NZZ/Annick Ramp)
Повеќето луѓе имаа светло обоено јајце на менито овој велигденски викенд. Често се вели дека има многу холестерол и затоа е нездраво. Дали потрошувачката на јајца е проблем? Не, не е само по себе, велат фармацевтите.
Холестеролот е супстанца слична на маснотии која се јавува природно во организмот и е важна за структурата и функцијата на клетките. Така, телото произведува самиот холестерол секој ден, особено во црниот дроб. Самата супстанција на почетокот не е нездрава.
Складирањето во садовите е опасно
Во просек, едно јајце содржи 227 милиграми холестерол. 100 грама путер содржи 220 милиграми холестерол, парче црн дроб или бубрег содржи 300 милиграми. Фармацевтите препорачуваат консумирање на околу 300 милиграми холестерол на ден. Ако е повеќе, телото прво го ограничува производството на холестерол.
Сепак, консумирањето прекумерен холестерол може да биде опасно. Холестеролот проголтан од храна и произведен од црниот дроб природно се ослободува во крвта. Откако холестеролот се користи на различни места во телото, тој се враќа во црниот дроб. Вишокот холестерол повеќе не може да се апсорбира и се таложи во wallsидовите на крвните садови, што во најлош случај може да доведе до срцев или мозочен удар.
Многу поважна од содржината на холестерол во одделна храна или оброци е содржината на маснотии во менито како целина. Секој што јаде многу храна со малку маснотии (житни производи, овошје, зеленчук) и незаситени масни киселини (риба, ореви, маслиново масло) и исто така неколку заситени масни киселини (месо, филета, млеко, млечни производи) може да јаде јајца за појадок без грижа на совест.
Јајцата се здрави
Јајцата содржат и многу здрави состојки. Покрај холестеролот, јајцата содржат многу здрави протеини, масти и витамини. Јајцата содржат витамини А, Д, Е и К, како и витамини од групата Б и минерали како железо и калциум.
На секој што не јадел само многу јајца, туку и чоколадни зајачиња, печење и други деликатеси за време на велигденскиот викенд, се препорачува да вежба премногу. Познато е дека ова не содржи холестерол и е исклучително малку масно.