Каде да одите со топла остатоци од храна Неделен труд за земјоделство и рурален живот

По готвењето, храната не треба да се остава на тезга со часови, за да немаат микроби шанса да се размножуваат. Најдобро е да ги ладите садовите што е можно побрзо. Потоа оставете го да врие две минути на над 70 ° C додека се загрева.

Ако чорба е претходно зготвена за следниот ден, има неколку совети кои ќе ви помогнат брзо да се залади и да се стави во фрижидер. (Извор на слика: Кофот)

Секој што готви навечер го знае проблемот: Сè додека останатата храна е сè уште топла, не треба да се става во фрижидер. Но, додека храната е ладна, може да биде полноќ. Чекањето за тоа често не е опција. Како резултат, храната останува на масичката до утрото. Ако размислувате за хигиена, немате добро чувство. Бидејќи храната се расипува побрзо во топла околина отколку во фрижидер.

Обрдете ја храната брзо, особено за ризичните групи

„Бактериите можат брзо да се размножат во останатата храна што се чува на собна температура“, објаснува др. Уте Греблингхоф од одделот за здравство во областа Соест. Таа е експерт во областа на инфекции и здравствена заштита. Ова често е помалку проблем за здравите луѓе. Ризични групи како мали деца, стари лица, лица со основни болести или бремени жени би имале послаб имунолошки систем. Тие се повеќе склони кон инфекции со храна.

Затоа експертот препорачува: „Бидете сигурни да ставите остатоци од храна во фрижидер за ризични групи.“ За ова, сепак, храната треба да биде најмногу млака. Бидејќи топла храна создава поголема внатрешна температура во фрижидерот. Како резултат, побрзо се размножуваат и бактериите во соседната храна. Покрај тоа, потрошувачката на енергија во фрижидерот се зголемува.

---