Јапонска кујна; Можете да го мачкате списанието mydays

Храната ги поврзува луѓето, е култура и се разликува од земја до земја. Се разбира, ова важи и за Јапонија. Во овој пост, нурнете во јапонската кујна, Гохан, Сашими, Мишоширу, Рамен, Темпура, Суши и многу други вкусни работи. Покрај тоа, ние ќе ви ги кажеме најважните основни правила и на што треба да обрнете внимание за да не се појават непријатни инциденти на патување во Јапонија или посета на ресторан.

Со илјадници години, јапонската кујна задржува голем дел од својата храна култура. Дури и денес, животот на островот ја обликуваше јапонската култура на храна. Како резултат, се повеќе се користат риби и морски плодови. Во Јапонија има помалку зачини отколку во повеќето азиски земји. Во јапонската кујна, треба да се зачуваат природните вкусови, поради што многу од јадењата се консумираат или се служат ладни. Свежина и природност ја сочинуваат јапонската култура на храна! Се разбира, оризот е исто така основна храна во Јапонија. Ова исто така не е зачинето или мешано со други состојки. Без разлика дали е варена, на скара, на пареа, пржена или сирова - јапонската кујна може да се ужива на различни начини. Пред сè, тоа е исто така многу здраво бидејќи се користат многу малку маснотии.

Ако сакате да стекнете искуство за себе и да доживеете кулинарско патување во рафинираната кујна во Јапонија, тогаш курсот за готвење е точно за вас.

Јапонска кујна и нејзини начини на трпеза

Се разбира, храната во Јапонија е многу повеќе од средство за постигнување. Сепак, јапонските обичаи се многу различни од она што го знаеме ние Европејците. Храната се служи во Јапонија, традиционално во многу мали чинии, нема чинии. Луѓето обично јадат на многу рамни маси. Ако сте во посета на јапонско семејство, вообичаено е да седите на крајот од трпезата како гостин. Потоа го имате влезот во погледот и седнете директно спроти домаќинот. Вистинско мени или уреден редослед на оброци навистина не постои. Најдобро е да го сторите истото како Јапонците и да земате наизменично од сè. Единствената важна работа е да изедете залак ориз помеѓу секое јадење. Не само што ова служи за неутрализирање на устата, туку исто така прави да изгледате помалку алчни.

Мисо супи или супи тестенини се јадат и со стапчиња за јадење. Оваа храна, сепак, е повеќе како пиење и пиење. Тестенините се креваат во устата со стапчиња за јадење и се чува супа. Може да се појават звуци. Сепак, подмрзнувањето се смета за неучтиво и во Јапонија. Ако не сте планирале патување во Јапонија, но сепак би сакале да уживате во јапонската кујна, тогаш посетата на ресторан е добра алтернатива. Сепак, нема да најдете десерт каков што го знаеме таму. Понекогаш оброкот завршува со мало парче овошје, но тоа е сè за десерт. Ако сте во Јапонија и навистина ви се допаѓа да имате сладок третман, можете да преминете од ресторан во кафуле и да уживате во слатките специјалитети на Јапонија таму.

Двоен капчиња 1 × 1

Се разбира, во јапонската кујна луѓето јадат со стапчиња за јадење (јапонски хаши). Сепак, ова не се однесува на западната храна. Како и кај нас, овие се јадат со нож и вилушка. Стапчињата се направени од дрво и се за еднократна употреба. 1 × 1 од стапчињата:

Не ставајте ја ражничката со храна со стапчиња за јадење.
Се смета за неучтиво да ги насочите стапчињата кон некого.
Ако јадете од комунална чинија, не треба да користите ваши стапчиња за јадење на чинијата, туку со дополнителни стапчиња за сервирање.
Не треба да ги џвакате стапчињата, да ги лижете или да ги оставате да кружат околу масата, ова се подразбира како сексуална инсинуација во Јапонија.
Доколку нема да ги користите стапчињата ставете ги со зашилен крај на предвидениот држач за стапчиња за јадење.
Табу е исто така да се повлече сад кон себе додека сè уште држите стапчиња за јадење во раката.
Секогаш користете ист пар стапчиња за јадење.
Никогаш не треба да ги држите стапчињата во рака додека порачувате друга порција ориз.

Да и не

Покрај ракувањето со стапчињата, треба да набудувате и неколку други начини на трпеза. Пред јадење, честопати се дава ладна или топла крпа за чистење на рацете. Не почнувате да јадете додека не се послужат сите јадења. Потоа, кога сè е подготвено, се започнува со зборовите „Итадакимасу“, што значи „ќе добијам“. Саке и чај ги придружуваат сите јадења. Оризовото вино се служи ладно и топло, како аперитив или дигестив и секако исто така се користи во садовите.

Никогаш, навистина никогаш не треба да истурате сос од соја над вашиот ориз, да дувате нос или да користите чепкалка за заби. Ако случајно ви се случи некоја ситна несреќа што го дамка постелнината, не мора да се грижите воопшто, бидејќи на ова се гледа како комплимент за готвачот. Остатоците не се добредојдени во Јапонија. Затоа, секогаш обидувајте се да ја завршите вашата храна до последната. Кога сè ќе се потроши, садот и капакот се враќаат во првобитната положба. Повторно ставете го капакот на садовите и стапчињата во чашите или на остатокот од стапчињата. Оброкот завршува со зборовите Gochisōsama deshita, што на англиски значи „Тоа беше празник“. Плаќањето се врши на каса, а не на маса. Патем, во Јапонија не даваш бакшиш.

Други земји други начини. Јапонската кујна, со сите свои манири и обичаи, е едно пред сè, имено, прилично вкусно и лесно сварливо. Внесете парче Јапонија во вашата кујна, на пример со курс за готвење суши. На крајот на краиштата, Маки и Нигири во моментов се многу во тренд со нас!