Јаконскиот сируп може дури и да ни помогне да изгубиме тежина
Оваа статија објективно го разгледува сирупот од јакон и студиите што стојат зад него.
Што е јаконски сируп?
Јаконскиот сируп се извлекува од туберозните корени на растението јакон. Ова растение, исто така наречено Smallanthus sonchifolius, расте на Андите, планински венец во Јужна Америка. Тоа не е нов изум. Се јаде и се користи за медицински цели во Јужна Америка стотици години. Луѓето таму веруваа дека има важни лековити својства, што доведува до олеснување на дијабетесот и дигестивни или бубрежни нарушувања (1).
Вака изгледа коренот на сладок компир:
Соковите од корените се извлекуваат, потоа се филтрираат и испаруваат во процес на производство без хемикалии, многу сличен на оној за правење јаворов сируп. Многу природен процес (2). Крајниот производ е сируп со сладок вкус, темна боја и со конзистентност слична на меласата. Јаконскиот сируп стана популарен откако беше воведен од д-р Мехмет Оз, познат лекар во Америка. Тој го нарече „трансформатор на метаболичката игра“ и се чинеше многу задоволен од него. Овде можете бесплатно да ја погледнете таа епизода.
Имајте на ум дека д-р Оз има историја на препораки за работи што не функционираат (како што е Garcinia cambogia), затоа треба да бидеме внимателни.
Заклучок: Јаконскиот сируп се извлекува од корените на растението јакон, кое расте на Андите. Тоа е сируп со сладок вкус кој има конзистентност слична на онаа од меласа.
Активната состојка на јаконскиот сируп - фруктоолигосахариди
Јаконскиот сируп е еден од најдобрите извори на овошни фруктосахариди во исхраната. Точната количина може да варира помеѓу сериите, но јаконскиот сируп содржи околу 40-50% фруктоолисахариди. Ова се молекули на шеќер кои се поврзани на начин што ги прави непрепознатливи за дигестивниот систем. И покрај тоа што овие шеќери можат да ги стимулираат пупките на вкус, луѓето не можат да ги варат. Сепак, јаконскиот сируп содржи и мала количина сварливи шеќери: фруктоза, гликоза и сахароза. Останатите се фруктоолигосахариди и влакна наречени инулин (3).
Бидејќи голем дел од сирупот од јакон не се вари, тој има само една третина од калориската вредност на шеќерот, околу 133 калории на 100 грама. или 20 калории на лажица. Затоа, може да се користи како нискокалорична алтернатива на шеќерот. Фруктоолигосахаридите на крајот стигнуваат до дебелото црево, каде што ги хранат пријателските бактерии во дигестивниот систем. Ова е местото каде што магијата на сирупот од јакон влегува во цревата.
Пријателските бактерии во цревата се многу важни за здравјето на организмот. Ако имаме „добар“ тип на бактерија, постои помал ризик од дијабетес, подобар имунитет и подобра функција на мозокот, за да наведеме само неколку придобивки (4, 5, 6, 7, 8). Студиите покажуваат дека типот на бактерии се разликува помеѓу дебели и слаби луѓе (8).
Кога бактериите варат фруктоолигосахариди, тие исто така произведуваат масни киселини со краток ланец кои ги хранат клетките во дебелото црево и се апсорбираат во крвта. Студиите врз стаорци покажуваат дека овие масни киселини имаат силни ефекти против дебелеење (9, 10).
Постојат некои докази дека фруктоолигосахаридите можат да ја променат активноста на хормоните поврзани со варењето, вклучително и хормонот на гладот, грелинот. Подобрувањето на функцијата на овие хормони може да го намали апетитот (11, 12, 13). Имајте на ум дека јаконот не е единствената храна што содржи фруктоолигосахариди. Ги има во мали количини и во артишок, кромид, лук, праз и други.
Заклучок: активните состојки на јаконот се фруктоолигосахариди, кои хранат пријателски бактерии во цревата, што доведува до разни корисни ефекти врз метаболизмот.
Јаконскиот сируп навистина работи за слабеење?
Повеќето тврдења во врска со јаконот се наоѓаат во оваа единствена студија: „Јаконски сируп: Корисни ефекти врз дебелината и инсулинската резистенција кај луѓето“. (тр. „Јаконски сируп: корисни ефекти врз дебелината и инсулинската резистенција кај луѓето“.)
Ова беше двојно слепа студија, контролирана со плацебо. Учесниците беа 55 дебели жени кои имаа проблеми со холестерол и запек. Ените беа поделени во две групи: 40 жени земаа јаконски сируп, додека 15 жени земаа друг сируп без активни состојки (плацебо). На сите им беше препорачано да водат диета со малку маснотии и да ги ограничуваат калориите. Студијата траеше 120 дена, околу 4 месеци.
По 120-дневен студиски период, жените во групата што конзумирале јаконски сируп изгубиле 15 кг. просек Во исто време, плацебо групата се здебели 1,6 кг. просек.
Исто така, имаше намалување на обемот на половината:
Theените од групата кои конзумирале јаконски сируп изгубиле 10 см. од половината. Не се пријавени промени во плацебо групата.
Имаше неколку други ефекти во групата што конзумираше јаконски сируп:
• Нивниот БМИ падна од 34 на 28 (од дебели во прекумерна тежина).
• Фреквенцијата на столицата се зголеми од 0,28 на 0,99 на ден, лекувајќи ги од запек.
• Нивото на инсулин опадна за 42%.
• Отпорност на инсулин, главен фактор на ризик за дијабетес и срцеви заболувања, намален за 67%.
• ЛДЛ холестерол („лош“) се намали од 137 mg/dL на 97,5 mg/dL (намалување од 29%).
Генерално, жените кои земале јаконски сируп забележале значително подобрување и на телесната тежина и на метаболичкото здравје, додека жените кои земале плацебо останале скоро исти. Сепак, пред да се возбудиме, мора да имаме предвид дека ова е само прилично мала студија. Многу е веројатно дека други студии ќе доведат до различни резултати.
Студиите на други видови на растворливи влакна покажаа одредено слабеење, но во никој случај не многу значајно (14, 15). Сепак, студијата беше прилично мала и имаше некои недостатоци. Иако јас лично верувам дека јаконскиот сируп може да работи, на скептикот во мене му е тешко да поверувам дека сирупот може да има толку импресивен ефект.
Исто така е важно да се напомене дека иако јаконскиот сируп навистина може да работи, тој има краткорочен ефект. Многу работи можат да ни помогнат да изгубиме тежина, но одржувањето на телесната тежина е вистински предизвик.
Заклучок: Во една студија, жените кои земале јаконски сируп изгубиле 15 кг. за 120 дена. Тие, исто така, забележаа значително подобрување на метаболичкото здравје.
Други потенцијални придобивки од јаконскиот сируп
Поради големата количина на фруктоолигосахариди, јаконскиот сируп има и други придобивки (16). Ова вклучува намалување на симптомите на запек - многу чест здравствен проблем. Во една студија, јаконскиот сируп го намали времето на транзит низ дигестивниот тракт од 60 на 40 часа и ја зголеми фреквенцијата на столицата од 1,1 на 1,3 на ден (17). Постојат и некои докази дека може да го намали шеќерот во крвта, иако ова треба да се изучува понатаму (18).
Фруктоолигосахаридите функционираат како растворливи, ферментирани влакна кои носат други придобивки на организмот. Јаконскиот сируп содржи многу антиоксиданти и калиум (19).
Заклучок: Јаконскиот сируп е ефикасен против запек и може да го намали нивото на шеќер во крвта. Исто така, содржи многу антиоксиданти и калиум.
Несакани ефекти, дозирање и начин на употреба
Јаконскиот сируп може да има некои несакани ефекти ако се консумира премногу одеднаш. Тие се многу слични на несаканите ефекти што се јавуваат ако јадете повеќе влакна отколку што сме навикнати. Ако премногу влакна стигнат до цревата, тоа може да предизвика вишок гас. Ова може да доведе до надуеност, дијареа, гадење и дигестивни непријатности. Затоа, подобро е да започнете со мала количина што постепено ја зголемувате.
Ако имате проблеми со дијареја, тогаш можете да избегнете сируп од јакон. Може да ги влоши работите. Дозата користена во студијата беше околу 10 гр. на фруктоолигосахариди на ден, односно 20-25 гр. на јаконски сируп на ден (4-5 лажички на ден). Во студијата, учесниците земале сируп 1 час пред оброк. Ефективната доза може да биде 1-2 лажички (5-10 гр.) Пред појадок, ручек и вечера. Започнете со 1 лажичка. Можете да користите и сируп од јакон како засладувач, но не можете да готвите со него, бидејќи висока температура (120 ° C) ќе ја уништи структурата на фруктоолигосахаридите.
Времето на администрација исто така може да биде важно. Може да биде поефикасно во намалувањето на апетитот ако се зема 30-60 минути пред оброкот, а не за време на оброкот.
Доколку сакате да го пробате, проверете дали е 100% чист сируп од јакон. Нема што друго да се додаде во неговиот состав.
Можеме да користиме и други додатоци кои содржат фруктоолигосахариди, од кои повеќето се поевтини од јаконскиот сируп. Сепак, не е познато дали тие го имаат истиот ефект.
Вреди да се обиде, но не би се надевала многу
Сладок сируп од Андите што може да ни помогне да изгубиме исто толку тежина колку и диетата за екстремно слабеење? Знаете што велат тие: ако звучи премногу добро за да биде вистина, тогаш веројатно не е точно.
Како што се рече, резултатите од оваа студија ветуваат. Иако не е научно докажано дека сирупот од јакон делува, мислам дека вреди да се проба ако сте curубопитни. Можеби се покажа како корисна алатка за краткорочно слабеење, но не ставајте ги сите надежи во тоа, очекувајќи сируп да биде трајно решение за вашите проблеми со телесната тежина. Ако искуството нè научи на нешто, тогаш ова е дека повеќето „трикови“ не функционираат, барем не на долг рок.
Преведено од Патриша Дејвид по завршувањето на работата со јакон-сируп, со согласност на авторот.
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).