Јапонска кујна Најздрава храна - WMN
Како Јапонија ја произведе најздравата култура на храна досега
Тајната на Јапонците е нивната здрава исхрана. Ние ќе ви покажеме што е диета во Јапонија и како може да се спроведе.
Оние кои водат здрав и исполнет начин на живот, мораат да се одлучат за балансирана и разновидна диета. На јапонска кујна има најголем број 3 ресторани со Мишелин starsвезди во светот по француската кујна и е на списокот на Светско наследство на УНЕСКО.
На Јапонска диета се учи на деца од рана возраст. На Шоку-ику (Јапонско образование за исхрана) започнува во градинка и завршува во 6 одделение.
Вкусна храна и фасцинантна кујна во Јапонија
Јапонската кујна е дел од културата и е длабоко вкоренета во историјата на Јапонија. Затоа, дозволете си две главни категории јапонски јадења разликуваат.
Традиционално, постои традиционална јапонска кујна Вашоку (和 食 ”јапонска храна”). Од крајот на 18 век, таа се фокусира на кујната под влијание на западот Јошоку (洋 食 „Западна храна“) додаде.
Фестивал на цветни цреши (o hanami お 花 見): Вечерта собирам јапонци во Кјото да вечераме заедно. (Фото: имаго слики/брокер за слики)
Традицијата наспроти модерноста
Традиционалната кујна Вашоку Јапонија е позната низ целиот свет како вкусна и здрава. Вашоку се базира на Супа од ориз и мисо. Имајќи предвид дека Јапонија има четири многу различни сезони, Сезонска некаква улога во јапонските традиции.
Исто така, во традиционалната кујна Вашоку е фокусот сезонска јапонска храна и свежи состојки. Јапонците користат многу помалку зачини затоа што им е важно да го користите секој зачин вкус на одделни состојки. Во фокусот на јапонската храна култура е Квалитет на состојките, она што го купуваат свежо секој ден.
Квалитетот на храната е многу важен за Јапонците. Пазарот за морска храна Цукиџи има најголем асортиман на свежи морски плодови и риби во светот. (Фото: имаго слики/VWPics)
Една супа и три прилог
Тема е традиционалното јадење од секојдневниот јапонски живот ичија-сансаи 一 汁 三 菜 подготвени. Терминот ичија-сансаи опишува специјална јапонска диета: супа и три прилог.
Традиционален оброк од секојдневниот јапонски живот се состои од една чинија ориз или јуфки, од една Чаша мисо супа и три оказу (гарнитури).
Во јапонските ресторани, оброк традиционално вклучува супа, сад со ориз и 3 придружни јадења. (Фото: unsplash | @markuswinkler)
Без шеќер, без маснотии, само добри состојки
Најчестиот Гарнитури содржат добар 80% зеленчук, кои се вметнуваат или се барат на пареа. Тие содржат исто така Морска храна или риба, што се служи на скара или сурова (на пр. суши) или тофу.
Во секојдневните јадења се ретко маснотии или шеќер да најде. Наместо тоа многу витамини, Омега-3 масни киселини и протеини. Разновидноста на јапонската храна е неверојатна. Бидејќи му овозможува на телото да ги добие сите макро и микроелементи.
Западно влијание во јапонската кујна
Yōshoku 洋 食 се нивни јадења Потекло од основната кујна Пронајди Тоа покажува дека западни нации имале многу влијание врз развојот на Јапонија до денес.
Примерни јадења од јошоку како тоа Караирасу カ レ ー ラ イ ス (Јапонски кари со ориз), тоа Омураису オ ム ラ イ ス (Јапонски омлет исполнет со пржено пилешко и кечап ориз) или Тонкацу ト ン カ ツ (шницел од леб од свинско месо) за Јапонците се дел од секојдневниот живот.
Tonkatsu ト ン カ ツ (шницл од свинско месо со леб) (Фото: Unsplash | @charlesdeluvio)
Јапонската храна се готви нежно и е неверојатно здрава
Храната се прави во Јапонија вметнати (Цукемоно 漬 物), пригушени (Мушимоно 蒸 物), варен (Нимоно 煮 物), суровини изедено (Намамоно), скара (Јакимоно 焼 き 物) или пржени (Агемоно 揚 げ 物).
Значи, јапонската храна ги зачувува витамините и го носи организмот и покрај малите порции сите хранливи материи.
Навиките во исхраната на Јапонците влијаат на имунитетниот систем и заштита на човечкото тело од дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни болести и многу повеќе.
Диетата во Јапонија е „хара хачи бу“
Јапонците многу внимаваат на варењето и секогаш јадат додека не го сторат тоа 80% се заситени. Тие го нарекуваат ова 八分 ra хара хачи бу, што значи „осум делови од десет полни“.
Намирниците во Јапонија се според правилото хара хачи бу консумира во помали делови и уживаше на масата.
Покрај тоа, Јапонците јадат стапчиња за јадење (Хаши) и затоа им требаат повеќе време за јадење. Меѓутоа, сега се покажа дека чувството на ситост се појавува само 20 минути после јадење. Соодветно на тоа, типично е за јапонската диета дека тие Јадете повеќе мали оброци во текот на денот отколку неколку големи јадења.
Храната ќе биде тука Не кога фрустрација искусен, но е составен дел од здравиот начин на живот. Интуитивниот пристап во исхраната исто така може да ви помогне да престанете да се прејадувате од досада и фрустрација.
Јапонците уживаат заедно на вечера на масата. Храната во Јапонија е првенствено социјална. (Фото: имаго/Марио Аурих)
Вкусот на Јапонија: умами
Запознаени сме со четирите вкусови слатки, кисели, солени и горчливи. Во Јапонија можеш различен вкус заврши: умами ま 味.
Јапонците во основа не се на шеќер. Исто така Солта тука се консумира само во разумна мера. Сосема спротивно на Европа или Америка, каде што има премногу сол во секое јадење.
Можете да дознаете дали имате премногу сол во вашето тело тука.
Поголемиот дел од Јапонците се зависни од умами
Вкусот „умами“ беше воведен само Воведен во јапонската храна од страна на Кикунае Икеда во 1908 година. Вкусот на умами се разликува од четирите познати вкусови, но се смета за вкусно за Јапонците.
Вкусот на умами е на прво место во протеинска храна како месо и риба. Можете да го вкусите во друга храна, како и во ферментирана храна како што се сирење или соја сос ...
Истражувачите излегоа со Консумирајте силна „умами“ супа секој ден, позитивно влијае на мозокот со тоа што прави промовира здраво однесување во исхраната. Бидејќи јапонската диета содржи толку многу вкус на умами, не и треба сол ниту шеќер.
Тезгите за храна за време на фестивалот Црешовиот цвет нудат традиционални јадења од јапонската кујна. (Фото: имаго слики/брокер за слики)
10-те најздрави јапонски јадења
Ако сакате да ја имплементирате јапонската кујна за себе, важно е прво да го научите Навики во исхраната на Јапонците преземе Исто така, треба да ја интегрирате јапонската храна во вашиот секојдневен живот. Еве ги најздравите јапонски главни производи:
1. Рајс k (коме)
Рајс ќе утро, пладне и вечер служеше Како и во многу азиски кујни, оризот е главната храна во Јапонија. Благодарение на леплива конзистентност, може да се јаде со стапчиња за јадење (хаши) и да се користи за јадења како што се суши или онигири. Студија докажува дека оризот е полн со витамини од групата Б., Ironелезо и магнезиум е и не содржи маснотии.
Spirited Away (2003) Мијазаки: Во филмот, Чихиро и Хаку јадат заедно онигири. (Фото: имаго акции и луѓе)
2. Мишо そ
Мисо се јавува главно во супа од мисо. Мишо е во основа паста направена од Се произведува ферментација на соја, ориз и јачмен.
Мисо е богат со протеини и содржи разни хранливи материи кои помагаат во ова Намалете го нивото на холестерол, Спречете рак и зајакнување на имунолошкиот систем.
Традиционална јапонска мисо супа (Фото: имаго слики/Пантермедиа)
3. Даши 出 Ka и Каиш ō (алги)
Даши е јапонски супа. Даши ќе од варен комбу(алги за јадење), Катсуобуши 鰹 節 (Снегулки Бонито) или Шитаке 椎 茸 (Јапонски печурки). Алгите се полн со минерали и имаат позитивни ефекти врз косата!
4. Нато
Нато е традиционална јапонска храна направени од ферментирана соја. На прв поглед, нато не изгледа особено апетитивно поради неговата леплива конзистенција и силен мирис. Сепак, нато содржи многу Протеини, малку маснотии, витамини Б и Д. и уште повеќе!
Јапонска кујна: Nattō mazesoba ま ぜ そ ば (Фото: Unsplash | @ ural_8_low)
5. Соба
Соба се тенки тестенини направени од леќата (или од пченица, на пр. Во префектурата Окинава) кои се потопуваат и се јадат со супа. Вклучена е и Соба значително повеќе протеини и помалку маснотии од другите видови тестенини како Удон う ど ん или Рамен ラ ー メ.
Соба содржи и рутин и манган, особено со тоа Процес на стареење, во Здравје на коските и ако имате висок крвен притисок помага.
Тестенините соба се служат со или без супа, ладна или топла, во кригла со разни гарнитури, во зависност од сезоната. (Фото: Unsplash | @ ural_8_low)
6. Матча
Матча се прави од јапонски зелен чај кој се меле во прав. Сепак, матча се консумира во пијалоци како чај, млеко и лате се користи и во колачи.
Матча се нарекува Главна состојка на церемонијата на јапонскиот чај користени (Sadō 茶道). Матча е полна со антиоксиданти кои помагаат во спречување на рак, артритис и висок холестерол.
Јапонки во кимоно ја подготвуваат церемонијата на чај (Sadō). (Фото: имаго слики/Пантермедија)
7. Анко
Анко е еден црвена паста направена од зрна грашок со сладок вкус, што се користи во разни кондиторски производи. Гравот Аџуки содржи многу протеини и се богати со растителни влакна, Витамини и минерали.
Spirited Away (2003): Anpan 餡 パ ン е јапонски бел леб кој е исполнет со анко. (Фото: имаго слики/Мери Еванс)
8. Тофу
Тофу е вид Урда од соја, кој е направен од преработка на млеко од соја и бела соја. Тофу е храна со висока содржина на протеини и може да ги замени рибите и месото. Содржи тофу Помалку маснотии и помага регулираат женски хормони.
Јапонско јадење направено од пржено тофу. (Фото: Шутерсток | Алби Бреденхан)
9. Сашими
Сашими е јапонски начин на подготовка на сирова риба. Рибата е богата со омега-3 масни киселини и многу протеини!
Чираши-дон 丼 ら し 丼 се состои од сад со ориз и неколку сашими. (Фото: Unsplash | @ jangus231)
10. Едамам 枝 豆
Едамам се залага за свежа соја и најчесто се јаде во лето. Едамам е богата со протеини и содржи многу растителни влакна, омега-3 масни киселини, Ironелезо, цинк, витамин Ц.
Едамам 枝 豆 е традиционално јадење од јапонската кујна. (Фото: имаго/ЗУМА Прес)
Сега знаете сè за јапонската храна
Ако сакате да дознаете повеќе за здравата храна, проверете ја нашата статија за суперхрана. Исто така, ќе дознаете за најздравите кујни во овој напис!
Ако ве интересираат јапонски навики во исхраната, откријте ја тајната на јапонскиот животен век во овој напис!
Однесувањето на Трамп на Твитер полека станува манично
Трамп отсекогаш бил холеричен на Твитер. Но, по изборите, неговото однесување станува се повеќе и повеќе манично.
Нека косата маснотии: моето искуство по 2 недели без миење
Органска гума за џвакање: Овие се најдобрите алтернативи за конвенционалните производи од пластика
По Корона: Сега доаѓа следниот бран на болести?