Кафето помага при варење на знаењето за кафето
Постојат многу митови околу ефектите на кафето врз гастроинтестиналниот тракт. Дали кафето навистина помага при варење и дали е навистина помалку сварливо на празен стомак наутро? Подолу ќе најдете одговори на овие и на други прашања.
1. Кафе на празен стомак
За време на процесот на печење и подготовка, се произведуваат разни киселини, танини и горчливи материи, што може да има директен ефект врз гастроинтестиналниот тракт.
Се смета дека супстанциите стимулираат во производството на гастрични и жолчни сокови, што резултира во а зголемено формирање на киселина и на крајот може да предизвика болка во стомакот и металоиди. Кофеинот содржан и во кафето има сличен ефект. Така се Горчливи материи Одговорен за фактот дека кафето пред појадок на празен стомак, многу луѓе го доживуваат како иритирачко за стомакот.
Кафето без кофеин е полесно за стомакот?
Горчливите супстанции што можат да иритираат чувствителен стомак главно се создаваат кога зрната кафе се печени и затоа не зависат само од содржината на кофеин. Затоа, кафето без кофеин не мора да биде понежно со стомакот од вообичаеното кафе.
2. Кафето помага при варење?
Многу луѓе се колнат во уживањето во Кафе за проблеми со варењето на храната. Всушност, се вели дека луксузната храна има дигестивен ефект. Иако во денешно време малку се знае за интеракцијата помеѓу горките супстанции и дигестивниот систем, поновите студии го покажаа тоа Врска помеѓу пиење кафе и варење набудувајте:
Една студија за европска соработка, во која беа вклучени научници од германскиот институт за истражување на исхраната, неодамна покажа дека не само самите горчливи материи, туку и рецепторите на горчливите супстанции, т.е. перцепираната горчина на луксузната храна, се одговорни за влијанието на регулацијата на желудечната киселина. Ова ја промовира цревната перисталтика, односно мускулното движење на цревата, така што варењето се стимулира.
3. Како можам да го намалам дејството на горчливите материи во кафето?
Ако имате веќе чувствителен стомак, постојат неколку опции, пријателски на стомакот отколку конвенционалните кафе да ужива. На пример начинот на обработка на кафето има значително влијание врз количината на горчливи материи во кафето. Соодветно на тоа, накратко печење зрна кафе, на пример, резултира со останување на повеќе киселина во зрната и на крајот завршување во кафето. Но, постојат и други опции:
- Земи го Грав Арабика, бидејќи се смета дека гравот Робуста е повеќе кисел.