Јапонски изматени јајца Како работи
Ако конвенционалните пржени јајца се премногу досадни за вас или ако сакате само да испробате нови вкусови, треба да ги пробате овие јапонски изматени јајца
Јапонски изматени јајца се познати како „Тамагојаки“
Мешани јајца со разлика! Ако копнеете за промена на масата за појадок, треба да пробате „Тамагојаки“, јапонските изматени јајца. Јадењето со јајца ја добива својата зачинета арома од оризово вино и соја од соја, допир на шеќер ја обезбедува потребната сладост. Строго кажано, „Тамагојаки“ е валани омлет што обично се подготвува во правоаголна железна тава. Омлетот често се користи како додаток за суши, но секако може да се сервира и за појадок. Пробај!
Состојки за 2 лица
- 4 јајца
- 1 лажичка оризово вино (мирин)
- 2 лажички соја сос
- Една нотка шеќер
- Растворете малку супа (или прав Даши од азискиот пазар) во 1 лажица вода
- Малку путер за пржење
подготовка
Измешајте јајца, оризово вино, соја сос, шеќер и малку супа во сад без да го матите додека не стане пенлив. За валана варијанта Во садот растопете малку путер на средна топлина и додадете околу една третина од смесата со јајца. Откако јајцето се намали, внимателно превртете го од едната страна на садот кон центарот. Сега повторно ставете малку мешавина од јајца на слободната половина од тавата додека не се намести и преклопете ја на другата половина од садот. Повторете го ова додека не се потроши смесата со јајца - валаниот омлет е подготвен.
Алтернативно јајцето можете да го преработите во изматени јајца како и обично. Совет: Колку помалку промешате, толку ќе биде понежниот!