Јајце од препелица
Употреби
Во принцип, јајцата од плаша треба да се користат како пилешки јајца. Варено, излупено и преполовено збогатување и разубавување на салати, послужавник или сендвичи, на пример. Може да се стават и на мини ражничи (чепкалки за заби), на пример, помеѓу парчиња сирење или овошје.
Благодарение на нивната убава и променлива шема, тие се исто така многу соодветни тврдо варени како украси за трпеза за јадење. Пржени јајца од препелица, на пр. На тост или во гнездо од кора, не само што се празник за очите, туку имаат и вкусен вкус. Овој вид на подготовка ви заштедува и пилинг кој одзема многу време. Благодарение на нивната големина или мала големина, јајцата на плаша се исто така многу погодни за кујната за деца со кукли. И - совет од клиент - пржени јајца од препелица ја заокружуваат раклетата и совршено се вклопуваат во тавите за рекла .
Свежина, рок на траење, тежина, хранлива вредност
Јајцата од плаша ги продаваме што е можно посвежи, но стари не повеќе од 20 дена. Датумот на положување е прогласен. Јајцата имаат природна заштита од расипување околу 3 недели и може да се чуваат на собна температура за тоа време. Неоштетени јајца од плаша, складирани на ладно место, тешко се расипуваат, дури ни по 8-10 недели складирање. Сепак, тие постепено се сушат, што предизвикува јајцата да пливаат во водата. Сепак, тоа не значи дека овие јајца се расипани. Јајце од плаша тежи околу 9 - 12 g, т.е. 5-6 јајца од плаша одговараат на средно големо пилешко јајце (од 53 - 63 g).
Целокупниот нутриционистички состав на јајцето од плаша е многу сличен на оној на пилешкото јајце. Релативно висока содржина на витамини од групата Б, како и на железо и цинк е вредна. Јајцата генерално се сметаат за високо квалитетна храна, особено во вегетаријанска исхрана.
Тоник Чи ». Исто така, се третираат алергии на јајца од плаша. Јајцата од плаша за терапевтски цели треба да се матат сурови, на пример, земени со сок од портокал.
подготовка
Тврдо вриење: Ставете ги јајцата во тава со ладна вода. Од времето кога зоврие водата за готвење, јајцата на плаша се варат тешко за околу 4 минути. Според студија на Федералната канцеларија за јавно здравје, гаснењето на тврдо варени пилешки јајца со ладна вода драстично го намалува нивниот рок на траење, имено на 3 - 4 дена на собна температура (22 ° C) или 1 - 2 недели на температура на ладење (5 ° C). Неизгаснатите јајца, пак, останаа беспрекорни еден месец на собна температура. Јајца стари 7-14 дена се препорачуваат за тврдо вриење. Во однос на лушливоста, не беа пронајдени разлики помеѓу угаснатите и неизгаснатите јајца. Ние ја тестиравме подвижноста на јајца од плаша и можеме да го потврдиме овој наод. Поради малата големина на јајцата на плаша, лупењето е сè уште незгодно. Имавме добри искуства со следниов метод: прво превртете ги јајцата на масата под мал притисок додека не се скрши лушпата наоколу, а потоа започнете да се лупите на тапиот крај (воздушна комора) и проверете дали и мембраната под лушпата е сфатена.
пржени јајца: Јајцата на плаша најдобро се сечат со нож (слично како обезглавување на меко пилешко јајце). Наместо да ставате секое јајце поединечно во тавата, прво можете да отворите неколку јајца од плаша во мал сад и потоа внимателно да ги истурите сите заедно во тавата. Вака добивате пржено јајце со големина на тава со неколку „очи“.