Кафе кардамон - моето секојдневно задоволство со ароматична храна

Не многу одамна, кога слушнав за кардамонот во прав додаден на кафето, бев, или барем се обидов да се задржам длабоко незаинтересиран, бидејќи за мене кафето беше совршено како што го знаев и не ми требаше ништо повеќе. Од друга страна, како aубител на какви вкусови сум, curубопитноста ме натера да сакам да ја испробам оваа комбинација толку многу пофалена од познавачите.

И така се случи, додека бев на одмор, да најдам парчиња од кардамон да купам веднаш во кафуле во Синаја, специјализирана продавница, каде што ми служеше пријатно девојче и експерт за вкусови и вкусови еспресо што некогаш сум пиел. Таа исто така ме убеди да ги купам 50 грама мешунки од кардамон со кои се вратив дома. Сега би рекол дека купив премалку, но тогаш, помислив дека ако не ми се допаѓа вкусот на кардамон кафе направено од котел, бирам друга тегла што ќе се заборави на полица во плакарот, кој знае колку долго додека не можам да поднесам да го фрлам. Не беше така, кафето со кардамон во прав стана мој секојдневен милувачки момент и ретко го пијам без него, толку многу ми се допаѓа.

Кардамон, овој индиски зачин, со темјан, арома на агруми, малку врел, малку сладок, го облагороди вкусот на кафето и му дава посебна арома, многу упорна што се чини дека останува со мене долго откако ќе ја испразнам шолјата за кафе. Кафето од кардамон многу веројатно нема да им се допадне на сите уште од првиот дегустација. Треба да бидете малку трпеливи со оваа комбинација, да ја тестирате совршената пропорција за вас и да си дадете време да се навикнете на нејзината силна арома. Тогаш имам чувство дека и вие ќе се за inубите во овој егзотичен и прекрасен зачин

Користам и кардамон дома, каде подготвувам кафе покрај котел, но однесов и неколку мешунки до канцеларијата каде што имаме машина за еспресо Saeco, благодарение на што кафето излегува многу подобро, повкусно, со богата и кадифена пена.

Како да направите кафе со кардамон

Методот на подготовка е во основа ист, без оглед на користениот метод. Додадете семе од 1-2 (дури 3) мешунки од кардамон помеѓу зрната кафе и мелете ги заедно на електричната мелница или на еспресо-машината. Потоа, или сварете го кафето нормално, на шпорет на тивок оган, по можност во бакарен котел, или едноставно и лесно притиснете го копчето еспресо и почнува да тече пенест ликер.

Мислам дека еспресо-апаратот е еден од ретките апарати што готви подобро од луѓето ... За жал, немам дома, но за среќа можам да пијам еспресо како книга барем на работа, помеѓу два извештаи и неколку електронски пораки на кои треба да одговорам Се разбира, сите многу итни.

Какви карактеристики имате? Дали сакате кафе со котел или еспресо, со или без кардамон?

---