К; Составување на плочата совршено EDEKA

Без разлика дали е за десерт или бифе: Даваме совети како да соберете послужавник за сирење со избрани сирења, прилог и вина.

Чинија за сирење: поголема разновидност, повеќе уживање

А срдечна чинија за сирење е круна на славата на вкусното мени. Но, дури и во пријатна атмосфера со добра чаша вино, избраната варијација на различни видови сирење секогаш оди добро. Како правилно да се состави послужавник за сирење за гости.

Кое сирење за послужавник за сирење?

Сè е во комбинација - аранжманот вкусна чинија за сирење не е толку тешко. Обезбедете разновидност и создадете ароматична мешавина од благи, пикантни и зачинети, како и меки, полутврди и тврди сирења. Овој избор е секогаш популарен и нуди нешто за секој вкус. Додадете посебна сорта, така што „стандардната чинија“ направена од добро познати сирења не е досадна.

Со цел да внесете малку систем во изборот, можете да ги распоредите сирењата од благи до силни во плочите за мешавина. Се разбира, можете да дизајнирате и специјални послужавници за сирење според одреден вкус, вид на млеко, регион или сезона. Така ги инспирирате вашите гости со индивидуален избор. Најдоброто нешто во врска со тоа: Чинија за сирење се поставува за кратко време, бара малку работа и нуди максимално уживање.

Така што навистина може да се зборува за послужавник за сирење, понудете избор од најмалку четири видови сирење. Целокупната слика треба да биде привлечна и јасна, па затоа не треба да ја преоптоварувате плочката. Сирењата се најпривлечно претставени во едно парче со соодветни ножеви за сирење, така што секој може да си помогне по својот вкус. Износот зависи од бројот на луѓе и обемот во кој се служи послужавник за сирење. Чаша вино за loversубителите на сирење секогаш може да биде малку повеќе, како десерт по раскошно јадење или како дел од бифе, помали количини се доволни.

Идеи за табла за сирење

Мека послужавник за сирење: Бри, Камембер, Формаи де Мут, Ромадур, Ле Монтану, винопроизводител, Ортенбургер, Ементалер, Гауда, Паглиета.

Зачинета чинија за сирење: Горгонзола, Минстер, Тилситер, Чедар, планинско сирење, Комте, Талеџо, посно кисело млеко, Есром.

Зачинета чинија за сирење: Рокфор, Сент Олбреј, Том де Швр, Тома Пирипи, Дреби Мудрец, Реблохон, Руже, Брин д’дамур, стара Прима Дона кафеава, Лимбургер.

Мешан послужавник за сирење: На пример, варијација на гореспоменатите сирења.

Совет: Нека ве советува продавачот на сирење - пробајте ги сортите за да знаете што точно ќе им понудите на гостите подоцна.

Гарнитури за послужавник за сирење

Иако добрите сирења зборуваат сами по себе во однос на вкусот, јадењата од десната страна можат да го подобрат послужавникот со сирење. Окото јаде и затоа што послужавникот за сирење се претвора во тврд диск кога е убаво наредено. Грозјето (бели и сини сорти) и ореви оди добро со сирењето. Но, други видови овошје, како што се светло-црвени јагоди, светло жолта физалис и темно-виолетови капини, како и апетитивно наредени кругови од круша или различни акценти на суво овошје.

Свежите смокви не се само вкусна придружба на чинијата со сирење, тие се многу популарни во форма на сенф од смоква. Овошните топли ароми прекрасно се усогласуваат со многу видови сирење и ја зголемуваат разновидноста на вкусови на послужавник за сирење. Послужете избор на различни видови сенф со послужавник за сирење, на пример, сенф од портокал, сенф од дуња или сенф од кајсија. Овошје-базирани chutney или сладок јаворов сируп се исто така совршени придружници. Крцкавиот зеленчук како ароматичен коктел домат секогаш работи. Она што не треба да недостасува како гарнир: Миризлив леб. Без оглед на тоа дали е леб во фармата или циабата, главната работа е свежа. Платното за сирење се олабавува со суви печива, како што се гевреци, лебници или крекери. Можете да направите без путер, бидејќи на добро сирење не му е потребна основа.

Вино до чинијата за сирење

Французите водат предност: послужавник за сирење исто така вклучува и добар пад. Но, кој да се земе? Во денешно време, етикетата е помалку строга и пиете вино како што сакате со вашиот оброк. Од друга страна, некои ароми се хармонизираат особено едни со други, а други не, а спротивностите можат прекрасно да се привлекуваат.

Суви или полусуви бели вина како што се Ризлинг, Дорнфелдер Пино Блан или Пино Грис добро одат со благи меки сирења како што се Бри или Камембер, додека Пино Ноар или Тролинџер се препорачува за црвени. Зачинети меки сирења со црвена кора исто така одат добро со сувиот Ризлинг, но исто така и со Gewürztraminer или Spätlese - за црвени вина се препорачува Regent или силен Dornfelder. Сина мувла и благородни сирења од печурки сакаат контрастни ароми на солено и овошно слатко и затоа се усогласуваат со бербата на бобинки. Сирења како млада Гауда, путер, сирење Едам и пештерско сирење одлично се комбинираат со полно тело вина како Дорнфелдер или Пино Ноар.

На силно козјо сирење му треба овошно, суво вино кое има фина киселост - на пример Пино Блан или Ризлингаузелец. Тврдите сирења како што се Грујер, Манчего или Чедар одат добро со полно тело бели вина, како и со црвени вина богати со танин. Овие се, на пример, Кернер, Ауслен (Шеуре, Ризлинг) или Лернбергер. Секогаш пробајте розе вина. И: Нема ништо лошо во чаша ладно пиво.

Основни совети:

Со послужавник за сирење, виното секогаш треба да се поклопува со највкусното сирење.
Во случај на чинии со сирење со благи сорти, виното исто така треба да биде соодветно помалку силно.
Бидејќи фокусот е насочен кон избор на сирење, виното не треба да го надминува вкусот.
Кремните сирења толерираат кисели вина.
Солените сирења одат добро со благородни слатки вина и вина со силна киселост.
Тврдите сирења сакаат вина со танин.
Не гледајте само црвено - белите вина исто така одат прекрасно со сирењето.
Прашајте го вашиот продавач на вино за соодветни комбинации, пробајте ги на лице место.