Јирген Тарах; јаде правилно; Форум во Германија за дебели луѓе
„Дали некогаш сте заплакале од среќа - пред очите на баролонските кнедли? И по деликатно исечена шунка Парма, варено говедско месо со тонато сос и рижото од печурка порчини со боровинки, зборот „Genussstцrung“ е избришан од вокабуларот засекогаш и без замена? Тогаш можете да „јадете како што треба“! Но, што да јадете кога работите не одат добро со вашиот партнер, креативноста се акумулира на бирото и животот нема што да понуди: само неколку парчиња вишок маснотии од колбаси без леб и без зборови. Или торта од афион со сладолед од ванила и шлаг.
Јадењето е форма на отпорност на секаков вид на обид за сузбивање. Без оглед дали се во loveубовни врски, политички мотивирани или едноставно против манија за слабеење. Јирген Тарах го документираше неговиот отпор заедно со неговиот коавтор и пријател Клаус Ортнер - со рецепти за две лица (во нормален живот доволно за четири) и со приказни за изгубен рај. “(Буч.де)
Само ја сакам оваа книга! Рецептите не се задолжително за мене затоа што не јадам месо, и не можам да ги потпишам сите, но во принцип ми е многу информативно додека читам!
Како што пишува Јирген Тарах за уживање, тоа е токму она што го изгубив, каде што се чувствувам непријатно додека читам, тоа е токму она што не си го дозволувам. И кога пишува за диети, тој во основа ми зборува од дното на моето срце.
Не сакам да одбијам неколку примероци од читање од вас:
„Мајонезата и малините едноставно не одат заедно. . Без сеќавање, секој ден ќе го ширевме мајонезот на нашите малини.
Меморијата е исто така важна за loversубителите на диети кои сакаат да играат јо-јо и да ја живеат својата мазохистичка диспозиција под изговор на телесната тежина. Вкусната храна се злоупотребува за диети од сите видови. Sacrificeртвата на храна се присилува, или е принудена да ја изгуби loveубовта кон свежите ролни или прекрасната бела зелка засекогаш. . Значи, стотици илјади познавачи се принудени да јадат супа од зелка со недели додека повеќе не можат да ја видат зелката. Но, постои начин на враќање: рани палачинки од зелка. (Стр. 64)
„Стомакот е центар на благосостојба. . Стомакот е централен божествен орган на античките религии. Секој од нас е таму - беше во стомак со месеци. Тој е дом на просветителството. Тој е топлиот, кружен, мек копнеж на првобитната безбедност. “(П. 40)
Заедно со книгата на Сузи Орбах („Пофалби за храната“) * ми оди навистина добро.
Многу поздрав до сите вас
Андреа
* Клучеви за пријатна храна:
1. Јадете кога сте гладни
2. Јадете ја храната што му е потребна на вашето тело
3. Не јадете кога не сте гладни
4. Уживајте во секој залак
5. Престанете да јадете кога сте сити