Кафеави алги - аквариум, ефект, апликација Каде да се купи

преглед

Кафените алги главно се користат како лек против металоиди. Бидејќи алгите имаа посебен ефект во последните неколку години, кафеавите алги сè повеќе се нудат во исушена форма или како додатоци во исхраната и во оваа земја. Сепак, треба да бидете претпазливи кога земате, бидејќи кафеавите алги содржат многу јод, така што предозирањето е лесно можно. Ова може да има последици по здравјето, особено за тироидната жлезда. Затоа, треба точно да се информирате за дозата и подготовката.

Примена и ефект

металоиди

Алгинат се користи како лек против металоиди затоа што

не се метаболизира
формира физичка бариера помеѓу киселата содржина на желудникот и хранопроводот (формирање на пена или „гелација“) и на тој начин спречува рефлукс

Детоксикација/колонизација

Алгинатите (соли на алгинска киселина) се одговорни за детоксикациските ефекти на кафеавите алги. Овие можат да врзат тешки метали за да можат да се излачуваат.

тироидната жлезда

Бидејќи Нутриционистичките друштва на Австрија, Германија и Швајцарија предупредуваат на прекумерно внесување на јод преку кафеави алги, тешко е да се замисли позитивна врска со тироидната жлезда.

рак

Дали кафеавите алги можат да бидат корисни во лекувањето на рак, сè уште не е соодветно истражено научно. На пример, обвивката на мочниот меур (Fucus vesiculosus) може да биде успешна само во лабораториски тестови. (види: https: // www. Pflanzenforschung.de/de/journal/journalbeitrage/ Pflanzen-fuer-die-medizin-algenextrakt-gegen-krebs-und-10481)

Забен камен

Не може да се потврди дека кафеавите алги би требало да им помагаат на луѓето против забен камен. Постојат многу статии на Интернет на тема „кафеави алги и забен камен“, но овие се однесуваат на употреба кај кучиња.

кожата

Според Меѓународната номенклатура за козметички состојки (INCI), екстракт од кафеава алга Durvillaea antarctica ја одржува кожата во добра состојба. (види: https://www.haut.de/inhaltsstoffe-inci/inci-detail/21863/)

Аквариум кафеава алга

Ако кафеавите алги се шират во аквариумот, тогаш во слатководен аквариум тоа се дијатоми. Терминот „кафеави алги“ се користи погрешно затоа што повеќето од овие алги живеат само во морска вода.

Студии

Хронична воспалителна болест на цревата (IBD)

Ефектот на екстрактите од фукоидан врз воспалителни болести на цревата, како што се улцеративен колитис или Хронова болест, беше испитан од Магерес и сор. во студија за глувци објавена во 2015 година. Како резултат, истражувачите заклучија дека екстрактите од фуциодан можат да го олеснат акутниот колитис и дека додатоците на фукоидан може да бидат опција за лекување на ИБД. (види: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26083103?dopt= Апстракт)

Фукоидан

Фукоиданите или алгите се сметаат за голема надеж во истражувањето. Сепак, истражувањето за ова е сè уште во зачеток, бидејќи неговата можна терапевтска примена не зависи само од видот на алгите, туку и од фукоиданските фракции. Областа на истражување е исклучително сложена. ЕУ финансираше меѓународен истражувачки проект на оваа тема од 2017 до 2020 година. Истражувачите се надеваат дека ЕУ ќе продолжи да го финансира проектот. (види: https://www.pharmazeutische-zeitung.de/algen-fuer-die-augen/)

состојки

Макро алгите, кои исто така вклучуваат кафеави алги, имаат различни состојки. Повеќе од 3.000 состојки се откриени во последните 50 години. (види: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23982267?dopt= Апстракт, Леал и сор. (2013)

Алгинат

Алгинатите, солите на алгинска киселина (алгин), се извлекуваат од кафеави алги. За комерцијално производство на алгинат, родовите Ламинара, Еклонија, Макроцистис, Лесонија, Аскофлајл и Дурвила се „собираат“ од морското дно со специјални тралови. По грубо чистење и сушење, кафеавите алги се доставуваат до производителот на алгинат. Тука тие се чистат и се мелат. Потоа алгинат се екстрахира и прочистува. Алгинатите кои често се користат во технологијата на храна се:

Натриум алгинат (Е 401)
Калиум алгинат (Е 402)
Амониум алгинат (Е 403)
Калциум алгинат (Е 404)
Апина пропилен гликол (PGA, E 405)

Алгин го носи бројот Е 400 како додаток на храна во ЕУ.

Фукоидан

Фукоидан е сулфиран полисахарид, кој формира дел од клеточниот wallид на кафеави алги како слузница.

Произведено во Германија од сертифицирани органски кафеави алги/Ascophyllum nodosum
700 mg Ascophyllum Nodosum/капсула, 100% вегански
200 капсули/пакет
Состојки: органски нодозум за аскофилт, целулоза (капсула)

Содржина на јод

Сувите алги имаат висока содржина на јод. Пред да влезете во повеќе детали за ризиците од зголемен внес на јод, содржината на јод во кафеавите алги треба прво да се илустрира со употреба на индивидуални примери.

Содржина на јод во кафеави алги (избор)

Следните информации се упатство, бидејќи содржината на јод во кафеавите алги е предмет на силни флуктуации. Содржината на јод зависи од областа на бербата и времето на бербата (сезонски флуктуации).

Араме

60 до 80 милиграми на 100 грама исушени алги.

Прст (комбу)

1.200 милиграми јод на килограм. Со оваа содржина на јод за килограм, половина грам сушен врв на прстот содржи 150 микрограми (μg; 0,15 милиграми) јод. Според други информации, прстот може да содржи и од 2.000 до 4.000 милиграми јод на килограм сува материја.

Оклоп на крилото

Крилестата обвивка собрана во Норвешка содржи 220 микрограми (= 0,22 милиграми) јод на килограм сува материја. Ова ја прави оваа кафеава алга една од видовите „ниско јод“.

Хиџики

30 до 50 милиграми на 100 грама исушени алги.

Комбу

100 до 500 милиграми на 100 грама исушени алги.

„Морски шпагети“ (појас танг)

15 до 20 милиграми на 100 грама исушени алги.

Вакаме

10 до 20 милиграми на 100 грама исушени алги.

Конечно, содржината на јод во алгите комбу треба повторно да се дискутира во овој момент, бидејќи овие кафеави алги имаат особено висока содржина на јод. Во една студија, АГЕС открила дека содржината на јод во исушените алги комбу е 4600 милиграми на килограм. Ако се потрошат два грама од овие алги, внесувањето на јод е 9.200 микрограми. Ова одговара на 18,4 пати поголема од максималната дневна доза од 500 микрограми. Ако се потрошат 50 грама, се трошат 230.000 микрограми, т.е. 460 пати поголема од максималната дневна количина. За споредба, два грама исушени вакаме алги (100 милиграми на килограм) апсорбираат 200 микрограми и 50 грама 5000 микрограми јод.

Бидејќи содржината на јод во исушените кафеави алги може да се намали до 90 проценти преку подготовка (натопување и готвење), AGES исто така ги пресмета соодветните вредности за ова. Со исушени комбу алги со содржина на јод од 4600 милиграми на килограм, 920 микрограми се апсорбираат по подготовката (минус 90 проценти јод) кога се консумираат два грама. Ако се потрошат 50 грама, внесувањето на јод е 23.000 микрограми. Вредностите за вакаме алгите (100 милиграми јод на килограм) се во овој случај 20 или 500 микрограми. Ова значи дека содржината на јод во алгите комбу е далеку поголема од дневната количина препорачана од компаниите за исхрана во Германија, Австрија и Швајцарија.

Препорачан дневен внес на јод

Во 2006 година, Научниот комитет на ЕУ за храна ги постави следниве максимални ограничувања за дневно внесување на јод (толерантно дневно внесување, UL):

Возрасни: 600 микрограми (= 0,6 милиграми)
Деца (од 1 до 3 години): 200 микрограми (= 0,2 милиграми)
Деца (од 4 до 6 години): 250 микрограми (= 0,25 милиграми)
Деца (од 7 до 10 години): 300 микрограми (= 0,3 милиграми)
Деца (од 11 до 14 години): 450 микрограми (= 0,45 милиграми)
Деца (од 15 до 17 години): 500 микрограми (= 0,5 милиграми)

Бидејќи, според мислењето на Друштвата за исхрана во Австрија, Германија и Швајцарија, оваа информација не е применлива за регионите со дефицит на јод, трите нутриционистички друштва за регионот DACH ги создадоа следниве вредности за внес на јод дневно од сите извори како референтни вредности: