Кафе; Дозата прави; е потребно читање
Без разлика дали е дома за појадок, во движење во кригла или попладне да се опуштите после работа - кафето е најпопуларниот топол напиток во Германија. Германците во просек пијат до 150 литри кафе годишно. Исто така, се вели дека пијалокот има ефекти кои промовираат здравје.
Гласините се движат од општо „кафето е здраво“ до специфични ефекти врз ризикот од развој на дијабетес тип 2. Задолжителното читање подетално разгледаше некои од овие гласини - и утврди: дозата се смета!
Кафето помага во борбата против депресијата
„Со депресија, циркулацијата навистина не се одвива. Вие се чувствувате безвучно. Кафето може да му се спротивстави на ова “, вели нутриционистот Питер Вогелгесанг. Кофеинот ја стимулира циркулацијата. Ова ја намалува веројатноста за паѓање во депресија. Кафето може да има позитивни ефекти врз општата состојба на пациентите со депресија.
Сепак, мора да се обрне внимание на дозата, како што забележува Питер Вогелгесанг: „Никогаш не треба да консумирате премногу кофеин. Ова може да има спротивен ефект “.
Кафето го намалува нивото на стрес
Се зборува дека зголемената потрошувачка на кафе треба да помогне во борбата против стресот. Напротив: ако пиете повеќе кафе, имате и поголем стрес. Срцевиот ритам се зголемува и се тресете, што ве прави уште понервозни, објаснува Питер Вогелгесанг.
Екотрофологот Криста Марковски-Детерт ја споредува потрошувачката на кафе за да се справи со стресот со пушењето. Ова е повеќе психолошки ефект отколку медицински. Овој ефект се јавува главно кај искусни алкохоличари и е поврзан со навиката што го смирува засегнатото лице.
Кафето ве буди
Гласините дека кафето се буди може да биде само делумно потврдено. Овој ефект дефинитивно може да се забележи на краток рок, потврдува Хајке Енглерт, професор по нутриционистичка медицина на Универзитетот за применети науки во Минстер. Кофеинот содржан во доковите за кафе во мозокот врз рецепторите кои се всушност одговорни за ензимот аденозин. Аденозин го намалува срцевиот ритам и крвниот притисок за да се избегне стресот на организмот, што прави да се чувствувате уморни и куцам.
На долг рок, мозокот развива нови рецептори со постојана потрошувачка на кофеин. Телото се навикнува на дневната доза, која го троши охрабрувачкиот ефект. Покрај тоа, може да доведе до таканаречено уживање, бидејќи телото бара кофеин кога не му се додава како и обично.
Кафето спречува дијабетес
Според студијата на Европската истражна перспектива за карцином и исхрана (ЕПИК), кафето всушност спречува дијабетес тип 2. Во студијата, учесниците беа следени девет години. Откриено е дека ризикот од развој на дијабетес тип 2 продолжува да се намалува колку што е поголема потрошувачката на кафе.
Ова нема никаква врска со кофеинот, бидејќи учесниците во студијата кои пиеле кафе без кофеин, исто така, имале намален ризик од дијабетес тип 2. Наместо тоа, инхибиторниот ефект е дека кафето го одложува внесувањето на глукозата. Причината за ова се антиоксидантните и антиинфламаторните компоненти во кафето. Антиоксидансите исто така ги спречуваат или одложуваат деструктивните процеси во човечките клетки. Според студијата, луѓето кои веќе страдаат од дијабетес тип 2 можат да избегнат долгорочни ефекти од дијабетес со конзумирање кафе. Студијата пресметала оптимална количина на кафе да биде три до четири шолји дневно.
Кафето помага во слабеењето
Всушност, црното кафе може да го олесни слабеењето. Кофеинот го забрзува метаболизмот, што ви помага да изгубите тежина. „Ако ги намалите внесените калории и испиете две до четири шолји црно кафе на ден, може да го забрзате слабеењето“, вели Питер Вогелгесанг.
И тука дозата е одлучувачка. Премногу потрошувачка на кафе ја зголемува содржината на киселина во желудникот. Ова ве прави повторно гладни побрзо. Значи, не треба да пиете повеќе од четири чаши на ден.
Кафето помага при ублажување на главоболката
Не може да се каже воопшто дека кафето помага против главоболки затоа што има различни видови на главоболки со различни причини. Кофеинот може да ги прошири стесните крвни садови. Главоболките предизвикани од недоволен проток на крв може да се олеснат.
„Сепак, други исто така велат дека пиењето кафе предизвикува главоболки. Тоа има некаква врска со распаѓањето на хистаминот “, објаснува нутриционистот Криста Марковски-Детерт. Кофеинот ослободува хистамин во телото. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на хистамин добиваат силни главоболки како резултат.
Исцедување на кафе
Кој ќе испие шолја кафе, треба да консумира исто толку вода истовремено, бидејќи кафето е толку дехидрирачко - тоа се сметаше долго време. Во меѓувреме, студиите покажаа дека здравата личност може да пие три до четири шолји кафе на ден, а со тоа и да апсорбира течности, објаснува Криста Марковски-Детерт. „Сè што е над тоа, треба да се балансира со земање други течности.
Британската нутриционистка Софи Килер предложи луѓето кои се навикнати на кафе да немаат диуретично дејство. Дехидрирачкиот ефект се јавува само со многу високи дози на кофеин, нешто од 650 милиграми. Тоа е еквивалентно на шест до седум шолји кафе.
Кафето промовира издржливост
Супстанцата која промовира издржливост во кафето е кофеинот, објаснува Криста Марковски-Детерт. Инхибицијата на аденозин не само што го намалува заморот, туку ја зголемува и способноста за концентрација и изведување. Кофеинот делува на централниот нервен систем и со тоа го стимулира срцето, го зголемува крвниот притисок и ги стимулира мускулите.
Овие својства се особено корисни за спортистите. Два до четири милиграми кофеин на килограм телесна тежина ја зголемуваат вашата издржливост. Тоа е малку повеќе од шолја кафе - содржи околу 100 милиграми кофеин. Покрај тоа, според Софи Килер, кофеинот ја менува перцепцијата на напор и болка. Ова исто така може да ја промовира издржливоста на спортистот.