Каки овошје или јапонски датуми - 7 придобивки, својства, одгледување

Рекламирај/спонзорирај

Добијте го најдоброто

Ви благодариме што се претплативте на новостите по е-пошта.

Нешто не работеше. Обиди се повторно.

. Производ на Google Feedburner

Земја на потекло на јапонскиот датум е Кина, каде што беше познато како „Јаболко на Ориентот“. Од Кина, овошјето од persimmon се прошири во Јапонија каде сè уште игра голема улога во јапонската кујна. Сега каки овошјето е присутно низ целиот свет. Дури и во нашата земја има луѓе кои садат persimmon или јапонски дрвја датуми. Единствениот проблем е што понекогаш, поради раниот студ, плодовите што личат на некои јаболка, не успеваат да достигнат зрелост.

Јапонски датум или persimmon (diospyros каки - Диоспирос на грчки значи плод на боговите) е големо, сочно тркалезно овошје. Има тенка и мазна кожа, со различна боја од жолта до светло портокалова, во зависност од степенот на созревање.

Се прашувате како има вкус на каки овошје?

Пулпата од persimmon е мека, кремаста, скоро желатинозна кога овошјето е целосно зрело. Добро созреано овошје има многу сладок вкус и арома на мед. Некои делови од овошјето може да станат кафеави, но тоа не значи дека овошјето веќе не е добро, туку всушност претставува акумулација на шеќер во овошјето.

Постојат 2 вида овошје од persimmon - адстрингентно и не-адстрингентно. Адстрингентниот јапонски датум содржи високо ниво на танини пред да се впие, што го прави овошјето не јаде. Бидејќи јапонските датуми кои не се адстрингентни, побрзо го губат танинот, ова ги прави плодовите добри за јадење дури и кога се јаки. Големината на овошјето варира од големината на портокалот до грејпфрутот.

Постои и трета категорија на каки, адстрингентно променлива. Тоа е, има добар вкус ако има семе и адстрингентно ако нема семе. За да се направат семиња, тоа е засадено со друг примерок што го опрашува.

Каки - Нутриционистички квалитети

Овошјето од persimmon е особено здраво, поради неговата висока содржина на фитонутриенти:

криптоксантин што дава светло портокалова боја
катехини - антиоксиданти во семејството флавоноиди, познати по своите антиинфламаторни и антихеморагични својства
бетулинска киселина со антитуморни ефекти
бета-каротен, ликопен, лутеин, зеаксантин и криптоксантин - антиоксиданти кои помагаат во неутрализирање на слободните радикали и спречуваат оксидација и рак.

Јапонските урми се богати со витамин А, Ц и витамини Б. Од категоријата минерали, можеме да ги наведеме следниве елементи присутни во овошјето од persimmon - калциум, калиум, железо, манган, фосфор и бакар.

Каки овошје - Терапевтски придобивки и ефекти

Јапонскиот датум има лаксативно и диуретично својство и особено се препорачува за луѓе кои страдаат од заболување на црниот дроб. Исто така е овошје кое обезбедува многу енергија, затоа се препорачува за деца, за исхрана на спортисти и за оние кои се чувствуваат истоштено.

Подолу е список на различни терапевтски и здрави својства на ова многу слатко овошје:

Потрошувачката на овошје од persimmon спречува или ублажува настинки и грип. Поради својата богата содржина на витамин Ц, јапонскиот датум е многу ефикасен во зајакнувањето на функцијата на имунитетниот систем и може да помогне во ублажување на симптомите на грип и настинка, како и на многу други инфективни или воспалителни состојби.
Се препорачуваат плодови во запек. Поради својата висока содржина на влакна и вода, јапонскиот датум има одлични лаксативни својства кои можат да бидат моќен природен лек за запек.
Овошјето од persimmon има диуретично дејство. Каки овошјето има одлични диуретични својства поради високата содржина на калиум и калциум. Ако можете да јадете каки овошје на ден, ова е ефикасен начин да се спречи или намали задржувањето на водата. Дневната потрошувачка на сок од persimmon е индицирана против употребата на диуретици, бидејќи овие јапонски урми не предизвикуваат губење на калиум што е поврзано со администрација на познати диуретици. Овошјето помага во слабеењето, па затоа се препорачуваат во диети.
Јадете persimmon во случај на висок крвен притисок. Помага во намалување на крвниот притисок и спречува многу срцеви заболувања поврзани со висок крвен притисок.
Овошјето се препорачува за здравје на црниот дроб и детоксикација на организмот. Јапонскиот датум е одличен извор на антиоксиданси кои играат клучна улога во здравјето на црниот дроб и детоксикацијата на организмот. Антиоксидансите помагаат во неутрализирање на токсините и другите штетни материи во организмот, за спречување и лекување на штетата предизвикана од слободните радикали.
Каки овошјето е природен енергетизер. Тие се високо сварливи плодови и исто така обезбедуваат многу енергија во форма на шеќери за да ја поддржат секоја активност што бара енергија. Ова е причината зошто тие се особено препорачани за деца и луѓе кои спортуваат или други физички активности.
Овошјето ве ослободува од стрес и замор. Поради својата висока содржина на шеќер и калиум, јапонскиот овошен сок од урми помага да се отстранат симптомите на стрес и замор, без потреба да се користат специјални додатоци на енергија и исхрана.

Како да јадете овошје од persimmon и како да го чувате

За да проверите дали е зрело овошјето од јапонски датум, лесно притиснете го овошјето. Ако е јака, сè уште не е зрела, затоа не јадете освен ако не сте сигурни дека ја имате не-адстрингентната сорта. Адстрингентната сорта ја губи својата адстрингентност преку состојбата што се чува на студ и прекумерна стабилност.

Каки зрее по замрзнување и се консумира до јануари. Добро созреаното овошје е меко на допир, многу слатко и кремасто и може да се јаде како што е. Едноставно пресечете ги на половина и изедете ја пулпата со лажица. Свежото овошје се јаде со кожата. Овошјето може да се искористи и за подготовка на вкусни сосови, кремови, џемови, желеа и пире. Покрај тоа, пулпата може да се користи како маска за лице - има повеќе ефекти врз кожата.

За да го забрзате процесот на зреење, држете го овошјето на собна температура. Чувањето во фрижидер ќе го забави процесот на созревање, задржувајќи ги подолго.

Сувото овошје има поголема содржина на шеќер бидејќи во сува состојба шеќерите се поконцентрирани. На следното видео, можете да видите како традиционално се сушат јапонските урми.

Се препорачува да се јаде свежо овошје, така што може да се јаде како такво, додадено во салати, житарки, пудинзи. Може да се користи и за подготовка на џем, курви, бисквити и сите видови слатки јадења.

Еве неколку слики со каки рецепти

Како да одгледувате урми или јапонски датум - садење и грижа

Да се има каки во градината е одличен начин да уживате во нешто поразлично. Тоа е поегзотично дрво, но има сорти кои одговараат и на температурите во нашата земја. Јапонските датуми со ориентално потекло толерираат студ на -10 степени, додека Американците толерираат многу постудени услови, честопати преживувајќи на -32 степени.

Претпочита плодна почва, добро исцедена, со малку кисела pH вредност. Засаден е на добро исцедено место, на целосно сонце, но прифаќа и мала сенка.

Можете да одгледувате каки од семиња, сечи или графтови. Младите садници добиени од семиња, стари меѓу 1 и 2 години, можат да се пресадат во овоштарникот. Најдобар квалитет, сепак, доаѓа од засадување на пресадени дрвја. На американските сорти им се потребни машки и женски растенија, додека азиската сорта е самоплодна. Дури и ако е само-плодна, дава поголем принос кога расте покрај неколку дрвја од persimmon.

На јапонскиот датум не му треба многу грижа, освен наводнување. Станува влажно особено додека не бидете сигурни дека фатил, а потоа му треба вода само во случаи на суша. Обично дрвјата од persimmon не им треба ѓубриво. Премногу азот може да предизвика рано паѓање на овошјето.

Препорачани придружни растенија - нане.

Ако сакате да купите каки пресадени растенија за вашата градина по разумна цена, препорачувам безбеден извор:

Каки накалемени растенија 2-3 години - 10 сорти - Каки Типо, Ванила, Gинот Фуџу, Каки Чоколадо, О’Гошо, Шерон, Тон Вас, Брилијант, roиро, Хана Фуџу

Повеќето сорти издржуваат -18-20 степени .

Грижете се за себе и бидете здрави! Јадете што повеќе свежо овошје и зеленчук!