Кафе Арабика и Робуста; Фабрика за кафе
Ние како деца сме навикнати на сликата за кафе како грст кафени зрна и понекогаш забораваме дека тоа всушност потекнува од овошје кое расте на дрво. Или да речеме грмушка, која е исечена за да остане на висина од 2 метри за да може лесно да се бере. Грмушката најдобро расте околу екваторот, идеално на надморска височина од 1000-2100 метри, со просечни дневни температури од 18-22 степени Целзиусови. Општо земено, колку е постудена климата (но не близу до 0 степени Целзиусови) и колку е поголема надморската височина, толку е подобар квалитетот на кафето. Овошјето созрева побавно, а аромата на кафето е посложена и подобра.
Секое овошје од кафе содржи (во 99% од случаите) 2 зрна кафе.
2 најчести видови кафе се Арабика и Робуста.
Кафе Арабика
Претставува околу 70% од производството на кафе ширум светот. Арабиката е поароматична, пофина и во случај на добри кафиња, доаѓа со живост што дава карактер, што го разликува кафето. Тука можете да ги видите кафињата Арабика што сега ги печеме во Фабриката за кафе.
Арабика главно се произведува во Источна Африка (на пр. Етиопија, Кенија), Бразил (најголем производител), Колумбија и неколку други земји во Јужна Америка, Централна Америка (на пр. Костарика, Хондурас) и Југоисточна Азија. (на пр. Индонезија, Папуа Нова Гвинеја) и најголеми увозници на кафе се Германија, Јапонија, САД и скандинавските земји.
Кафе Робуста
Претставува остатокот од светското производство (сè уште има кафе Либерика, но со помалку од 1% од производството). Робуста е вид поотпорен на штетници и големи температурни варијации и произведува повеќе кафе по грмушка отколку Арабика. За разлика од Арабика, таа расте добро на пониски височини и повисоки температури, што го олеснува растот. Затоа цената на кг е значително пониска. Најголеми производители се Виетнам и Бразил.
Вкусот на робуста е силен, суров, со белешки кои не се пријатни за некои алкохоличари. Ние веруваме дека робуста може да додаде мешавина од еспресо, но тоа зависи од квалитетот на таа робуста и процентот што го претставува за вкупната мешавина.
Во секое од нашите кафиња секогаш споменувавте во описот какви видови кафе содржат, ако се 100% Арабика или се Арабика и Робуста.
Најновата објавена статија:
Францускиот печат е познат по тоа што произведува густо, вкусно кафе. Исто така е многу лесен за употреба: 1. Варете вода, количината што ви треба за кафе.
Поддршка на клиентите
- Контакт
- Испорака на нарачки
- Кафе канцеларија
- За нас
- Чести прашања
- Пребарувајте ја страницата
- Правила и услови
- Заштита на лични податоци
- Политика за употреба на колачиња
- ANPC
- Решавање на спорови