ЈУНИЛОВЕВ - здравата торта со вкусен вкус - Дас Минхнер Киндл
Грицкање без жалење: Суровите колачи од минхенската компанија „ilунилов“ импресионираат со своите природни состојки и небесен вкус.
Идејата
За време на десет години, диетите го одредуваа животот на основачот на Junунилов, Вероника Валфел (32). На диплома за деловна психологија, таа ја истражуваше причината за постојано броење калории. „Секоја техничка и научна работа ја засновав на храната и нејзиниот психолошки контекст со цел да откријам која диета ме тера повеќе да не држам диети и конечно да го избегнувам ефектот јо-јо“, вели Вероника Валфел. Во 2014 година, за време на нејзиниот семестар во странство во Newујорк, жителката на Минхен откри „Сурови торти“: „Бев апсолутно воодушевена: здрав десерт направен од чисто растителни состојки, кој исто така имаше добар вкус - како да го имав светиот Грал открил. “Назад во Германија, Вероника Валфел започна да создава свои„ сурови колачи “по завршувањето на студиите. Junунилов ги испраќа своите колачи со здрава сурова храна низ Германија од 2017 година. Вегански десерти можете да купите во разни кафулиња, ресторани и хотели во Нирнберг и Минхен - можете да ги најдете тука во „Сигис - веганска и свежа храна“ на „Исатор“ или можете да ги нарачате на www.jimmyfresh.de.
Состојките
Четирите сорти на ilунилов „Чизкејк од јагоди“, „Чизкејк од боровинка“, „Парче карамел од рогач“ и „Парче солени карамели“ се без веган, глутен, лактоза, соја и шеќер и не содржат никакви вештачки додатоци. „Сите состојки се набавуваат исклучиво од органски добавувачи и се прават рачно на југот од Минхен“, вели Вероника Валфел. Урмите, какаото, кокосовиот сируп, сувото овошје или овошјето ја обезбедуваат сласта. Млекото од ореви од кашу и суперхраната, како што се растението мака и овошјето баобаб, им даваат меки конзистенции на колачите со сирова храна. „Оревите и семето што се користат 'ртат до 15 часа пред да бидат обработени. „Тогаш тие се дехидрирани, што ја зголемува концентрацијата на витамин три до дванаесет пати и го олеснува организмот да ги апсорбира хранливите материи“, објаснува основачот на Junунилов. Вероника Валфел го продлабочи знаењето за сурова храна и десерти за сирова храна за време на обуката да стане „Суров готвач“ во 2017 година.
поглед во иднина
Тимот на Junунилов во моментов се состои од шест члена, сите добри пријатели и познаници на основачката Вероника Валфел. „Во моментов сме во процес на проширување на нашите производствени капацитети. Од пролетта 2018 година, ќе ги прошириме нашите производствени способности до тој степен што ќе можеме да снабдуваме други кафулиња, ресторани и хотели низ целата земја “, вели Вероника Валфел. Целта на жителот на Минхен: „Со моите„ сурови колачи “би сакал да им дадам на уште повеќе луѓе можност да гозуваат без грижа на совест“.