Јапонските диети ве одржуваат здрави и живеат подолго

Тешко дека во која било друга земја очекуваното траење на животот е високо како во Јапонија. Ова особено ги погодува жените. Според извештајот на СЗО, Јапонките живеат најдолго со просечно 87 години, мажите се на 8-то место со 80 години.Мажите со најдолг век на траење се Исланѓаните со 81,2 години. Долго време се шпекулираше дека јапонската диета има големо влијание врз оваа ситуација: многу свежа риба и производи од соја, малку маснотии. Една студија сега откри дека јапонската диета всушност спасува живот.

Во 2005 година јапонската влада го објави т.н. „Јапонски водич за храна“. Ова е приближно споредливо со „пирамидата за исхрана“ што се користи во оваа земја, која ги опишува сегментите и количините на одделните групи на храна во нашата храна. Во јапонскиот модел, јадењата од житни култури како ориз, јуфки и леб (5-7 порции на ден) се на прво место. Потоа следува зеленчук (5-6 порции на ден), потоа риба и месо (3-5 порции на ден), и на крај млечни производи и свежо овошје (секоја 2 порции на ден).

Научниците од Универзитетот во Токио оценија 36.624 мажи и 42.970 жени на возраст од 45 до 75 години до кој степен ги следат овие упатства за исхрана и што значи тоа за нивното здравје и долговечност. Се испостави дека колку повеќе наб theудуваните Јапонци се придржуваат до сугестиите за исхрана, толку подолго се живее и поретко страдаат од кардиоваскуларни проблеми, мозочни удари и рак.

Оние што се наоѓаат во горниот квартал на табелата со точки - користени за проценка на усогласеноста со сугестиите за исхрана - имале 15% помал ризик од смрт во споредба со долниот квартал. Овој наод се рефлектираше и кај болестите: кардиоваскуларните заболувања паднаа за 7%, мозочните удари за 11% и ракот за 4%.

---