Кафето го лишува телото од вода Аптека Алфега
Според прилично вообичаен совет, по секоја шолја кафе, треба да пиеме чаша вода. Дали е вистина дека со конзумирање кафе, телото е лишено од вода и со тоа кафето не може да се смета за хидратација? Германското здружение за храна е на мислење дека не е така, иако потрошувачката на чаша вода после кафе не може да ни наштети, но ниту тоа не е апсолутно потребно. За многу луѓе, дневната потрошувачка на кафе претставува значителен дел од количината на потрошени течности во текот на денот, заедно со сокови, чај, па дури и чаша пиво потрошена на крајот од програмата.
Ефектот на кофеинот
Диуретичниот ефект на кофеин во кафето е добро познат, под влијание на фактори како што се количината на кофеин и фреквенцијата на потрошувачката на кафе. Сепак, ефектот е привремен и помалку изразен во случај на редовна потрошувачка на кафе, така што рамнотежата на течностите се обновува во текот на денот.
Во случај на поголеми концентрации на кофеин, големата потрошувачка на кафе ќе резултира со зголемена елиминација на соли и натриум од телото. И овој ефект редовно се балансира со механизми за компензација.
Поради неговото стимулирачко дејство врз срцето и циркулаторниот систем, кафето не треба да се конзумира за да се задоволи жедта, според препораките на Германското здружение за храна. Најдобри алтернативи во такви ситуации се: минерална вода, нискокалорични пијалоци, мешавини од концентрирани сокови со вода, овошни и растителни чаеви. Сепак, нема контраиндикации за умерено консумирање на 4 шолји кафе (350 мг кофеин) на ден.
Кафето лишува од вода?
Препораката да се консумира чаша вода по секоја шолја кафе се заснова на погрешно толкување на резултатите од студијата, во која целата количина на вода е оценета како единствена референца за класификација на хидратација: Во случај на вклучени 12 волонтери кои пет дена не конзумирал кафе, потрошувачката на шест шолји кафе на денот на тестирањето довела до намалување на телесната тежина од 0,7 кг и истовремено зголемување на волуменот на излачена урина и натриум.
Заклучокот дека кафето лишува од вода се заснова на погрешно толкување на привременото намалување на телесната тежина и вкупната количина на вода во организмот, како резултат на намалената хидратација. Сепак, ова слабеење не е резултат на слаб внес на течности. Недостатокот на вода и течности е обележан со фактори како што се зголемена концентрација на урина (количина на растворени честички, осмоларност) и зголемена елиминација на електролити.
Кога кафето се консумира редовно во постојани количини, нема зголемување на количината на вода и натриум отстранети, како резултат на зголемената активност на различните механизми за компензација.