Кафе SaRRafZade
е основана во 1987 година во Самсун на брегот на Црното Море. Нашата активност како веледрогерија со суво овошје беше позната до 1997 година.
Во 1998 година започнавме со производство на турско кафе, од Самсун им доставуваме на нашите клиенти на брегот на Црното Море, седиштето на нашата втора компанија е во Бурса, од таму им ги доставуваме на другите во Турција. Нашето кафе се произведува секој ден, колку е посвежо кафето, толку е повеќе вкусно вкусот и аромата.
Неговиот препознатлив вкус стана традиција, особено со својата пена, мирис и презентација. Тоа е единствениот вид кафе што се нуди со телси на земјата. Тоа е во менијата на скоро сите ресторани во Турција. Истражувањата на турското кафе покажуваат дека потеклото на ова кафе е регионот Кафа во јужна Абисинија.
14. Ова кафе беше откриено на почетокот на векот и благодарение на неговиот огромен мирис и вкус беше во можност да се прошири низ целиот свет од Абисинија. Кога за прв пат се најде, се консумира во форма на вриење на мешунката за кафе, а потоа започна со вриење на зрната кафе со печење и мелење. Европа ги запозна Турците преку кафе.
Европејците, кои не ја расипуваат суштината на турското кафе, не го сменија начинот на готвење, туку го готвија и конзумираа исто како и Турците. Највкусното турско кафе е свежата и ситно мелена форма на зрна кафе што полека се готват во оган од јаглен, бакарно кафе.
Што е турско кафе?
Турското кафе, нашата најважна и најпозната култура во целиот свет, е едно од неопходните во нашето секојдневие. Тоа е единствениот вид кафе што се нуди во светот.
По дефиниција, тоа е еден вид кафе направено со метод откриен од Турците. Пијалокот, кој најпрво се правеше со вриење на растението кафе на Арапскиот полуостров, потоа се печеше со методот и ситно се влечеше од зрната и се вареше во вода.
Прекрасниот мирис, особено кога семето е печено, е доволно добро за да ги задоволи сите. Највкусното кафе се прави на тивок оган и бакар, иако постојат електрични машини што го прават многу погодно да се готви денес.
Една лажичка кафе е доволна за средна чаша вода. Гответе за 5 минути без премногу мешање на тивок оган. Доколку ви се допаѓа со пенливо вино, кафето можете да го направите пенливо со тоа што ќе ја соберете пената неколку пати со помош на лажица. Количината на шеќер зависи целосно од вашиот вкус.
Главните карактеристики што треба да ги знаете за турското кафе се:
* Може да го остави вкусот на непцето долго време.
* Тоа е тип на кафе што ќе ја задржи својата температура најдолго се додека пената не е скршена.
* Тоа е најстариот метод за правење кафе во светот.
* Повеќе густина од другите видови.
* Овој топол пијалок, кој е густ, се воодушевува со својата арома и овој вкус ќе јаде во вашата уста со часови.
* Тоа е единствениот вид кафе што се прави.
* Не се препорачува да се консумира премногу, но не предизвикува оток во желудникот дури и кога се пие едни над други.
* Тоа е единствениот вид кафе што го бараат гатачите.
Историјатот на турското кафе
Оздемир Паша, кој беше гувернер на Јемен во 1517 година, го донесе кафето што го пробал и го сакал во Истанбул. Турците го консумираа кафето правејќи го на свој начин. Тогаш кафето стигна до Европа на овој начин.
Куќата за кафе најпрво се отвори во областа Тахтакале и се прошири низ целиот Истанбул. Потоа се прошири низ целата земја со иста брзина. Во овие кафулиња се читаа книги со кафе, се играше шах и се водеа литературни разговори. Во подоцнежните времиња кафето се консумирало премногу, дури и во кујната во палатата. Внимателно сварено кафе им беше понудено на најдостоинствените. Благодарение на отоманските амбасадори, турското кафе се прошири најпрво во Европа, а потоа и во светот.
Кои се придобивките од турското кафе?
Турското кафе е пијалок во кој сите пиеме барем една чаша на ден. Бидејќи некои пијат премногу често и премногу, не гледате промена во себе. Но, луѓето кои пијат поретко се чувствуваат поенергични по пиењето. Ова е показател дека не треба да се троши премногу.
Ако пиете 4-5 шолји кафе во текот на денот, прифативте проблем со несоница. Еве ги познатите придобивки од турското кафе што го консумираме секој ден;
* Кафето го балансира холестеролот во крвта и спречува прекумерна флуктуација.
* Користените ублажувачи на болка ја зголемија нивната ефикасност до половина.
• Ефектот на холестерол врз срцевите заболувања избегнува да има многу рамнотежа.
* Особено е ефикасен при регулирање на движењето на дебелото црево при корекција на дигестивните проблеми.
* Масажите со кафе влијаат на кожните проблеми како целулитот. Исто така ја омекнува кожата.
* Кафето содржи антиоксиданти. Оттука, може да се спречи против сериозни болести како рак.
* Има корисни ефекти во зголемување на будноста и отворање на умот. Откриено е дека незасладеното кафе ги подобрува менталните функции и ја подобрува концентрацијата, особено за време на утринските часови. Експертите забележуваат дека овие ефекти се поверојатно кога какаото се консумира со високо ниво на чоколадо.
* Турското кафе е добро забележано и при главоболки и болки во коските.
* Откриено е дека оние кои пијат редовно секој ден имаат подолг живот од оние кои воопшто не пијат.
* Го намалува ризикот од развој на Алцхајмерова болест кога се користи редовно со можност за подобрување на мозокот и меморијата.
* Повторно пиење 1-2 чаши на ден редовно, како резултат на истражување, се покажа дека го намалува ризикот од развој на дијабетес.
• Го забрзува согорувањето на мастите во телото. Поради оваа причина, диетите мора да имаат турско кафе во вашите дневни списоци. Пиење чаша пред вежбање ќе помогне да се забрза согорувањето на маснотиите.
* Студии за помалку од оние кои пијат кафе редовно покажуваат формирање на жолчни камења. 25% помалку случаи на оваа болест се наоѓаат особено кај жени.
* Спречува замастен црн дроб што е сериозен здравствен проблем. Подмачкувањето на црниот дроб е сè поголем проблем секоја година. И жените и мажите ја зголемуваат инциденцата на овој проблем - лицето чувствува постојана болка. Може да оди до цироза ако нема апетит, нема мерки на претпазливост.
Кои се штетите на турското кафе?
Како и со што било друго, повеќе од кафе е многу штетно. Може да доведе до нарушувања во срцевиот ритам ако се консумира премногу. Палпитации може да се видат во срцето, чии снимки стануваат неправилни. Луѓето со срцеви заболувања треба да бидат претпазливи кога консумираат турско кафе.
• Луѓето кои консумираат повеќе од 3 шолји турско кафе на ден, крвниот притисок им се искачи нагло на високо ниво. Неколку студии откриле дека прекумерното кафе предизвикува проблем со крвниот притисок.
Луѓето со стомачни состојби, како што се рефлукс, чиреви, ќе откријат дека им се зголемува непријатноста кога консумираат премногу кафе. Бидејќи кафето е пијалок што го зголемува лачењето на киселина во стомакот.
Откриено е дека кај дијабетичарите, зголемувањето на шеќерот во крвта со оброци проследено со консумирање кафе е таванот. Овие податоци се базираат на студија во Америка. Сепак, според истражувањето во Велика Британија, кафето нема негативни ефекти врз дијабетисот. Напротив, минералите во кафето треба да штитат од дијабетес. Луѓето кои имаат или се изложени на ризик од дијабетес, треба внимателно да консумираат кафе бидејќи тоа е комплексно продолжение.
Навистина, кафето, познато како едем, предизвикува губење на вода, но друго истражување покажа дека загубата не е сериозна.
* Стимуланси во содржината на кафе активираат крвни клетки во мозокот и предизвикуваат мигрена. Оваа состојба е завршена преку истражување.
* Кафето, кое се консумира многу често, спречува организмот да ги апсорбира потребните минерали како што е железото. Исто така, предизвикува излачување на калциум во урината, што доведува до покана за остеопороза.
* Забележано е дека турското кафе е штетно за време на бременоста и додека доите. Не само кафето, туку и сите пијалоци што содржат кофеин мора да се консумираат во ограничена количина.
* Конзумирање на 3 шолји или повеќе кафе во текот на денот има негативно влијание врз плодноста кај жените. Кофеинот во него влијае на овулацијата. Состојбата е малку поинаква кај мажите. Според истражувањето во Бразил, се покажало дека спермата на мажи кои пијат по една шолја кафе секој ден е посилна. Докажано е дека кофеинот во кафето стимулира сперма.