Јапонски јазол

Јапонската јазолка потекнува од источна Азија и сега незапирливо се шири низ цела Европа. Нејзините млади пука имаат вкусен вкус.

јапонски

Енергичниот неофит, за жал, ја раселува родната флора, но наместо да се бориме против неа хемиски, треба да се користи вкусниот јазол како зеленчук.

Како црвено вино, јапонскиот јазол содржи антиоксиданс Резерватрол, кој ги штити срцето и крвните садови, го зајакнува имунитетот и се бори против клетките на ракот.

Младите пука од јапонскиот јазол се преработени во солени и слатки јадења во источноазиската кујна многу векови. Вкусот е сличен на оној на караница. Младите никулци од јазол може да се собираат од април до октомври и се погодни за консумирање како сурови, така и на пареа.

Но, бидете внимателни!

Иако јазолката не е токсична, дневната потрошувачка не се препорачува поради неговата висока содржина на оксална киселина. Со цел да се задржи содржината на оксална киселина што е можно пониска, пукањата од јазол не треба да бидат поголеми од 20 сантиметри кога се собираат.