Јајце-бели калории и хранливи вредности
Белките од јајца се богати со протеини и не содржат масти и јаглехидрати. Така, белката од јајце е идеален извор на протеини за луѓе кои имаат висок холестерол, страдаат од дијабетес, сакаат да ја одржуваат својата фигура итн. Ги содржи сите аминокиселини потребни на телото.
Голема белка од јајце содржи 18-20 калории, има околу 3,5 грама протеини, 10% од дневната потреба од селен и не содржи маснотии и јаглехидрати.
Обидете се да не готвите белки од јајце во многу маснотии (масло, путер и сл.) За да го ограничите количеството маснотии и штетни соединенија. Најдоброто решение е да се вари јајцето и да се оддели белката од жолчката.
Ако ги споредите вредностите во табелата подолу со оние на жолчката, ќе забележите дека белката е многу сиромашна со хранливи материи. Дури и во случај на протеини, жолчката содржи неколку грама/100 гр производ. Yолчката од јајце содржи и многу поголеми количини на витамини, минерали и антиоксиданти.
Што се однесува до количината на холестерол во јајцата, има мало влијание врз нивото на холестерол во крвта кај здрави луѓе и корисно е умерено консумирање на јајца (едно јајце на ден).
Така, за да ја искористите високата содржина на протеини во белката, но и хранливите материи во жолчката, препорачувам кога правите омлет, да користите три белки и една жолчка. На овој начин добивате храна со малку калории и маснотии и многу есенцијални хранливи материи.
Во табелата подолу можете да видите кои се хранливите материи присутни во 100 грама сурова белка од јајце (приближно 3-4 парчиња), бројот на калории и процентот на препорачаната дневна доза, за секоја хранлива состојка, за жени и мажи.
Ако сакате да прочитате за нивните ефекти врз здравјето, внесете овде. Да се спореди со хранливите вредности на 100 грама цели пилешки јајца што можете да ги внесете овде.