Јогурт, категорија во која довербата во производителот има предност пред Revista Progresiv
Јогуртот, една од најконкурентните категории во трговијата, може да се пофали со голема фреквенција на потрошувачка: три четвртини од Романците обично консумираат јогурт најмалку 2-3 пати неделно, околу секој петти има дневна потрошувачка, покажува студија неодамна спроведена од Кантар ТНС Романија исклучиво за Прогресивно. Интересно е тоа што производителите успеаја да развијат неколку можности за консумирање во текот на еден ден, не само традиционалниот појадок, така што вечерата ја спомнуваат третина од испитаниците, ручекот за 14% и закуската помеѓу оброците за 28%.
Само еден од 10 Романци изјавува дека тие обично консумираат јогурт помалку од еднаш неделно. Најчестата фреквенција на потрошувачка - означена од 42% од испитаниците - е неколку пати неделно (2-3 пати). Едноставниот јогурт останува најпопуларниот производ во категоријата, со процент од 56%, избран главно од луѓе постари од 35 години.
Следните под-категории во врвот на преференциите на Романците се овошен јогурт и јогурт за пиење, секоја со учество од 30% во потрошувачката. Овошен јогурт се консумира во поголема мерка од млади (18-24 години) во рурални области, кои живеат во покраината.
За возврат, грчкиот и органскиот јогурт ги освоија своите места во топ 5, со процент од 19% и 14%, според студијата на Кантар ТНС Романија. Грчкиот јогурт се чини дека го претпочитаат жените во големите градови и Букурешт, а помалку жителите на регионот Олтенија.
Разновидноста е уште поголема во категоријата, кога станува збор за вкус: само 35% од потрошувачите велат дека најчесто се одлучуваат за класичната или „природната“ верзија на јогурт, а останатите ги привлекува комбинацијата овошје-јогурт, особено вкусовите на јагоди (16%), бобинки (10%), цреши (7%), кајсии и праски - со процент од 5% до секоја.
Во однос на видот на млекото што се користи за производство на јогурт, кравјото млеко останува доминантно во категоријата, и покрај бројните лансирања на козјо јогурт и растителен јогурт на мало. Така, 92% од испитаниците во студијата Кантар ТНС најчесто консумираат јогурт од кравјо млеко, оној направен од козјо млеко има процент од само 3%, а растителните производи во категоријата бележат незначителен процент, од 1%.
Предности поврзани со потрошувачката
Главната придобивка поврзана со потрошувачката на јогурт е внесувањето витамини и калциум (59%), според мислењата изразени во студијата Кантар ТНС Романија. Другите придобивки се поврзани со оптималното функционирање на организмот - на пример одржување на нормален транзит (55%), општо здравје (47%), зајакнување на имунолошкиот систем (34%).
Вреди да се спомене и дека секој четврти потрошувач смета дека јогуртот е хранлива храна, а 27% од нив го ценат производот поради дополнителната енергија што ја нуди. Една третина од испитаниците велат дека јогуртот помага во одржување на нормална тежина, додека четвртина од потрошувачите го гледаат јогуртот како производ за уживање.
Преференции на потрошувачката
Студијата Кантар ТНС Романија исто така дава детали за тоа како да се консумира јогурт. Така, дознаваме дека повеќето Романци (67%) обично го јадат едноставно, без да го поврзуваат со други производи. Во случајот на другите, житарките, сендвичите и бисквитите се меѓу главните склоности за комбинации во потрошувачката со јогурт. Поточно, секој петти потрошувач е навикнат да јаде јогурт со житни култури. За споредба, комерцијално достапниот жито или семе од јогурт го споменуваат само 13% од потрошувачите. Ова покажува дека мешавините достапни на полицата сè уште треба да направат за да го достигнат реалниот потенцијал на оваа под-категорија. Исто така, 8% од потрошувачите обично консумираат јогурт со овошје, оваа закуска може да се смета за замена за комерцијален овошен јогурт (споменати од тројца од 10 испитаници).
Што се однесува до претпочитаното место на потрошувачка, осум од 10 потрошувачи изјавиле дека јадат јогурт дома, а третиот претпочитаат да го прават тоа на работа. За 6% од испитаниците, јогуртот е производ што се троши за време на движење.
Критериуми за купување
Кога купуваат јогурт, Романците се водат според рокот на траење, но и од довербата што ја инспирира марката или производителот (критериумите ги сметаат важни за околу 4 од 10 потрошувачи) и списокот на состојки, 37% од нив имаат за цел да купат производи без Е или додатоци на храна. За споредба, додавањето шеќер во јогуртот е важен аспект за помал број потрошувачи, споменувајќи се како критериум за набавка на 15% од испитаниците.
Цената на производот е важна за секој петти потрошувач во категоријата и само 4% од Романците велат дека ова е најважниот критериум за купување за нив. Исто така, вреди да се спомене дека промоциите не се важен „двигател“ од категоријата, бидејќи се наведени во списокот со критериуми за купување само 8% од испитаниците. На дното на рангирањето ја наоѓаме и амбалажата, со 10% и изгледот на производот (15%).
Во однос на локациите за купување, најважни се продавниците блиски до потрошувачите, како што се супермаркетите, мини-маркетите и малите маалски продавници - со вкупно 60% од споменатите. Само еден од пет испитаници изјавуваат дека хипермаркетите се продавници каде одат најчесто за да го купат овој производ. Покрај попустите, процентот е 13%.
Врв на озлогласеност
Брендовите во портфолиото на големите играчи во категоријата уживаат голема слава. Како врв на асистирана озлогласеност, наоѓаме Данон (94%), Зузу (91%), Наполакт (90%), Ковалакт (89%) и Активиа (89%). Истите брендови се присутни во топ 5 марки конзумирани во последните три месеци, како и оние кои најчесто се консумираат, според студијата на Кантар ТНС Романија. Компаниите „Мулер“ и „Олимп“ исто така добија високи оценки во овој поглед, со хомонимните брендови, односно 64% и 63%. На дното на рангирањето се наоѓаат две марки зеленчуков јогурт, yaоја (20%) и Алпро (12%) и локална марка која повеќе се потпира на нишата на козји млечни производи, Артесана (19%). Тие добија ниски проценти, од максимум 3%, во однос на потрошувачката во последните три месеци.
Што се однесува до сопствените брендови на трговците, тие во последните три месеци ги консумираат 12% од потрошувачите и само 5% од нив изјавија дека се најчесто консумирани брендови.
Истражувањето на Кантар ТНС Романија е спроведено со методот CATI (Интернет-интервју со помош на компјутер) на примерок од 800 луѓе кои консумираат јогурт, жени и мажи на возраст од 18-64 години. Тој е национално репрезентативен (урбан и рурален) и има маргина на грешка од 3,5%. Периодот на собирање податоци е 19 септември - 2 октомври 2018 година.