Juуџа Овие витамини се во него - ГЕО
Од А за јаболко до З за лимон: Овошјето има широк спектар на форми и вкусови
Витамини на прв поглед
| Витамин А (еквивалентен на ретинол) | 2 μg |
| Витамин Б1 (тиамин) | 30 µg |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 40 µg |
| Ниацин (витамин Б3) | 800 µg |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 200 µg |
| Витамин Б6 (пиридоксин) | 80 µg |
| Биотин (витамин Б7) | 3 μg |
| Фолна киселина (витамин Б9) | 20 µg |
| Витамин Б12 (кобаламин) | - |
| витамин Ц. | 58 000 μg |
| Витамин Д. | - |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 500 μg |
| Витамин К. | - |
Juукавата е добар извор на следниот витамин
Jукавата има многу особено витамин Ц.. До 58000 μg се содржани во 100 g.
Витаминот Ц (аскорбинска киселина) е многу важен за здрава исхрана и развој на коскена супстанција. Исто така, витаминот ја регулира рамнотежата на калциумот и фосфорот во организмот. Кај децата, недостаток на витамин Ц се манифестира како деформирани коски. Возрасните, пак, страдаат од омекнување на коските наречено остеомалација кога имаат недостаток на витамин Ц. Крварењето на непцата исто така може да биде симптом на недостаток на витамин Ц.
Препорачаната дневна доза е 100.000 μg, што одговара на количина од 172 g хинап. Оваа количина се препорачува за здрави возрасни и постари лица и тинејџери (15-19 години). Пониски дневни дози на витамин Ц се однесуваат на деца. Womenените кои дојат, од друга страна, имаат малку повисока дневна потреба од витамин Ц.
Изложеноста на светлина и кислород може да предизвика загуба на до десет проценти витамин Ц.