Кафе со јајце или печурки

Во Ханој, најдоброто кафе се пие со жолчка од јајце. Во Финска, кафето со печурки поставува нов тренд.

кафе

Но, како дојдовте овде?

Кафе со јајце

Млечна криза во Виетнам во 40-тите години на минатиот век го натера барменот во Sofitel Legend Metropole да побара алтернативи за да го замени И најдобро решение беше жолчка од јајце. Така се роди phê trúng, кафе со јајце. Денес неговиот син Нгуен Ван Дао управува со едно од најстарите и најбараните кафулиња во Виетнам, кафето Гианг.

На скриената уличка во стариот кварт Ханој, секогаш може да се видат туристи и локални жители кои бараат кафе Gианг.

Иако на неговото мени има многу топли или ладни пијалоци, секој го порачува тој термин, топол или ладен. Топлата варијанта значи шолја кафе во мал сад со топла вода, за да ја задржите нејзината идеална температура.Такстурата е подебела, па затоа е идеално да ја пробате со лажичка. На изненадување на сите, нема вкус на јајце, но носи повеќе ванила. Студената верзија е повеќе десерт, содржи мраз и има вкус на сладолед со кафе.

Но, јајцето не е единствената специјална состојка во ова кафе. Малку кондензирано млеко, малку путер и малку сирење исто така се додаваат во единствената мешавина, но Нгујен не открива други детали. Тоа е таен рецепт, вели тој.

Кафе од печурки

Финска марка тврди дека новото кафе со печурки е многу поздраво од вообичаеното и веќе поставува тренд, ставајќи се на списокот на најздрави производи во 2017 година.

Според истражувачите, кафето може да го стимулира метаболизмот, мозокот и може да спречи Алцхајмерова болест. Но, исто така, има несакани ефекти: несоница или влошување на анксиозноста. Пронаоѓачите на кафе од печурки, Four Sigmatic, тврдат дека нивниот рецепт нуди иста количина кофеин, но без несакани ефекти.

Иако за некои може да биде нешто срамота, оние што пробале кафе велат дека има богат вкус, кој носи диња, некако вид на мешавина од кафе и чај.

Но, како точно се прави ова кафе? Процесот вклучува натопување и сушење на различните видови печурки за да се добие екстракт кој потоа се меша со редовно кафе.