Смачкана кисела зелка; Рецепти од мојата кујна

Пронајдете ги највкусните!

Беше петок и морав да подготвам нешто за пост, мајка ми ме спаси со идеја и ми понуди да подготвам кисела зелка, задушена, со палента. Дошла до идеја, но и со зелка:). Значи, го споделувам овој рецепт со вас, бидејќи се покажа како вкусен.

- 1 кг исечкана кисела зелка

Ние ја исплакнуваме зелката во 3-4 води, секогаш ладна вода, за да добиеме голем дел од киселиот и солен вкус, но воопшто не, треба да го задржи својот вкус (вкус на кисела краставица), а во меѓувреме чистиме, исецкаме и лесно загрејте го кромидот, додадете ја зелката, целото масло, оставете го да се промешува 5 минути, покријте го со вода и ставете го да се вари, со капак, 60-90 минути, додека водата не падне, а зелката станува мека и стаклена. Зачинете со бибер и ким, а доколку е потребно и со сол, но не пред да го пробате.

Послужете со парчиња палента, зарумени на шпорет или скара, но многу добро со природна палента.

---