Југот на Шкотска е толку убав

Шкотската погранична област се наоѓа помеѓу Единбург и Англија - особено гурманите тука ги вреди своите пари. Кулинарско гранично искуство.

толку

Историјата на Шкотска е како добар стек: срдечна, често крвава. Ретко, сепак, тешка и здодевна. Областа во близина на границата со Англија исто така добро ја познава оваа крвава страна.

Не само англиските кралеви секогаш удираа тука први (логично), кражбата на говеда од соседните соседи беше исто така озлогласена. Таканаречените „Гранични рекири“ излегоа од двете страни за да украдат говеда - тие никогаш не беа срамежливи за тоа.

Според тоа, шкотскиот пограничен регион беше во немир скоро 300 години. Дури и денес, многу места укажуваат на овие крадци на говеда. На пример, „eаволскиот пчеларник“, када со ѓаволско месо, во која некои разбојници го собирале и го криеле украдениот добиток.

Денес шкотските граници се една од двете административни области кои ја делат границата со Англија. Другиот е Дамфрис и Галовеј. Во меѓувреме мирно, жителите денес претпочитаат да се грижат за квалитетот на нивниот добиток отколку да го украдат некаде. Во последниве години, ова донесе процут на еден регион, кој не само што привлекува планини, замоци и замоци, туку и карактеристичен кулинарски пејзаж.

Месна страст

Говедското говедско месо е познато по својот вкус и плодното земјоделско земјиште во јужна Шкотска дозволува природно одгледување на добиток. Говеда, јагнешко и живина доаѓаат од копно, морските плодови се ловат на брегот.

Обработката се одвива на лице место. Пушачи, како што е „Тевиот игра памет за пушење“, исто така отворија продавница во пограничниот регион. Не само што се пушат и се продаваат лосос, патка и говедско месо, посетителите можат веднаш да ги испробаат во соседниот ресторан.