Кафулиња во Стариот Лондон - Клубови и начини - Машини за кафе
Кафе клуб Рота
„Кафето и Комонвелтот“, вели еден памфлетер од 1665 година, „се собраа за реформација, за да направат слободна и трезна нација“. Писателот тврди дека слободата на изразување треба да се дозволи „каде што се собираат луѓе со различни проценки“; и додава: „Тоа е кафуле, каде треба да одржува такви бесплатни говори како таму?“ Коментарите на Робинсон се токму тука:
„Сега, вие не секогаш може да се поврзувате со идеите за дружеубивост и слобода на дискусија со деновите на пуританското владеење; но мора да признаеме дека нешто како генијалност и отвореност го карактеризираше она што Пепис го нарекува кафе-клуб Рота. Ова „слободно и отворено општество на генијални господа“ е основано во 1659 година од одредени членови на Републиканската партија, чии чудни мислења беа изразени плашливо и не беа многу срдечно толерирани под Големиот Оливер. Преку слабата влада што следеше, на овие ставови се гледаше со крајна антипатија и одреден страв “.
„Тие се сретнаа“, вели Обри, кој и самиот беше еден од нив, „кај Турк Хед [кафулето на Мајлс] во Palaceу Палас Јард, Вестминстер, каде пиеја вода од една од куќите во близина на Мајлс, каде што беше сместен“. намерно голема овална маса со премин во средина за Мајлс да служи кафе “.
„Овој curубопитен бар за безалкохолни пијалоци и интересот што го покажуваше самиот пијалок, беа прилично втор во однос на ентузијазмот предизвикан од друга новина. Кога, по жестоките спорови, еден член сакаше да го тестира мислењето за состанокот, без оглед на темата, со договор, тој се пријави на гласање и тогаш сето тоа зависи од „нашиот дрвен оракул“, првата гласачка кутија во Англија Формалните методи на постапување, како и интензивно практичната природа на дискутираните теми, беа комбинирани за да му се даде вистинска важност на овој аматерски парламент “.
ротација, или Кафе клуб, како што го нарече Пепис, тоа во суштина беше дебатно општество за ширење на републикански ставови. На тоа му претходеше само, за време на владеењето на Хенри IV, именуваниот клуб Судот на добра компанија, на Петочната улица на Сер Волтер Рали, или Улица за леб, клубот во таверната Сирена во улицата Леб, каде членуваа Шекспир, Бомонт, Флечер, Рали, Селден, Доне итн., и таверниот клуб Benаволот на Бен onsонсон, помеѓу портата на Средниот храм и Темпл барот.
Име на клубот ротација доаѓа од план, кој беше дизајниран да промовира, менува одреден број членови на парламентот годишно со ротација. Основана е од ејмс Харингтон, кој го насликал во најубавите бои на Океана неговата, таа идеална заедница.
Сер Вилијам Пети беше еден од нејзините членови. Околу масата, „во соба секоја вечер како преполн и преполн“, вели Обри, седеа Милтон и Марвел, Сиријак Скинер, Харингтон, Невил и нивните пријатели, разговарајќи за апстрактни политички прашања.
ротација тој стана познат по своите книжевни строгости. Меѓу нив беше и „Цензурата Рота на книгата на г. Милтон со наслов Брз и лесен начин да се воспостави слободна заедница“(1660), иако е сомнително дали Милтон некогаш бил посетител на овој„ жив кафе-клуб “. Рота исто така цензурираше “Освојувањето на ГранадаОд г-дин Дриден (1673).
Рани манири и обичаи во кафулињата
Многу од првите сопственици на кафулиња беа загрижени дека овие, достапни и за високото општество и за обичните луѓе, треба да се спроведуваат во согласност со одредени ограничувања што можат да обезбедат подобра класа клиенти.
Раните кафулиња честопати биле импровизирани и се состоеле од единствена голема просторија со „маси распоредени на разни теми“.
Ова беше аранжман во Ман и другите, фаворизиран од интелигенцијата, литературите и „луѓето со моден инстинкт“. Во бизнисот со кафулиња подоцна беа формирани одделни простории за деловни трансакции. Поделбите со дрвени екрани, како во таверните, се појавија малку подоцна.
Отпечаток од 1674 година покажува пет лица од различни редови, од кои едниот пуши, седи на столици околу масичка, каде има мали базени или саксии, без чинии и тутунски цевки, додека едно момче служи кафе.
Отпрвин, само кафе се служеше во англиски цефенел. Наскоро беа додадени чоколадо, шербет и чај; но просториите продолжија да го одржуваат својот статус на социјални фактори и умереност. Гркот Константин ennенингс (или Georgeорџ Константин) рекламирал чоколадо, шербет и чај, на мало во 1664-1665 година. Беа дадени и бесплатни упатства за нивна подготовка. „Алкохолот требаше да се служи само во нововоспоставените кафулиња“, вели Елфорд Помладиот во писмото од 1689 година. „Додека некои барови додадоа пиво во 1669 година, другите алкохолни пијалоци не беа одобрени многу години. "
По пожарот во 1666 година, се отворија многу нови кафулиња, кои не беа ограничени на една просторија горе. Бидејќи сопствениците на кафулињата премногу ги потенцираа трезвените квалитети на кафето, тие привлекоа многу несакани ликови од таверните по девет часот. Овие не го подобрија многу угледот на кафулињата; и, навистина, падот на кафулињата како институција на умереност се чини произлезе од ваквиот став на лажно сожалување кон жртвите на пороците на таверната, што многу од кафулињата подоцна го прифатија заради сопствената пропаст. Оригиналната институција беше единствена, нејзините карактеристични одлики ја разликуваа од кое било друго јавно место во Англија или на континентот. Подоцна, во 18 век, кога овие препознатливи карактеристики станаа нејасни, името кафе стана несоодветен термин.
Но, Робинсон вели: „тесната врска меѓу редовните луѓе во кафулињата, пред да изгуби некои од своите дарежливи социјални традиции и додека прашањето за борбата за политичка слобода беше сè уште неизвесно, доведе до нешто повеќе од обичен собир на противници. . Различните елементи постепено се обединија во врски на заедничко сочувство или беа комбинирани со силата на надворешниот прогон сè додека не резултираше во општествена, политичка и морална сила со скоро неодолива моќ “.