Јапонски маки ролни - вегански суши - откријте веган
Денес повторно имавме нешто многу посебно: Домашни јапонски ролни од Маки - вегански суши! Ние сакаме суши! Бидејќи ресторанот или услугата за достава на долг рок станува малку скап, ние веќе неколку години правиме суши сами.
Класичните ролни од суши, односно оризот завиткан во морска алга со фил, се нарекуваат суши од маки. Овие јапонски маки ролни се поделени во два вида. Хосо-Маки се исполнети со максимум три состојки и се прилично тенки и мали. Футо-Маки се многу подебели и имаат повеќе од 3 типа на полнење.
Правењето суши е многу полесно отколку што може да мислите. Затоа, денес сакам да ви ги покажам основите на овие популарни јапонски ролни од Маки во овој рецепт.
„Но, дали суши секогаш не се прави со сурова риба?
За среќа, секој што мисли дека суши неизбежно има врска со сирова риба, греши. Иако има многу видови суши кои содржат сурова риба, зборот суши на јапонски значи „квасен ориз“. Во овој поглед, во името нема ништо што вели дека суши треба да се прави со сурова риба.
Веганскиот суши има долга традиција
Веганските состојки отсекогаш играле многу важна улога во традиционалната јапонска кујна за суши. Бидејќи многу Маки се природно вегани. Класичните маки кои прават без животински состојки вклучуваат:
- Авокадо маки (авокадо)
- Капа Маки (краставица)
- Паприка Маки (црвена пиперка)
- Шитаке Маки (јапонски шитаке печурки)
- Ошинко Маки (кисела ротквица)
- Кампио Маки (ленти од тиква)
- Тофу маки (тофу)
Други состојки за јапонските ролни „Маки“ - вегански суши - можат да бидат: домат, манго, пушен тофу, варен компир, сладок компир, сеитан, зеленчук од темпура, грав, аспарагус, цвекло, босилек, крес, власец ...
Можев да продолжам и да продолжам, бидејќи можностите се скоро неограничени.
Суши е многу креативно јадење и можете да комбинирате што сакате и да креирате свои идеи. Ако не го посолите оризот премногу, можете дури и да направите слатки суши со овошје и чоколадо. Затоа, не дозволувајте да бидете убедени, веганскиот суши е апсолутно одличен дури и без сурова риба!
„Зарем не ви е потребна специјална опрема за кујна за суши?
За соодветна сесија на суши, не ви треба никаква специјална опрема, освен сушичка за суширање. Ваква подлога за суши сега можете да добиете во поголемиот супермаркет, инаку на азиски пазар или преку Интернет.
Исто така, треба да ги спакувате следниве работи на вашето шопинг патување:
- Суши ориз
- Листови Нори (квадратни листови печени зелени алги)
- Васаби (јапонски зелен рен)
- соја сос
- Гари (слатко и кисело кисела ѓумбир)
Патем, гари се јаде помеѓу одделните видови суши со цел да се неутрализираат пупките на вкус помеѓу нив. Ова ги подготвува за следната серија вкусни суши.
Тајната на јапонските маки ролни е оризот суши
Кога ги имате сите овие состојки, можете да започнете да правите суши. Најважниот дел од суши е оризот. Затоа, младите готвачи на суши трошат голем дел од својата обука само на совршена подготовка на оризот! Патем, обуката да станете готвач на суши може да трае до 15 години. Во овој поглед, се разбира, не можеме да се натпреваруваме со концентрираното знаење за суши на овие целосни професионалци. Но, ние ви ветуваме дека со овие упатства ќе успеете и да направите вкусни и презентабилни маки суши.
Ако не ви се допаѓа да се тркалате, но сепак го сакате тој уникатен вкус на суши, можете да ги фрлите сите состојки заедно во фантастичен сад за суши теријаки џекфрут.