Какаото го намалува крвниот притисок и го штити срцето
Претходно се тврдеше дека какаото ги штити крвните садови, го намалува крвниот притисок и со тоа го намалува кардиоваскуларниот ризик. Денес, нутриционистите можат да го истражат ова тврдење.
За какаото се вели дека има својства на заштита на срцето уште од 18 век. Ова е научно докажано во различни студии во последниве години.
Следните резултати од тестот доаѓаат од Archives of Internal Medicine, германско резиме на списанието ArsMedici.
Какаото и чоколадото се богати со антиоксиданти полифеноли. Фенолите ги штитат крвните садови, особено артериите, вклучително и оние на срцето (CHD систем). Нутриционистите се сомневаат на високи нивоа на флаван-3-ол и катехин во какаото за да се заштитат крвните садови. Тие сега сакаа да знаат дали оваа заштита го штити и кардиоваскуларниот систем на долг рок.
Холандски истражувачи ги набудувале навиките за јадење и пиење на 470, 65 до 84 годишни мажи во период од 15 години во интервали од 5 години.
Ниту еден од учесниците немал хронично срцево заболување или друго хронично заболување на почетокот на студијата. Никој не земал лекови за висок крвен притисок.
Користејќи интервјуа и прашалници, учесниците требаше да дадат информации за: навики во исхраната, начин на живот, фактори на ризик (како пушење, дебелина, консумација на алкохол, физичка активност итн.) И консумација на лекови. Тие исто така беа медицински прегледани и мораа да одговорат на прашањата за нивниот социјален статус.
Учесниците на студијата беа поделени во три групи:
- Третина не доби производи од какао
- Една група консумирала просечно 2,11 грама какао на ден
- Една група земала 4,0 грама дневно (= една кора црно чоколадо)
Резултати од истражувањето - резиме
- Од 470 постари учесници во студијата, 314 починале по 15 години, 152 од нив од кардиоваскуларни болести.
- Мажите со поголема потрошувачка на какао имале 50% помал кардиоваскуларен ризик и 47% помал ризик од смрт во споредба со оние кои конзумирале помало количество какао.
- Групата со најголема потрошувачка на какао имала пониски вредности на крвниот притисок (3,7 mmHg помалку во горниот дел, 2,1 mmHg помалку во долната вредност на крвниот притисок) во споредба со оние кои конзумирале малку какао.
Резултатите останаа исти дури и ако во анализата беа вклучени и други фактори на ризик како што се дебелина, консумација на алкохол и цигари, физичка активност и социјален статус.
Резултати од претходни студии
Во претходните студии, учесниците кои јаделе слатки покажале помал ризик од смрт отколку оние кои не јаделе слатки. Сепак, во тоа време не се прави разлика помеѓу потрошувачката на какао и други слатки.
Други студии покажаа позитивни ефекти на темното чоколадо врз крвниот притисок и крвните садови. Ова може да се должи и на какаото и флавоноидите што ги содржи, бидејќи црното чоколадо содржи повеќе какао отколку лесното. Во оваа студија, испитаниците консумирале 100 грама чоколадо богато со флавонол дневно две недели: во споредба со контролната група, учесниците имале пониски вредности на крвниот притисок потоа.
Како какаото и флавоноидите ги штитат садовите?
Ендотелните клетки, кои ги релаксираат васкуларните мускули и ги прошируваат крвните садови, исто така, играат клучна улога во васкуларната заштита, велат научниците. Значи здрави ендотелијални клетки се потребни за здрав крвен притисок. Какаото и флавоноидите помагаат во формирање на азотен оксид, што е важно за ендотелните клетки.
Покрај тоа, се сомневаат авторите, теоброминот, исто така, игра одредена улога во какаото. Какаото исто така содржи многу антиоксиданти кои исто така ги штитат крвните садови и можат да спречат развој на други болести (на пр. Белодробни заболувања, одредени видови на рак). Но, предупредуваат авторите, недостасуваат научни докази.
Премногу е нездраво - гласови од други автори
"Мало парче чоколадо или чаша какао како дел од нормалната исхрана е многу здраво за организмот. Но, тоа важи само доколку не јадете премногу од тоа", објаснува Дајан Бекер од Универзитетот Johnон Хопкинс. Покрај тоа, треба да се ограничи потрошувачката на темно чоколадо, бидејќи би содржело повеќе какао и помалку маснотии.
Хофер исто така потврдува дека црното чоколадо може да има позитивно влијание врз нашето здравје. Сепак, ова е само минимално и во никој случај не заменува лекови.