Jamем од малина со рецепт за нане кујни богови
Овде летото доаѓа во чашата и може да се ужива цела година. Така, секое утро имате слатки летни плодови.
Информации за рецепт
За 9 чаши од 210 мл
состојки
- 1 кг малини
- 700 гр зачувување на шеќер 2: 1
- 1 куп нане
- 550 ml суво бело вино
подготовка
- Доколку е потребно, внимателно измијте ги малините и сортирајте ги. Измешајте малини и зачувување на шеќер во голем тенџере и оставете да стојат 12 часа, покриени.
- Измијте го нането и протресете го суво. Извадете ги лисјата од стеблата. Исечете една третина од неа во тенки ленти и оставете ги настрана. Истурете го остатокот од нането со вино и оставете го да стрмни 2 часа. Истурете низ сито, соберете го виното и измерете 500 ml.
- Во смесата од малина додадете го виното нане и ставете го да зоврие. Оставете да врие 5 минути на средна топлина. Skimming. Промешајте ги лентите од нане во џем, направете тест за гел. Истурете го готовиот џем во подготвените тегли додека врие. Веднаш затворете ги теглите, застанете на капаците, оставете ги да се изладат 5 минути, а потоа свртете ги.
Одлично кога треба да одите брзо: замрзнати малини! Наместо нане, лимоновата вербена или мелем исто така одат добро со овој овошен џем. Од либеровата вербена, наместо лисјата, додадете го само вкусното вино во џемот и користете многу интензивен мелем од лимон.