Како чоколадото влијае на телото - ДЕР Шпигел
Залак не може да направи никаква штета: Чоколадото го зголемува системот на наградување
Фото: Оливер Берг/слика-алијанса/dpa
Што се случува во организмот кога консумирате чоколадо?
Слатка и масна храна - чоколадото е обете - го активираме нашиот систем на награди кога ќе се консумираме. Невротрансмитерот допамин се ослободува, а телото ослободува и ендорфин, сопствени опијати на организмот. На овој начин, чоколадото придонесува за добро расположение.
Самото чоколадо содржи хормон серотонин за подобрување на расположението, но количините се премногу мали за да бидат ефективни. Покрај тоа, тој не ја преминува крвно-мозочната бариера. Стимулирачкиот теобромин содржан во чоколадото е исто така премал за да има ефект. Според научниците, очекувањата и уживањето во јадењето гарантираат дека чоколадото е емоционално наполнето и го активира системот на наградување.
Дали постои зависност од чоколадо?
Иако потрошувачката на чоколадо е сомнителна за некои луѓе и многумина знаат нешто како „моќ на чоколадо“, психолозите не ја препознаваат зависноста од чоколадо. Како и да е, студиите врз животни покажуваат дека брзата храна и чоколадото можат да предизвикаат однесување слично на зависност.
На пример, во експеримент со чоколадо, стаорците ги изгубиле сите инхибиции и проголтале толку многу од бонбоните во однос на нивната телесна тежина, што едно лице би требало да јаде 3,6 килограми чоколадо за споредлив ефект. Нивото на супстанцијата енкефалин слична на опиум нагло се зголеми во мозокот на стаорците.
Фактот дека зависноста од чоколадо не се препознава повеќе се должи на дефиницијата на поимот зависност. Бидејќи чоколадото не е хемиски лек, туку храна и нејзината прекумерна потрошувачка наликува на зависност од однесувањето, зависноста од чоколадо може да се препознае ако дефиницијата за терминот е наскоро поширока.
Дали е здраво чоколадото?
Како прво, чоколадото не е добро за вашите заби. А, консумирано прекумерно, дебелее. Досега, толку јасно. Меѓутоа, веќе некое време, научниците испитуваат дали црното чоколадо има и позитивни ефекти. Студиите покажуваат дека - консумирано во мали количини - има позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем и може да го намали ризикот од срцев удар.