Какао путер и чоколадо
Ако зборуваме за чоколадо, мора да разбереме дека путерот од какао е многу важна состојка. Подолу наведовме 5 важни чекори од бербата на овошјето какао до правењето чоколадо за да се демонстрира важноста на путерот и прав од какао.
1, путерот од какао доаѓа од зрната какао, кои се наоѓаат во големо овошје. Овошјето е многу слично на американскиот фудбал. Откако ќе се отстранат од овошјето, зрната какао се користат за производство на путер од какао и прав од какао.
2, Прво се чистат зрната какао, а потоа започнува процесот на пржење. Печењето е многу важен чекор поради фактот што на овој начин се добива арома/вкус на какао од гравот. Печениот грав се лупи и меле. Крајниот производ добиен од овој чекор е какао течност.
3, Течноста од какао се притиска за да се достигне крајниот производ: путер од какао.
4, какаовиот прав е најмалиот близнак путер од какао. Откако ќе се притисне течноста од какао за да се добие путер од какао, преостанатиот производ се прска за да се добие какао во прав. Додека путерот од какао е одговорен за обликот на чоколадото, какаовиот прав е одговорен за аромата и бојата.
5, путерот од какао и какаовиот прав повторно се мешаат за да се добие последното чоколадо.
Ако успеавте да ја прочитате статијата без да отворите чоколадо, ви честитаме!