Јас сама направив панакота со малку јаглени хидрати
Вкусна панакота со ниски хидрати направена со стевија или друга замена за шеќер. Јас лично користам прав од стевиа, бидејќи според мене има најмногу вкус на шеќер и исто така ја има истата конзистентност. Во зависност од тоа дали сакате или ви е дозволено да јадете шеќер - вклучително и фруктоза - можете да додадете пире од бобинки.
Овој вкусен десерт одговара добро со скоро сите диети со малку јаглени хидрати, како што се Аткинс, високо-протеинска диета, Дукан диета, Гликс, Логи-Метод, диета во Yorkујорк или диета на Јужна плажа.
Десертот секогаш го подготвувам без лактоза и секако дека е и без глутен.
Супер е брз и се прави исто толку лесно. Сепак, мора да се олади во фрижидер најмалку 4 часа.
Уште неколку зборови за желатин. Јас лично користам органски желатин затоа што не е многу поскап од брендираниот желатин. Сепак, овие можам да ги набавам само во супермаркетот за органски производи, каде што секогаш купувам поголема понуда. Пробав агар агар многу, но не секогаш успевам. Се разбира, рецептот можете да го подготвите и со агар агар. Можеби едноставно немам способност за тоа:-).
Состојки за 4 лица:
- 400 гр крем (без лактоза ако е потребно)
- 50 гр стевија/замена за шеќер (претпазливост во зависност од засладувачот, информациите варираат! Оваа сладост посипена стевиа се користи во ист дел како и шеќерот. Затоа, обрнете внимание на количината на моќ за засладување на вашата замена за шеќер. Значи, информациите се како шеќер.)
- 1 мешун од ванила
- 2 листови органски желатин
Ниво на овошје:
- 250 гр замрзнати бобинки
- 1-2 лажици стевиа (во зависност од вкусот) (претпазливост, информациите варираат во зависност од засладувачот! Оваа сладост посипена стевија се користи во иста пропорција како шеќерот. Затоа, ве молиме, обрнете внимание на количината на моќ за засладување на вашата замена за шеќер. Значи, информациите се како шеќер. )
- 1 лист желатин
Подготовка:
Ставете ја стевијата да зоврие со околу 100мл крем, така што стевијата може лесно да се карамелизира. Истурете го ова во сад и оставете го остатокот од кремот со изгребаното ѓубре од ванила и пулпата од ванила да врие нежно околу 10 минути. Потопете го желатинот во ладна вода (најмалку 5 минути).
Тргнете ја тавата од оган, исцедете го желатинот и измешајте го, како и кремот од карамела. Ставете сè во чинии или чаши и ставете го во фрижидер.
Ако сакате, можете да го декорирате панакотото со пире од бобинки.
За да го направите ова, оставете бобинки да се стопат и пире со стевиа. Потопете го желатинот во вода. Донесете го пирето од бобинки до вриење и тргнете го од оган. Потоа исцедете го желатинот и промешајте го во пирето. Ставете ја на малку оладената панакота и продолжете да се ладите.